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Der Variantenreichtum an Superfoods ist enorm und da wir heutzutage auf sehr viele davon Zugriff haben, können wir sie gezielt einsetzen, um unsere Gesundheit zu verbessern, Beschwerden vorzubeugen oder zu bekämpfen und unser alltägliches Wohlbefinden zu stärken. Um das Wissen über den richtigen Einsatz von Superfoods möglichst vielen Menschen auf übersichtliche Weise zugänglich zu machen, haben wir auf unserer Superfood Liste über 250 verschiedene Superfoods gesammelt und geben darin ausführliche Informationen zu den jeweiligen Inhaltsstoffen, der Herkunft, Wirkungsweise und Anwendung. Wer einen Blick hinein wagt, findet alle wichtigen Informationen, die es braucht, um Körper und Seele mithilfe von Superfoods optimal zu stärken, zu schützen und langanhaltend fit zu machen.
Oft sprechen wir auch dann von Lebensmitteln, wenn es um Dinge geht, die eigentlich gar nicht besonders gesund sind oder die uns sogar schaden. Superfoods aber sind „Lebensmittel“ im wahrsten Sinne des Wortes: Es sind Mittel, die unser Leben verbessern, unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit erhalten, steigern oder sogar erneuern können. Manchmal gibt es Unklarheiten darüber, welche Lebensmittel die Bezeichnung „Superfood“ verdienen, weil das Wort in der Industrie gern etwas inflationär zu Marketingzwecken genutzt wird. Es gibt aber auch klare Definitionen, zum Beispiel die der Oxford Dictionaries oder des Macmillan Dictionary, welche Superfoods einhellig als Nahrungsmittel beschreiben, die sich förderlich auf die Gesundheit auswirken. Laut Duden wiederum darf ein „besonders gesundes, nährstoffreiches Nahrungsmittel“ Superfood genannt werden.
In der Praxis sind mit Superfoods meist pflanzliche Speisen von hoher Qualität gemeint, die sich auf dem Nahrungsspektrum zwischen herkömmlicher Nahrung und Heilpflanzen befinden. Superfoods sind also zugleich Nahrung und Medizin. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe, Proteine, Fettsäuren, Antioxidantien und weitere sekundäre Pflanzenstoffe. Sie lindern so manche Krankheit und fördern eine gesunde Darmflora und Verdauung. Unsere Superfood Liste gibt einen Einblick in die erstaunliche Menge und Vielfältigkeit von Superfoods, die uns zur Verfügung stehen und von denen unser Wohlbefinden profitieren kann.
Die Bezeichnung „Superfood“ stammt aus den USA. Sie wird seit Beginn des 20. Jahrhunderts benutzt, war aber noch nie so bekannt wie heutzutage. Erst durch lange Friedens- und Wohlstandszeiten konnte sich in unserer Gesellschaft eine Esskultur entwickeln, die nicht mehr nur auf Sättigung und Geschmack, sondern auch auf Gesundheit ausgelegt ist. Superfoods selbst sind jedoch beinahe so alt wie die Menschheit. Kurkuma, auch Gelbwurzel genannt, wurde beispielsweise schon vor 4000 Jahren in Indien als Gewürz verwendet und galt zudem als heilig. Heute wissen wir, dass Kurkuma Schmerzen lindern kann, den Blutdruck senkt und bei Diabetes hilft. Außerdem wird dem Gewürz sogar nachgesagt, es könne den Kampf gegen Krebs und Alzheimer positiv unterstützen.
In unserer großen Superfood Liste finden sich alle wichtigen Details über Kurkuma, seine Wirkungsweise, Herkunft, Anwendung und vieles mehr. Die meisten heute bekannten Superfoods stammen aus exotischen Gegenden wie Südamerika oder Fernost. So kommt die beliebte Açaí-Beere, die mit vielen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen unter anderem das Herz schützt, bei Konzentrationsschwäche Abhilfe leisten kann und die Fettverbrennung in den Muskeln anregt, aus dem Amazonas-Gebiet; Chia-Samen, die vor Herz-Kreislauferkrankungen, Bluthochdruck, Übergewicht und Krebs schützen sollen, sind wiederum in Mexiko und Guatemala zu Hause. Nichtsdestotrotz gibt es auch einige heimische Superfoods, wie zum Beispiel Heidelbeeren, Brennnesseln, verschiedene heimische Kohlsorten, Frauenmantelkraut und viele mehr. Auf unserer umfassenden Superfood Liste finden sich heimische Superfoods ebenso wie Superfoods aus aller Welt.
Wie wichtig eine gesunde Ernährung ist, um sich körperlich und auch seelisch rundum wohl zu fühlen, war vielen MedizinerInnen schon lange klar. Doch erst in der jüngeren Vergangenheit hat sich dieses Wissen in unserer Gesellschaft immer stärker verbreiten dürfen. Heute ist das Interesse an der „richtigen“ Ernährung groß: Die Qualität von Lebensmitteln nimmt inzwischen einen höheren Stellenwert für uns ein, wir wollen wissen, wo etwas herkommt und unter welchen Bedingungen es produziert worden ist, zudem sind Bücher über Ernährung sehr gefragt und im Internet finden sich diverse ansprechende Rezeptideen, die nicht nur schmecken, sondern auch der Gesundheit förderlich sind. Immer mehr Menschen möchten nach einem Grundsatz leben, den bereits Hippokrates, der Begründer der wissenschaftlichen Medizin im antiken Griechenland, jedem Menschen angeraten hat: „Lass Nahrung deine Medizin sein.“
Heute spricht die Deutsche Gesellschaft für Ernährung von „5 am Tag“ und meint damit, dass man täglich zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse essen sollte. Ärzte empfehlen zudem eine Ernährung, die „überwiegend naturbelassen und von guter Qualität“ ist. Superfoods fügen sich sehr gut in diese Art der Ernährung ein, da sie in der Regel pflanzlich sind und viele von ihnen ohne aufwendige Verarbeitung verzehrt werden können.
Das Europäische Informationszentrum für Lebensmittel („EUFIC“) weist darauf hin, dass auch eine abwechslungsreiche Ernährung sehr wichtig ist und man vorsichtig damit sein sollte, sich zu einseitig von einem bestimmten Superfood zu ernähren. In dieser Hinsicht ist es besonders gut, dass das Angebot an Superfoods heutzutage so vielfältig ist. Bei über 250 Superfoods kann man sich aus unserer Superfood Liste eine Bandbreite von Superfoods herauspicken, die beispielsweise den Stoffwechsel verbessern, das Herz-Kreislaufsystem schützen oder freie Radikale binden und damit gut zur Krebsvorbeugung sind. Jedes Superfood wirkt nicht nur auf eine, sondern auf mehrere Weisen positiv auf unseren Körper und Geist, sodass man seinen Speiseplan in keinster Weise einseitig gestalten muss, um genug von den wertvollen Inhaltsstoffen aufzunehmen. Und auch, wenn es einem manchmal schwerfällt, sich zu jeder Mahlzeit vorbildlich zu ernähren, kann man seinem Körper noch mit der nahrungsergänzenden Einnahme von Superfood-Extrakten etwas besonders Gutes tun.
Hiermit möchten wir darauf aufmerksam machen, dass die auf dieser Seite beschriebenen Lebensmittel (auch Superfoods genannt) keine heilende Wirkung garantieren.
Wir distanzieren uns daher von den durch offizielle Studien belegten Heilwirkungen zur Steigerung des persönlichen Wohlbefindens. Alle auf dieser Seite angesprochenen Heilaussagen sind durch offizielle Studien bestätigt und konnten in diesem Maße nachgewiesen werden. Einige dieser Heilwirkungen sind jedoch noch nicht durch die Health Claims bestätigt und dürfen somit beim Verkauf derartiger Produkte nicht als Verkaufsargument genutzt werden. Aus diesem Grund möchten wir Sie darüber in Kenntnis setzen (weil wir rechtlich dazu verpflichtet sind), dass es sich bei den durch uns angesprochenen Wirkungen um teilweise NICHT durch die Health Claims belegten Wirkungen handelt.