Was ist Cupuacu?

Cupuacu ist eine sĂ€uerlich schmeckende Frucht, die am gleichnamigen Baum in SĂŒd-und Mittelamerika wĂ€chst. Diese Pflanzenart gehört zu der Gattung der Theobroma (KakaobĂ€ume) innerhalb der Familie der Malvaceae (MalvengewĂ€chse). Die Frucht Ă€hnelt im reifen Stadium der Kakaobohne und hat ca. die GrĂ¶ĂŸe einer Melone mit cremefarbenem oder weißem Fruchtfleisch.

Das Superfood wird in drei Sorten unterschieden:

„Mamau“ ist eine samenlose Sorte, welche ĂŒber Stecklinge und Veredlung vermehrt werden.

Die „Mamorano“ als Sorte hat große, zum Ende hin zugespitzte FrĂŒchte als Erkennungsmerkmal.

Bei der dritten Sorte handelt sich um die „Redondo“-Gruppe, welche sich durch kleinere, rundliche FrĂŒchte auszeichnet.

Durch den besonderen und kakaoÀhnlichen Geschmack wird Cupuacu als Schokolade verarbeitet und in den HerkunftslÀndern als Schokoladenersatz verwendet.

Anwendungsgebiet

Wann sollte man Cupuacu einnehmen?

Cupuacu dient als traditionelles Heilmittel und ist sehr vielfÀltig in den Anwendungsmöglichkeiten.

Bei zu hohem Blutdruck belegen Studien eine positive Wirkung durch die Einnahme von Cupuacu. Als Hilfsmittel zur Reduzierung eines zu hohen Cholesterinspiegels eignet sich die Cupuacu Frucht ebenfalls.

Zur Wundheilung oder bei EntzĂŒndungen der Haut hilft die Einnahme von Cupuacu Butter oder Cupuacu-Pflegeprodukten.

Mit den heilenden Eigenschaften werden Bauchschmerzen, insbesondere Verdauungsbeschwerden gelindert.

Als Sonnenschutzmittel sowie zur Lippenpflege wird die Butter der kakaoÀhnlichen Frucht angewandt.

Bei trockenen oder spröden Haaren liefert die vielseitige Frucht eine kosmetische Wirkung.

Wirkung

Welche Wirkung verspricht Cupuacu?

Die Frucht dient grundsĂ€tzlich zur StĂ€rkung des Immunsystems und dem Schutz vor Krankheiten. Durch einen Bestandteil von ca. 17 Milligramm AscorbinsĂ€ure je 100 Gramm Frucht ist die Pflanze eine natĂŒrliche Quelle von Vitamin C. Auch kosmetische Wirkungen in Naturprodukten sind nachgewiesen. Durch den angenehmen, natĂŒrlichen Duft ist die Anwendung als Körperpflegemittel beliebt.

Auf Basis des hohen Gehalts an Antioxidantien schĂŒtzt die Verwendung ökologisch hergestellter Butter mit Cupuacu die Haut vor SchĂ€den. Mit der Gegenwirkung zu den freien Radikalen, welche die Zellen angreifen und damit fĂŒr Alterungseffekte sorgen, kann die Frucht Alterserscheinungen und Falten auf der Haut reduzieren. Die Butter zieht sehr schnell ein und die Haut erhĂ€lt durch das reichhaltige Pflanzenfett eine gute Feuchtigkeitsbarriere ohne zu fetten. Somit kann die Haut besser hydrieren.

Durch die antibakterielle Wirkung regeneriert die Haut bei Rötungen und EntzĂŒndungen schneller. Die kaltgepresste Cupuacu Butter bindet dabei einen sehr hohen Feuchtigkeitsanteil und ist auch fĂŒr trockene Hauttypen ideal geeignet. Im Vergleich zu Lanolin (Wollfett) liegt die Feuchtigkeitsbindung mehr als fĂŒnfmal so hoch. Anders ausgedrĂŒckt kann Cupuacu ca. 400 Prozent des eigenen Gewichts an Wasser speichern. Durch diese exorbitante Feuchtigkeitsbindung hilft Cupuacu bei juckender Haut sowie der chronischen Form der Pruritus.

Durch die hohe Feuchtigkeit und die pflanzlichen Inhaltsstoffe dient die Cupuacu Butter als Bestandteil von Sonnencremes, Salben oder Feuchtigkeitscremes.

Mit Hilfe renommierter Studien konnten die QualitĂ€ten von Cupuacu untersucht werden. Aufgrund der antioxidativ wirkenden Flavonoide wurde in den Studien bestĂ€tigt, dass die Risiken fĂŒr Herzerkrankungen reduziert werden können. Aufgrund der enthaltenen Phyto-NĂ€hrstoffe kann die Oxidation der Lipide verhindert werden.

Die Wirkung gegen Darm- und Magenbeschwerden erfolgt mit Hilfe des hohen Faser- und Ballaststoffgehaltes sowie der Anwesenheit der probiotischen Bakterien. Die natĂŒrlich vorhandenen vielen probiotischen Bakterien spalten die aufgenommene Nahrung und sorgen fĂŒr eine bessere Verdauung. Die Darmflora wird zudem durch den Lactobacillus gestĂ€rkt.

In der Frucht der Pflanze befinden sich mehrere Laktobazillen, welche gegen Durchfallerkrankungen oder das Reizdarmsyndrom wirken. Auch anderen entzĂŒndlichen Darmerkrankungen wie z. B. Morbus Crohn kann wegen der entzĂŒndungshemmenden Inhaltsstoffe entgegengewirkt werden.

Einen positiven Einfluss auf den Blutzucker- und Cholesterinspiegel nimmt die Pflanze durch den Gehalt an OleinsÀure sowie an Faserstoffen. Mit der OleinsÀure, welche mit ca. 43 Prozent je Frucht vergleichsweise hoch enthalten ist, reduziert sich bei Diabetikern weiterhin die Insulinresistenz.

Der „großblĂŒtige Kakao“ reduziert mit Hilfe des Theacrin die MĂŒdigkeit und verbessert die GedĂ€chtnisleistung. Diese Wirkung wurde in einer Studie nachgewiesen. Generell wurde bei Theacrine eine Ă€hnliche Wirkung wie bei Koffein nachgewiesen, sodass dieser Bestandteil bei ErschöpfungszustĂ€nden und TrĂ€gheit wirkungsvoll getestet worden ist.

Theacrin wird zudem eine Àhnliche leistungs- und konzentrationssteigernde Wirkung wie Koffein nachgesagt.

In einer Humanstudie bestĂ€tigte sich, dass Probanden mit Hilfe der Zufuhr von Produkten mit Theacrin vor Kraft- oder Ausdauerworkouts eine geringere ErmĂŒdung, mehr Trainingslust, mehr Konzentration, mehr Energie und eine erhöhte Libido verspĂŒrten. Diese Wirkung wurde ĂŒber den gesamten Testzeitraum von sechs Wochen bestĂ€tigt, wĂ€hrend bei Koffein die Ă€hnliche Wirkung nach einer Woche bei den Probanden nachließ.

Generell verhilft die Regenwaldpflanze zu einer Steigerung des Libido.

Mit dem reichhaltigen Anteil an unlöslichen Ballaststoffen hilft Cupuacu auch beim Abnehmen. Durch die antioxidativen Eigenschaften wird der Fettverlust unterstĂŒtzt.

Andere Schmerzen wie Kopfschmerzen können laut einer Studie ebenso durch das in der Frucht enthaltene Theacrin gelindert werden.

Nebenwirkungen

Welche Nebenwirkungen können bei der Einnahme von Cupuacu auftreten?

Aufgrund des natĂŒrlichen Ursprungs der Pflanze und der enthaltenen Inhaltsstoffe gibt es nur wenige bekannte Nebenwirkungen. Die kosmetische Anwendung auf unterschiedlichen Hauttypen hat sich auch bei sensiblen Hauttypen als vertrĂ€glich erwiesen.

Hautirritationen können in seltenen FÀllen bei UnvertrÀglichkeit der Butter entstehen.

Der Gehalt Ă€therischer Öle kann bei duftstoffempfindlichen Anwendern zu Hautreizungen durch die Terpene fĂŒhren.

Eine gute QualitĂ€t, die Reinheit der verwendeten FrĂŒchte und Verarbeitung natĂŒrlicher Produkte stellen sicher, dass keine Schwermetalle in den resultierenden Mitteln enthalten sind. Schwermetalle, RĂŒckstĂ€nde aus dem Raffinationsprozess oder Pestizid-Belastungen können ein minderwertiges Produkt mit erhöhtem Nebenwirkungspotenzial entstehen lassen.

Anwendungsdauer

Wie lange ist die Anwendungsdauer von Cupuacu, bis sich erste Erfolge einstellen?

In Bezug auf die Anwendungsdauer fĂŒr die ersten Erfolge gibt es keine nachvollziehbaren Studien. Die sofortige feuchtigkeitsspendende Wirkung als Hautcreme oder Sonnencreme hat eine schnelle positive Wirkung. Als Superfood ist eine kontinuierliche Anwendung zur dauerhaften Verbesserung des Immunsystems sowie zur verbeugenden Wirkung vor Krankheiten in den Studien empfohlen.

Herkunft

Wo liegt die Herkunft von Cupuacu ?

Cupuacu wĂ€chst an BĂ€umen in der Amazonasregion und in Costa Rica. In Brasilien, dem Land mit der grĂ¶ĂŸten Produktion, kommt diese Frucht in sehr vielen Anwendungsgebieten zum Einsatz. Die BĂ€ume wachsen in Höhenlagern unter 400 Metern in den sogenannten Tiefland-RegenwĂ€ldern. WĂ€hrend der Regenzeit zwischen Januar und April reifen die FrĂŒchte. Anschließend werden die Samen und das Fruchtfleisch geerntet und verarbeitet.

Der Anbau erfolgt ĂŒber Plantagen, vorwiegend als Mischkulturen. Als idealer und ertragsreicherer Standort hat sich der Halbschatten erwiesen, sodass eine naturnahe Bewirtschaftung in den Regenwaldgebieten als Lebensgrundlage fĂŒr die dortigen Bewohner dient. Durch den Bau des TucuruĂ­-Staudamms sowie aufgrund umfangreicher Waldrodungen wurden die ursprĂŒnglichen LebensrĂ€ume deutlich verkleinert.

Die Verbreitung und der Verkauf außerhalb von SĂŒdamerika ist nur wenig stark ausgeprĂ€gt, da die Pflanze in SĂŒdamerika sehr vielen Anwendungsformen unterliegt. Die Ernte pro Hektar und Jahr liegt bei ca. 7.000 FrĂŒchten. Daraus resultieren ca. zwei Tonnen Fruchtfleisch und eineinhalb Tonnen Samen zur Verarbeitung.

Ausgangsprodukt

Wie sieht das Ausgangsprodukt von Cupuacu aus?

Das Ausgangsprodukt der Pflanze erinnert an eine Mischung aus Melone und Papaya und wĂ€chst an Cupuacu BĂ€umen. Die BĂ€ume erreichen eine Höhe von bis zu 20 Meter, wobei kultivierte BĂ€ume deutlich kleiner sind. Bis zum Wachstum der GrĂ¶ĂŸenordnung einer Melone reift die Frucht heran und wird dann von den BĂ€umen abgeerntet.

Die Frucht wiegt ca. ein halbes bis zweieinhalb Kilogramm und verfĂŒgt ĂŒber durchschnittlich 25 bis 50 Samen. Die Samen sind ca. drei Zentimeter lang und einen Zentimeter breit.

Das Fruchtfleisch wird getrocknet und anschließend gemahlen, um die Pulverform als Zusatz fĂŒr Smoothies oder andere GetrĂ€nke herzustellen.

Trivialnamen

Unter welchen Bezeichnungen ist Cupuacu noch bekannt?

Die Pflanze wird auch als „großblĂŒtiger Kakao“ bezeichnet und hat den lateinischen Namen „Theobroma grandiflorum“. Im Volksmund wir die Pflanze auch „Cupu“ bzw. „Cupuacueiro“ genannt. Die Aussprache mit Betonung auf der letzten Silbe lautet „Ku-pu-assu“. Ein allgemein gebrĂ€uchlicher Name ist mit „brasilianischer Kakao“ der Herkunft und Eigenschaften geschuldet.

Inhaltsstoffe

Welche Inhaltsstoffe sind in Cupuacu enthalten?

Die Frucht verfĂŒgt ĂŒber neun Flavonoide, seltene Polyphenole und das Alkaloid Theacrin.

Mit der Lieferung der Vitamine A, B1, B2, B3 und C sowie Calcium, Selen, wichtigen FettsÀuren und Antioxidantien hat die Pflanze eine energiesteigernde und immunstÀrkende Wirkung.

Durch den reichhaltigen Anteil an Vitamin E und Phytosterolen ist die Frucht aus dem Amazonasgebiet fĂŒr einen vielseitigen Einsatz in der Kosmetik geeignet. Die Butter der kakaoĂ€hnlichen Frucht wird aus den fetthaltigen Samen gewonnen und verfĂŒgt ĂŒber ein sehr gutes Spreitvermögen, was eine leichte Verteilung auf der Haut und ein aufpolsterndes HautgefĂŒhl zur Folge hat.

Als weitere Inhaltsstoffe sind in der Frucht Bestandteile von Isoscutellarein und Hypolaetin. Die Zusammensetzung dieser beiden Flavonoide ist in dieser speziellen Form nur in Cupuacu in natĂŒrlicher Zusammensetzung bekannt.

Ähnliche Superfoods

Gibt es Àhnliche Superfoods, die wirken wie Cupuacu?

Der „großblĂŒtige Kakao“ lĂ€sst sich grundsĂ€tzlich aufgrund seines Geschmackes und der Herkunft mit dem Kakao vergleichen. Ein Superfood mit einer Ă€hnlichen Wirkung ist nicht bekannt.

Einnahmeformen

In welcher Einnahmeform gibt es Cupuacu am Markt zu kaufen?

Das Cupuacu Pulver ist in Pulverform erhĂ€ltlich und wird in Wasser oder einen Smoothie eingerĂŒhrt und getrunken.

Zur direkten, Ă€ußerlichen Anwendung auf der Haut gibt es die feuchtigkeitsspendende Butter von unterschiedlichen Herstellern zu kaufen. Die Butter kann ebenso zum Verzehr erworben werden.

Verzehrempfehlung

Wie hoch ist die Verzehrempfehlung von Cupuacu als NEM?

Zwei bis drei Esslöffel der Pulverform gelten als tĂ€gliche Verzehrempfehlung fĂŒr das NahrungsergĂ€nzungsmittel. Je nach Konzentration in den angebotenen Produkten wie z. B. der Butter variiert die tĂ€gliche Verzehrmenge.

Gibt es beim Kauf von Cupuacu etwas zu beachten?

Durch die vielfÀltigen Anwendungsmöglichkeiten und Einnahmeformen sind bei dem Kauf wichtige Parameter zu beachten und unterscheiden.

Bei der Butter sollte auf folgende Produkteigenschaften geachtet werden. Es sollte sich um ein veganes Produkt ohne tierische ZusĂ€tze handeln. Bestenfalls sollte das Produkt ĂŒber Bio-QualitĂ€t verfĂŒgen und unraffiniert sein. Die meisten Wirk- und Inhaltsstoffe und damit verbundenen antientzĂŒndlichen Eigenschaften werden durch die starke Hitze auf ca. 240 Grad bei der Raffinierung zerstört. Bei raffinierten Produkten reduziert sich der Wirkungsgrad damit erheblich.

Unraffinierte Produkte ohne Tierversuche oder der Anwendung von Pestiziden sind teurer dafĂŒr ist die QualitĂ€t des Produktes und die Wirksamkeit der natĂŒrlichen Inhaltsstoffe grĂ¶ĂŸer.

Eine Zertifizierung, dass es keine Belastung mit Pestiziden und Schwermetallen gibt, gibt Aufschluss ĂŒber die Reinheit des Produktes.

Bei dem Pulver sollte ebenfalls die BioqualitÀt und ein reines Herstellungsverfahren beachtet werden.

Unsere Produkt-Empfehlung fĂŒr Cupuacu
Sabrina Laidner
  • Expertin fĂŒr Ayurveda empfiehlt

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Quellen zu diesem Beitrag
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