Leckeres Schlemmen ohne schlechtes Gewissen. So viel naschen, wie man m├Âchte, ohne ├╝berm├Ą├čig viele Kalorien zu sich zu nehmen. Und als Belohnung tut man noch etwas Gutes f├╝r seine Gesundheit.

Durch die M├Ânchsfrucht kommt man diesem Traum, der fast zu sch├Ân, um wahr zu sein, klingt, einen bedeutenden Schritt n├Ąher. Sie ist vielseitig einsetzbar und in der chinesischen K├╝che, sowie der traditionellen chinesischen Medizin seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil des allt├Ąglichen Lebens. Auch bei uns findet die M├Ânchsfrucht immer mehr Beachtung und ist auf dem Vormarsch, ein echtes Superfood zu werden. Nach und nach kommt sie auch immer mehr im Handel an und wird neben den traditionellen Asia-L├Ąden auch immer h├Ąufiger in Reformh├Ąusern und im Internethandel angeboten.

Was die Frucht aber f├╝r die menschliche Gesundheit bedeutet und was genau es mit der M├Ânchsfrucht oder auch Luo Han Guo, wie sie in China genannt wird, auf sich hat, soll im Folgenden gekl├Ąrt werden.

Was ist M├Ânchsfrucht?

Die M├Ânchsfrucht oder auch Luo Han Guo, wie sie im Chinesischen hei├čt, ist eine Pflanze aus der Familie der K├╝rbisgew├Ąchse. Das macht sie zu einer entfernten Verwandten von der Melone, der Gurke und dem K├╝rbis. Da sie der Legende nach von den Luohan-M├Ânchen in China angebaut und kultiviert wurde, nennt man sie auch M├Ânchsfrucht. Sie ist eine mehrj├Ąhrig wachsende Pflanze, aus deren Wurzelstock jedes Jahr ein neuer Trieb w├Ąchst. Daran entwickeln sich Bl├Ątter, die bis zu 25 cm lang werden k├Ânnen. Au├čerdem tr├Ągt sie gelbe Bl├╝ten, deren Gr├Â├če bis zu 3,5 cm betragen kann. F├╝r die Verwendung als Nahrungsmittel oder Nahrungserg├Ąnzungsmittel (im Folgenden mit NEM abgek├╝rzt) sind die kugel- oder birnenf├Ârmigen Beeren bzw. Fr├╝chte und deren Samen. Vergleichbar im Aussehen sind sie am ehesten mit Kiwis, da ihre Schale auch die typische Behaarung aufweist, die man hierzulande vor allem von Kiwis kennt.

Anwendungsgebiet

Wann sollte man M├Ânchsfrucht einnehmen?

Der Extrakt der M├Ânchsfrucht ist etwa 300 mal s├╝├čer als normaler Zucker, f├╝hrt dem menschlichen K├Ârper aber laut einiger Studien kaum Kalorien zu. Somit kann sie gut zum Backen, Kochen oder als S├╝├če in Tee, Kaffee oder anderen Lebensmitteln verwendet werden. Des weiteren wird die M├Ânchsfrucht in der traditionellen chinesischen Medizin f├╝r folgende Krankheiten oder k├Ârperliche Gebrechen als Heilmittel verwendet:

– Hitzschlag

– vermehrte Schleimbildung in den oberen Atemwegen

– Kopfschmerzen

– Husten

– Halsschmerzen

Au├čerdem wird sie zur F├Ârderung der Verdauung, zur Befeuchtung der Lunge oder auch als Mittel zur Entgiftung genutzt.

Wirkung

Welche Wirkung verspricht M├Ânchsfrucht?

Die M├Ânchsfrucht wird gerne als S├╝├čungsmittel in der K├╝che verwendet. Man backt und kocht gerne mit ihr.

Da sie die Insulinaussch├╝ttung nicht anregt, kann sie auch von Diabetikern verwendet werden. Sie senkt den Histamingehalt im menschlichen K├Ârper und wirkt so effektiv allergischen Reaktionen entgegen.

Zus├Ątzlich sagt man ihr durch ihre antioxidative Wirkung nach, Krebszellen zu zerst├Âren und somit Krebs zu heilen oder zumindest vorbeugen zu k├Ânnen, da sie das Krebsrisiko reduzieren kann.

Folgende Wirkungen werden ihr ebenso nachgesagt:

– Schutz vor Schlaganf├Ąllen

– Bek├Ąmpfung von Entz├╝ndungen

– Hilfe bei der Gewichtsabnahme

Nebenwirkungen

Welche Nebenwirkungen k├Ânnen bei der Einnahme von M├Ânchsfrucht auftreten?

Bisher sind keine Nebenwirkungen nach der Einnahme der M├Ânchsfrucht bekannt. Das liegt vor allem daran, dass sie hierzulande noch nicht wirklich lange vertreten ist und es daher noch keine Erfahrungswerte gibt.

In China wird sie jedoch schon seit Jahrhunderten genutzt und erfreut sich dort unheimlicher Beliebtheit. Auch dort gilt sie als nebenwirkungsarm.

Lediglich die M├Âglichkeit von ├ťberempfindlichkeitsreaktionen oder Allergien sind, wenn auch in sehr geringem Ma├če, vorhanden. Selbst f├╝r Schwangere, Stillende und sogar Kinder soll sie als sicher gelten.

Anwendungsdauer

Wie lange ist die Anwendungsdauer von M├Ânchsfrucht, bis sich erste Erfolge einstellen?

Der Nutzen der M├Ânchsfrucht stellt sich bei einigen Wirkungen ab der ersten Anwendung ein, bei anderen Wirkungen bedarf es einer gewissen kontinuierlichen Einnahme, um erste Erfolge sehen zu k├Ânnen. Vor allem die Schutzfunktion gegen Schlaganf├Ąlle oder die M├Âglichkeit, Gewicht zu verlieren, ist noch von anderen Faktoren abh├Ąngig, als von einer ersten und einzigen Einnahme. Generell beginnen die Vorteile einer Nutzung der M├Ânchsfrucht aber schon ab dem ersten Verzehr.

Herkunft

Wo liegt die Herkunft von M├Ânchsfrucht ?

Luo Han Guo gedeiht vor allem in gebirgiger, aber auch warmer Umgebung im ├Ąu├čersten S├╝den von China. Sie braucht W├Ąrme und gleichzeitig Schatten, weshalb die Berge S├╝dchinas geradezu pr├Ądestiniert sind, um die Fr├╝chte hervorzubringen. Nur selten w├Ąchst sie aber wirklich in nat├╝rlicher Umgebung als wilde Form, sondern wird dort kultiviert. Ihr Anbau gestaltet sich jedoch als schwierig, weshalb sie einen echten Status als exotische Frucht verdient hat. Nur der Anbau der Samen allein dauert mehrere Monate.

Ausgangsprodukt

Wie sieht das Ausgangsprodukt von M├Ânchsfrucht aus?

Die Frucht selbst ist frisch nicht zum Verzehr geeignet, da sie zwar sehr viel Vitamin C enth├Ąlt, jedoch nicht genie├čbar ist. Nach der Ernte wird sie getrocknet. Dadurch k├Ânnen viele unerw├╝nschte Aromen, wie zum Beispiel Bitterstoffe, beseitigt werden. Danach wird Luo Han Guo getrocknet und in der Regel im Handel als Pulver angeboten.

Trivialnamen

Unter welchen Bezeichnungen ist M├Ânchsfrucht noch bekannt?

Wie im Text schon oft erw├Ąhnt, ist die M├Ânchsfrucht auch unter ihrem chinesischen Namen Luo Han Guo bekannt. Au├čerdem wird sie im Handel h├Ąufig unter ihrer englisch sprachigen Bezeichnung Monk Fruit angeboten.

Inhaltsstoffe

Welche Inhaltsstoffe sind in M├Ânchsfrucht enthalten?

Die M├Ânchsfrucht selbst besteht vor allem aus Kohlenhydraten. Hierbei dominierend sind mit etwa 38% Glucose und Fructose. Zudem enth├Ąlt sie Esgoside, die zu der Gruppe der Mogroside, geh├Âren. Mogroside sind nat├╝rliche S├╝├čstoffe. Die Esgoside wirken aber nicht nur s├╝├čend und k├Ânnen Zucker ersetzen, sondern wirken zudem auch antioxidativ und daher zellverj├╝ngend.

Ein weiteres Highlight in der Liste der Inhaltsstoffe, ist das in hohem Ma├če vorhandene Vitamin C. Es kommt so reichlich in der frischen Frucht vor, dass es sogar in der pulverisierten Endform immer noch einen Gehalt wie bei frischen Orangen hat.

Ähnliche Superfoods

Gibt es ├Ąhnliche Superfoods, die wirken wie M├Ânchsfrucht?

Ja. Mittlerweile sind viele Superfoods bekannt, die ├Ąhnliche Wirkungen hervorbringen, wie die M├Ânchsfrucht. Je nach Wunsch gibt es auch Superfoods, die nur eine Wirkung zeigen. Die Liste dieser Nahrungsmittel und NEM ist dabei schier unendlich.

Schon einheimische Produkte wie Sauerkirschextrakt weisen einen hohen Gehalt an Vitamin C auf, wirken antioxidativ und auch entz├╝ndungshemmend.

F├╝r welches Superfood man sich im Endeffekt entscheidet, bleibt jedem selbst nach reiflicher ├ťberlegung ├╝berlassen.

Einnahmeformen

In welcher Einnahmeform gibt es M├Ânchsfrucht am Markt zu kaufen?

In aller Regel wird die M├Ânchsfrucht als Pulver im Handel angeboten, auch als fl├╝ssigen S├╝├čstoff kann man sie finden.

Verzehrempfehlung

Wie hoch ist die Verzehrempfehlung von M├Ânchsfrucht als NEM?

Prinzipiell gibt es keine Verzehrbeschr├Ąnkung bei M├Ânchsfr├╝chten. Aufgrund ihres starken S├╝├čungseffekts gegen├╝ber herk├Âmmlichem Zucker ist es aber ratsam, sich an die Dosierungsvorgaben der Hersteller zu halten, von denen man ein jeweiliges Produkt vor sich stehen hat. Da die M├Ânchsfrucht oft zum S├╝├čen von Speisen herangezogen wird und beim Backen und Kochen eine gro├če Rolle spielt, ist es empfehlenswert, sich an den Produktvorgaben zu orientieren. Andernfalls ist es m├Âglich, dass Speisen und Gerichte zu s├╝├č geraten und somit ungenie├čbar sind.

Auch als S├╝├čungsmittel von Tees, Kaffee oder anderen Getr├Ąnken sollte man mit der Dosierung nicht ├╝bertreiben.

Gibt es beim Kauf von M├Ânchsfrucht etwas zu beachten?

Die M├Ânchsfrucht in ihrer urspr├╝nglichen Form gibt es bereits in jedem gut sortierten Asia-Markt zu kaufen. Durch die steigende Nachfrage w├Ąchst auch die Zahl der L├Ąden, die diese anbieten. Die frische Form wird vor allem zu Suppe verarbeitet. Den Sud der Frucht kann man als Tee nutzen. Dieser ist allerdings nicht lange, maximal ein bis zwei Tage durch K├╝hlung, haltbar. Generell sind die frischen Fr├╝chte sehr anf├Ąllig f├╝r eine schnelle F├Ąulnis, sodass sie vor allem getrocknet angeboten werden. Hierbei ist die Schale br├Ąunlich und so empfindlich, dass sie oft zerbrechlich werden. Der Verkauf dieser Fr├╝chte erfolgt somit h├Ąufig in Plastikverpackung. Im Hinblick auf die Umwelt und den Einfluss von Plastik darauf, sind hier auch ├ťberlegungen anzustellen, ob sich der Kauf und Konsum der getrockneten Frucht lohnt.

Beim Pulver und der fl├╝ssigen Form des S├╝├čstoffes gibt es verschiedene Aspekte, die man in seine Kauf├╝berlegung mit einbeziehen sollte.

Das Pulver darf nicht klumpig sein, der fl├╝ssige S├╝├čstoff nicht tr├╝b. Auch auf die Liste der Inhaltsstoffe sollte ein besonderes Augenmerk gelegt werden. Ist wirklich nur Luo Han Guo verwendet worden oder werden noch andere Inhaltsstoffe verwendet? Die Gefahr, dass auch F├╝llstoffe zum Einsatz kommen, die die Menge vergr├Â├čern, aber den Nutzen verringern, ist im Hinblick auf Kosteneinsparungen auf Seiten der Hersteller ungew├Âhnlich gro├č. Hier kann es immer wieder sein, dass der Verbraucher schlussendlich ein ├╝berteuertes Produkt erh├Ąlt, dessen gesundheitliche Vorteile gering gehalten wurden. Auch die Lagerung und Verpackung ist wichtig. Sind die jeweiligen Produkte besch├Ądigt oder falsch gelagert worden, kann sich ein Verlust der Produktqualit├Ąt einstellen. Letztendlich sollte sich der K├Ąufer auch unbedingt am Preis-Leistungs-Verh├Ąltnis orientieren. Gibt es besondere Produkttests von f├╝hrenden Warentestern? Wie sieht die Erfahrung von anderen Konsumenten aus? All diese Fragen sollten unbedingt in eine Kaufentscheidung mit einflie├čen, um das richtige Produkt f├╝r sich zu finden.

Unsere Produkt-Empfehlung f├╝r M├Ânchsfrucht
Sabrina Laidner
  • Expertin f├╝r Ayurveda empfiehlt

Passende Beitr├Ąge aus unserem Magazin

Heilpflanzen
Knoblauchsrauke

Bei der Knoblauchsrauke handelt es sich um eine Pflanzenart aus der Familie der Kreuzbl├╝tler, die in Europa weit verbreitet ist. …

mehr lesen
Superfood Liste

├ťber 250 Superfoods!

Superfoods Kategorien
Quellen zu diesem Beitrag
  • Quelle 1
  • Quelle 2