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Superfoods bezeichnet ganz bestimmte Lebensmittel, die einen vergleichsweise hohen Anteil an wichtigen und wertvollen Mineralien und Stoffen haben, die f├╝r den menschlichen K├Ârper ├╝ber lebenswichtig sind. Zu diesen Inhaltsstoffen geh├Âren zum Beispiel Eiwei├č, verschiedene Mineralien oder Vitamine. Oft versprechen diese ├╝berraschende positive Wirkungen auf den K├Ârper und die Psyche. Man denkt, der Begriff Superfood sei nur ein Marketingbegriff um die Produkte besser dastehen zu lassen, dem ist allerdings nicht so. Das Wort wird schon lange f├╝r heimisches Obst und Kr├Ąuter verwendet, da auch diese tolle Wirkungen haben k├Ânnen. Schauen Sie bei Ihrem n├Ąchsten Einkauf doch einfach besser hin. Es gibt genug Lebensmittel, die zu den Superfoods geh├Âren, bei denen man es nie erwartet h├Ątte. Auch Cayenne geh├Ârt dazu. Wenn Sie wissen wollen warum und wo man dieser erwerben kann, k├Ânnte der folgende Text interessant f├╝r Sie sein.

Was ist Cayenne?

Als Cayenne bezeichnet man eine sehr scharfe Chili- Sorte. Wenn man diese Chili trocknet und anschlie├čend mahlt, wird daraus der Cayennepfeffer gewonnen, welcher heutzutage in einigen Haushalten Platz findet und vor allem zu scharfen Speisen sehr beliebt ist und oft verwendet wird. Der Cayennepfeffer wird allerdings auch aus Chili- Sorten gewonnen, die der Cayenne Chili sehr ├Ąhnlich sind. Der Begriff Pfeffer ist dabei dennoch etwas irref├╝hrend, da das getrocknete Gew├╝rz nicht aus Pfeffergew├Ąchsen hergestellt wird, sondern aus den Chilis. Es geh├Ârt damit zu den Gew├╝rzen, dennoch wird der Cayennepfeffer ├╝berall als Pfeffer bezeichnet. Zum Geschmack: Der Pfeffer schmeckt leicht rauchig und etwas bitter. Er zieht eine leicht bei├čende Sch├Ąrfe mit sich, welche beispielsweise mit der Scoville Skala gemessen werden kann. Die Cayenne Chili kann bis zu 50000 Scoville haben (Zum Vergleich: Tabasco wird mit etwas mehr als 2500 Scoville gemessen). Der Pfeffer wird allerdings aufgrund der Produktion dann etwas weniger scharf.

Anwendungsgebiet

Wann sollte man Cayenne einnehmen?

Die Inhaltsstoffe der getrockneten Pflanze haben unglaubliche Wirkungen und k├Ânnen bei vielen Beschwerden heilende Kr├Ąfte haben. Wann Sie Cayenne einnehmen k├Ânnen, erfahren Sie hier:

– Wenn Sie Schmerzbeschwerden, zum Beispiel am R├╝cken, haben.

– Bei Muskelverspannungen im Bereich der Schulter oder an den Armen.

– Wenn Sie einen Vitamin C Mangel haben.

– Wenn Sie eine hohe M├╝digkeit versp├╝ren.

– Wenn Sie beispielsweise bei trockener Haut oder bei einem M├╝ckenstich einen Juckreiz bei einer bestimmten K├Ârperregion versp├╝ren.

– Wenn Sie Verdauungsprobleme haben.┬á

Wirkung

Welche Wirkung verspricht Cayenne?

Wie schon erw├Ąhnt geh├Ârt die Cayenne Pflanze zu den Superfoods, die heilende Wirkungen verspricht, von denen die meisten Menschen noch nichts wussten.

Als erstes wirkt der Cayennepfeffer aufgrund des hohen Anteils an Vitamin C eine dahingehend positiv auf den K├Ârper, dass er das Immunsystem anregt und die M├╝digkeit verringert. Deshalb ist es vor allem in den dunklen Jahreszeiten und den Zeiten, in denen Erk├Ąltungen verst├Ąrkt auftreten, sehr wichtig.

Zudem wird durch die Sch├Ąrfe die Durchblutung angeregt, wodurch auch einzelne Stellen des K├Ârpers (zum Beispiel durch W├Ąrmepflaster) gew├Ąrmt und dort besser durchblutet werden k├Ânnen. Auch die Nerven werden auf diesen Stellen angeregt. Das Capsaicin hemmt die Stoffe, die die Schmerzen bei den Regionen ausl├Âsen. Diese Schmerzen k├Ânnen dann gehemmt werden und auch Juckreiz kann so gestillt werden. Dieser Fakt ist ├╝brigens auch der Grund warum der Stoff in vielen Cremes, Salben oder W├Ąrmepflastern enthalten ist.

Capsaicin bewirkt au├čerdem, dass die Cayenne Pflanze an sich vor Pilzen gesch├╝tzt ist, die auch den Menschen schaden k├Ânnen.

Positiv wirkt Cayenne auch im Magen. Die Produktion des Schleimes, die die Magenw├Ąnde vor der Magens├Ąure sch├╝tzt, wird durch die Sch├Ąrfe angeregt und sch├╝tzt so den Magen. Au├čerdem macht die Sch├Ąrfe l├Ąnger satt und kann den Hei├čhunger stillen, weshalb die Chilischoten auch sehr gut zum Abnehmen geeignet sind.

Wie auff├Ąllt, verspricht die Pflanze viele Wirkungen, die zudem k├Ârperliche, als auch psychische und seelische Vorteile aufweist. Manche Forscher sagen sogar, dass die Schoten zur Krebsbehandlung eingesetzt werden k├Ânnen, da sie Krebszellen angreifen und die verantwortlichen Proteine zerst├Âren. Dazu fehlen allerdings noch die nachgewiesenen Beweise.┬á

Nebenwirkungen

Welche Nebenwirkungen k├Ânnen bei der Einnahme von Cayenne auftreten?

Der Inhaltsstoff Capsaicin ist f├╝r die Sch├Ąrfe der Chilischoten verantwortlich, weshalb man mit der Pflanze vorsichtig umgehen sollte. Er f├╝hrt zu einer leicht erh├Âhten Temperatur. Deshalb sollte man bei Fieber oder insgesamt erh├Âhter K├Ârpertemperatur eher auf den Verzehr verzichten. Schlie├člich ist die Cayenne Pflanze 20 Mal sch├Ąrfer als herk├Âmmliche Paprika. Wer zu viel der scharfen Cayenne eingenommen hat, sollte dies keineswegs mit Wasser l├Âschen wollen, da es dadurch nur noch schlimmer wird. Nehmen Sie lieber ein Glas Milch oder ein St├╝ck mildes Brot.

Ein weiterer Nachteil ist, dass man sich nach der Ber├╝hrung der Schote auf keinen Fall in das Gesicht, schlimmer noch in die Augen, fassen sollte, da dies schlimme Reize hervorrufen kann. Nach der Verwendung also immer gr├╝ndlich die H├Ąnde waschen, dann sollte nichts passieren.┬á

Anwendungsdauer

Wie lange ist die Anwendungsdauer von Cayenne, bis sich erste Erfolge einstellen?

Nat├╝rlich ist die Dauer nach der Anwendung, bis sich die ersten Erfolge einstellen, bei jedem Menschen unterschiedlich. Bei akuten Beschwerden wie zum Beispiel lokale Schmerzen oder Juckreize k├Ânnen sich sofort die ersten Erfolge einstellen. Bei Verdauungsproblemen bemerken Sie die Erfolge selbstverst├Ąndlich erst nach mehrmaliger Anwendung und auch erst nach einigen Tagen. Falls Sie keine oder erst sp├Ąter Wirkungen feststellen, haben Sie Geduld und gehen Sie immer verantwortungsbewusst mit der Einnahmemenge um.┬á

Herkunft

Wo liegt die Herkunft von Cayenne ?

Urspr├╝nglich kommt die Cayenne Pflanze aus Lateinamerika. Es wurde bewiesen, dass schon 7000 Jahre vor Christus mit der scharfen Chili experimentiert wurde. Als im 15. Jahrhundert die Spanier nach Amerika kamen, entdeckten sie die Pflanze und benutzen sie als Gew├╝rz bei verschiedenen Gerichten. Danach entdeckten auch die Portugiesen und die Franzosen den Pfeffer. So verbreitete sich die Pflanze nach und nach ├╝ber die ganze Welt. Seit dem 18. Jahrhundert wurde Cayenne auch als Pulver immer beliebter.

Vor allem in Amerika wird Cayenne in vielen Regionen angebaut. Allerdings geh├Âren auch L├Ąnder wie Mexiko, Indien, Thailand oder China zu den Hauptanbaugebieten. In vielen L├Ąndern ist dies schon wesentlicher Bestandteilen in weltweit ber├╝hmten Gerichten, wie beispielsweise Curry Gerichten. Auch in Salami oder Chorizo sind die Chilis oftmals enthalten.┬á

Ausgangsprodukt

Wie sieht das Ausgangsprodukt von Cayenne aus?

Die Cayenne Chili Pflanze w├Ąchst im Freien an einem kleinen Strauch, welcher bis zu einen Meter hoch wachsen kann. Die Fr├╝chte sowie die Bl├Ątter dieses Strauchs variieren in der Form und der Farbe und k├Ânnen sehr unterschiedlich sein. Egal ob kleine oder gro├če Fr├╝chte, ob spitz oder rund, ob rot, orange oder gelb: Bei diesem Strauch ist alles zu finden. Die Fr├╝chte der Cayenne Pflanze werden als Schoten bezeichnet. Auch die Bl├Ątter k├Ânnen unterschiedlicher nicht sein. Es k├Ânnen lange, schmale, runde, dunkelgr├╝ne, hellgr├╝ne und sogar auch fast runde Bl├Ątter vorkommen. Die Pflanze bl├╝ht ungef├Ąhr von Juli bis September. Meist wird diese in gro├čen Plantagen angebaut. Die reifen Fr├╝chte fallen nicht ab, sondern trocknen ein, weshalb manche auch noch unreif abgeerntet werden.

Trivialnamen

Unter welchen Bezeichnungen ist Cayenne noch bekannt?

Cayenne ist auch unter der Bezeichnung Capsicum annuum var. acuminatum bekannt. Der lateinische Name vom Cayenne Pfeffer lautet Capsicum frutescens. Er wird allerdings auch oft als Spanischer-, Kolumbianischer- oder Roter Pfeffer bezeichnet.

Inhaltsstoffe

Welche Inhaltsstoffe sind in Cayenne enthalten?

Die Hauptinhaltsstoffe sind Vitamin C und Capsaicin, welcher f├╝r die Sch├Ąrfe der Schote verantwortlich ist.

Ähnliche Superfoods

Gibt es ├Ąhnliche Superfoods, die wirken wie Cayenne?

Ja, es gibt viele Superfoods, die ├Ąhnliche Wirkungen versprechen wie der Cayenne Pfeffer. Hier sind einige Beispiele:

Acai Beeren: Diese Beeren enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralien. Aufgrund des hohen Anteils der Ballaststoffe helfen sie, den Hei├čhunger zu vermeiden und l├Ąnger satt zu machen.

– Die Aronia Beere enth├Ąlt au├čerdem viele Vitamine, welche sich positiv auf das Immunsystem auswirken. Au├čerdem helfen sie lokale Schmerzen sowie Musekelkater zu verringern.

Chia Samen machen lange satt und helfen auch beim Abnehmen und Erreichen der Traumfigur.

Nat├╝rlich sind dies nur einige Beispiele von beliebten Superfoods. Schauen Sie sich doch beim n├Ąchsten Einkauf etwas ausf├╝hrlicher um, denn auch Lebensmittel, von denen man es nie erwartet h├Ątte, haben manchmal unglaubliche Wirkungen!┬á

Einnahmeformen

In welcher Einnahmeform gibt es Cayenne am Markt zu kaufen?

Cayenne gibt es meist in getrockneter Form, in gemahlener Form oder als Pulver zu kaufen. In gemahlener Form gibt es schon 500 Gramm f├╝r ungef├Ąhr 13 Euro zu kaufen.

Verzehrempfehlung

Wie hoch ist die Verzehrempfehlung von Cayenne als NEM?

Es wird empfohlen nicht mehr als eine Messerspitze des scharfen Pulvers zu seiner gesamten Mahlzeit hinzu zu f├╝gen, da es sonst zu scharf wird. Wenn Sie diese Sch├Ąrfe schon gewohnt sind, k├Ânnen Sie nat├╝rlich auch mehr verwenden. Aber immer daran denken: Man sollte sie immer mit Vorsicht genie├čen.┬á

Die Sch├Ąrfe passt perfekt zu Reis oder anderen Gerichten wie zum Beispiel zu Fleisch, Suppen oder verschiedenen Aufl├Ąufen.

Gibt es beim Kauf von Cayenne etwas zu beachten?

Beim Kauf gibt es nichts wichtiges zu beachten. Man sollte die Schoten allerdings k├╝hl und in m├Âglichst lichtundurchl├Ąssigen Dosen aufbewahren. Der Geschmack geht auch durch die lange Aufbewahrung nicht verloren.

Unsere Produkt-Empfehlung f├╝r Cayenne
Gertrud Winkelmair

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Quellen zu diesem Beitrag
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