Die Einnahme von Nahrungser√§nzung ist kein Ersatz f√ľr eine ausgewogene Ern√§hrung.

Superfood

Cayenne

Autor

Gertrud Winkelmair
Chefredaktion Superfoods
Cayenne

enthaltene
Wirkstoffe

zu behandelnde
Symptome

recherchierte
Studien

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Wirkstoffe

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Symptome

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recherchierte
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Superfoods bezeichnet ganz bestimmte Lebensmittel, die einen vergleichsweise hohen Anteil an wichtigen und wertvollen Mineralien und Stoffen haben, die f√ľr den menschlichen K√∂rper √ľber lebenswichtig sind. Zu diesen Inhaltsstoffen geh√∂ren zum Beispiel Eiwei√ü, verschiedene Mineralien oder Vitamine. Oft versprechen diese √ľberraschende positive Wirkungen auf den K√∂rper und die Psyche. Man denkt, der Begriff¬†Superfood¬†sei nur ein Marketingbegriff um die Produkte besser dastehen zu lassen, dem ist allerdings nicht so. Das Wort wird schon lange f√ľr heimisches Obst und Kr√§uter verwendet, da auch diese tolle Wirkungen haben k√∂nnen. Schauen Sie bei Ihrem n√§chsten Einkauf doch einfach besser hin. Es gibt genug Lebensmittel, die zu den Superfoods geh√∂ren, bei denen man es nie erwartet h√§tte. Auch Cayenne geh√∂rt dazu. Wenn Sie wissen wollen warum und wo man dieser erwerben kann, k√∂nnte der folgende Text interessant f√ľr Sie sein.

Was ist Cayenne?

Als Cayenne bezeichnet man eine sehr scharfe Chili- Sorte. Wenn man diese Chili trocknet und anschließend mahlt, wird daraus der Cayennepfeffer gewonnen, welcher heutzutage in einigen Haushalten Platz findet und vor allem zu scharfen Speisen sehr beliebt ist und oft verwendet wird.

Der Cayennepfeffer wird allerdings auch aus Chili- Sorten gewonnen, die der Cayenne Chili sehr √§hnlich sind. Der Begriff Pfeffer ist dabei dennoch etwas irref√ľhrend, da das getrocknete Gew√ľrz nicht aus Pfeffergew√§chsen hergestellt wird, sondern aus den Chilis. Es geh√∂rt damit zu den Gew√ľrzen, dennoch wird der Cayennepfeffer √ľberall als Pfeffer bezeichnet.

Zum Geschmack: Der Pfeffer schmeckt leicht rauchig und etwas bitter. Er zieht eine leicht beißende Schärfe mit sich, welche beispielsweise mit der Scoville Skala gemessen werden kann. Die Cayenne Chili kann bis zu 50000 Scoville haben (Zum Vergleich: Tabasco wird mit etwas mehr als 2500 Scoville gemessen). Der Pfeffer wird allerdings aufgrund der Produktion dann etwas weniger scharf.

Anwendungsgebiet

Wann sollte man Cayenne einnehmen?

Die Inhaltsstoffe der getrockneten Pflanze haben unglaubliche Wirkungen und können bei vielen Beschwerden heilende Kräfte haben. Wann Sie Cayenne einnehmen können, erfahren Sie hier:

  • Wenn Sie Schmerzbeschwerden, zum Beispiel am R√ľcken, haben.
  • Bei Muskelverspannungen im Bereich der Schulter oder an den Armen.
  • Wenn Sie einen Vitamin C Mangel haben.
  • Wenn Sie eine hohe M√ľdigkeit versp√ľren.
  • Wenn Sie beispielsweise bei trockener Haut oder bei einem M√ľckenstich einen Juckreiz bei einer bestimmten K√∂rperregion versp√ľren.
  • Wenn Sie Verdauungsprobleme haben.¬†

Wirkung

Welche Wirkung verspricht Cayenne?

Wie schon erwähnt gehört die Cayenne Pflanze zu den Superfoods, die heilende Wirkungen verspricht, von denen die meisten Menschen noch nichts wussten.

Als erstes wirkt der Cayennepfeffer aufgrund des hohen Anteils an Vitamin C eine dahingehend positiv auf den K√∂rper, dass er das Immunsystem anregt und die M√ľdigkeit verringert. Deshalb ist es vor allem in den dunklen Jahreszeiten und den Zeiten, in denen Erk√§ltungen verst√§rkt auftreten, sehr wichtig.

Zudem wird durch die Sch√§rfe die Durchblutung angeregt, wodurch auch einzelne Stellen des K√∂rpers (zum Beispiel durch W√§rmepflaster) gew√§rmt und dort besser durchblutet werden k√∂nnen. Auch die Nerven werden auf diesen Stellen angeregt. Das Capsaicin hemmt die Stoffe, die die Schmerzen bei den Regionen ausl√∂sen. Diese Schmerzen k√∂nnen dann gehemmt werden und auch Juckreiz kann so gestillt werden. Dieser Fakt ist √ľbrigens auch der Grund warum der Stoff in vielen Cremes, Salben oder W√§rmepflastern enthalten ist.

Capsaicin bewirkt au√üerdem, dass die Cayenne Pflanze an sich vor Pilzen gesch√ľtzt ist, die auch den Menschen schaden k√∂nnen.

Positiv wirkt Cayenne auch im Magen. Die Produktion des Schleimes, die die Magenw√§nde vor der Magens√§ure sch√ľtzt, wird durch die Sch√§rfe angeregt und sch√ľtzt so den Magen. Au√üerdem macht die Sch√§rfe l√§nger satt und kann den Hei√ühunger stillen, weshalb die Chilischoten auch sehr gut zum Abnehmen geeignet sind.

Wie auff√§llt, verspricht die Pflanze viele Wirkungen, die zudem k√∂rperliche, als auch psychische und seelische Vorteile aufweist. Manche Forscher sagen sogar, dass die Schoten zur Krebsbehandlung eingesetzt werden k√∂nnen, da sie Krebszellen angreifen und die verantwortlichen Proteine zerst√∂ren. Dazu fehlen allerdings noch die nachgewiesenen Beweise. 

Nebenwirkungen

Welche Nebenwirkungen können bei der Einnahme von Cayenne auftreten?

Der Inhaltsstoff Capsaicin ist f√ľr die Sch√§rfe der Chilischoten verantwortlich, weshalb man mit der Pflanze vorsichtig umgehen sollte. Er f√ľhrt zu einer leicht erh√∂hten Temperatur. Deshalb sollte man bei Fieber oder insgesamt erh√∂hter K√∂rpertemperatur eher auf den Verzehr verzichten.

Schlie√ülich ist die Cayenne Pflanze 20 Mal sch√§rfer als herk√∂mmliche Paprika. Wer zu viel der scharfen Cayenne eingenommen hat, sollte dies keineswegs mit Wasser l√∂schen wollen, da es dadurch nur noch schlimmer wird. Nehmen Sie lieber ein Glas Milch oder ein St√ľck mildes Brot.

Ein weiterer Nachteil ist, dass man sich nach der Ber√ľhrung der Schote auf keinen Fall in das Gesicht, schlimmer noch in die Augen, fassen sollte, da dies schlimme Reize hervorrufen kann. Nach der Verwendung also immer gr√ľndlich die H√§nde waschen, dann sollte nichts passieren. 

Anwendungsdauer

Wie lange ist die Anwendungsdauer von Cayenne, bis sich erste Erfolge einstellen?

Nat√ľrlich ist die Dauer nach der Anwendung, bis sich die ersten Erfolge einstellen, bei jedem Menschen unterschiedlich. Bei akuten Beschwerden wie zum Beispiel lokale Schmerzen oder Juckreize k√∂nnen sich sofort die ersten Erfolge einstellen.

Bei Verdauungsproblemen bemerken Sie die Erfolge selbstverständlich erst nach mehrmaliger Anwendung und auch erst nach einigen Tagen. Falls Sie keine oder erst später Wirkungen feststellen, haben Sie Geduld und gehen Sie immer verantwortungsbewusst mit der Einnahmemenge um. 

Herkunft

Wo liegt die Herkunft von Cayenne?

Urspr√ľnglich kommt die Cayenne Pflanze aus Lateinamerika. Es wurde bewiesen, dass schon 7000 Jahre vor Christus mit der scharfen Chili experimentiert wurde. Als im 15. Jahrhundert die Spanier nach Amerika kamen, entdeckten sie die Pflanze und benutzen sie als Gew√ľrz bei verschiedenen Gerichten.

Danach entdeckten auch die Portugiesen und die Franzosen den Pfeffer. So verbreitete sich die Pflanze nach und nach √ľber die ganze Welt. Seit dem 18. Jahrhundert wurde Cayenne auch als Pulver immer beliebter.

Vor allem in Amerika wird Cayenne in vielen Regionen angebaut. Allerdings geh√∂ren auch L√§nder wie Mexiko, Indien, Thailand oder China zu den Hauptanbaugebieten. In vielen L√§ndern ist dies schon wesentlicher Bestandteilen in weltweit ber√ľhmten Gerichten, wie beispielsweise Curry Gerichten. Auch in Salami oder Chorizo sind die Chilis oftmals enthalten. 

Ausgangsprodukt

Wie sieht das Ausgangsprodukt von Cayenne aus?

Die Cayenne Chili Pflanze w√§chst im Freien an einem kleinen Strauch, welcher bis zu einen Meter hoch wachsen kann. Die Fr√ľchte sowie die Bl√§tter dieses Strauchs variieren in der Form und der Farbe und k√∂nnen sehr unterschiedlich sein. Egal ob kleine oder gro√üe Fr√ľchte, ob spitz oder rund, ob rot, orange oder gelb: Bei diesem Strauch ist alles zu finden.

Die Fr√ľchte der Cayenne Pflanze werden als Schoten bezeichnet. Auch die Bl√§tter k√∂nnen unterschiedlicher nicht sein. Es k√∂nnen lange, schmale, runde, dunkelgr√ľne, hellgr√ľne und sogar auch fast runde Bl√§tter vorkommen. Die Pflanze bl√ľht ungef√§hr von Juli bis September. Meist wird diese in gro√üen Plantagen angebaut. Die reifen Fr√ľchte fallen nicht ab, sondern trocknen ein, weshalb manche auch noch unreif abgeerntet werden.

Trivialnamen

Unter welchen Bezeichnungen ist Cayenne noch bekannt?

Cayenne ist auch unter der Bezeichnung Capsicum annuum var. acuminatum bekannt. Der lateinische Name vom Cayenne Pfeffer lautet Capsicum frutescens. Er wird allerdings auch oft als Spanischer-, Kolumbianischer- oder Roter Pfeffer bezeichnet.

Inhaltsstoffe

Welche Inhaltsstoffe sind in Cayenne enthalten?

Die Hauptinhaltsstoffe sind Vitamin C und Capsaicin, welcher f√ľr die Sch√§rfe der Schote verantwortlich ist.

√Ąhnliche Superfoods

Gibt es ähnliche Superfoods, die wirken wie Cayenne?

Ja, es gibt viele Superfoods, die ähnliche Wirkungen versprechen wie der Cayenne Pfeffer. Hier sind einige Beispiele:

  • Acai¬†Beeren: Diese Beeren enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralien. Aufgrund des hohen Anteils der Ballaststoffe helfen sie, den Hei√ühunger zu vermeiden und l√§nger satt zu machen.
  • Die¬†Aronia¬†Beere enth√§lt au√üerdem viele Vitamine, welche sich positiv auf das Immunsystem auswirken. Au√üerdem helfen sie lokale Schmerzen sowie Musekelkater zu verringern.
  • Chia¬†Samen machen lange satt und helfen auch beim Abnehmen und Erreichen der Traumfigur.

Nat√ľrlich sind dies nur einige Beispiele von beliebten Superfoods. Schauen Sie sich doch beim n√§chsten Einkauf etwas ausf√ľhrlicher um, denn auch Lebensmittel, von denen man es nie erwartet h√§tte, haben manchmal unglaubliche Wirkungen! 

Einnahmeformen

In welcher Einnahmeform gibt es Cayenne am Markt zu kaufen?

Cayenne gibt es meist in getrockneter Form, in gemahlener Form oder als Pulver zu kaufen. In gemahlener Form gibt es schon 500 Gramm f√ľr ungef√§hr 13 Euro zu kaufen.

Verzehrempfehlung

Wie hoch ist die Verzehrempfehlung von Cayenne als NEM?

Es wird empfohlen nicht mehr als eine Messerspitze des scharfen Pulvers zu seiner gesamten Mahlzeit hinzu zu f√ľgen, da es sonst zu scharf wird. Wenn Sie diese Sch√§rfe schon gewohnt sind, k√∂nnen Sie nat√ľrlich auch mehr verwenden. Aber immer daran denken: Man sollte sie immer mit Vorsicht genie√üen. 

Die Schärfe passt perfekt zu Reis oder anderen Gerichten wie zum Beispiel zu Fleisch, Suppen oder verschiedenen Aufläufen.

Gibt es beim Kauf von Cayenne etwas zu beachten?

Beim Kauf gibt es nichts wichtiges zu beachten. Man sollte die Schoten allerdings k√ľhl und in m√∂glichst lichtundurchl√§ssigen Dosen aufbewahren. Der Geschmack geht auch durch die lange Aufbewahrung nicht verloren.

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