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Was ist Chia?

Chiasamen sorgen f√ľr einen vitalisierenden “ N√§hrstoff- Kick“.

Die urspr√ľnglich aus Mexiko stammenden Chiasamen enthalten eine hohe Konzentration an zellsch√ľtzenden, entz√ľndungshemmenden Antioxidantien sowie vitalisierenden, lebenswichtigen Mikro- und Makron√§hrstoffen, die den menschlichen Stoffwechsel steuern, k√∂rpereigene Reparatur- und Entgiftungsmechanismen ankurbeln und die Bildung neuer K√∂rperzellen befeuern.

Laut Ern√§hrungswissenschaftlern weisen 100 g Chiasamen im direkten Vergleich zu 100 ml Milch einen f√ľnfmal h√∂heren Calciumanteil auf. Ebenso √ľbersteigt der Eisengehalt von Chia dem von Spinat. Dank seiner verh√§ltnism√§√üig hohen Eisenkonzentration optimiert Chia zielgerichtet die Zellatmung und beschleunigt den Sauerstofftransport innerhalb des Gesamtorganismus. Die in den winzigen K√∂rnern gel√∂ste Phenols√§ure dient als hochpotente Quelle f√ľr nat√ľrliche Antioxidantien, die freie Radikale neutralisieren, Entz√ľndungsreaktionen in Gewebe, Zellen, Organen, Muskeln, Fasern, Sehnen, Knochen und Haut bek√§mpfen, den Anteil der im Blutserum zirkulierenden entz√ľndungshemmender Botenstoffe anheben, den nat√ľrlichen Alterungsprozess d√§mpfen und der Entstehung entz√ľndungsbedingter Krankheitsbilder vorbeugen.

Pro 100 g weisen Chiasamen einen Ballaststoffanteil von jeweils 34 % auf. 100 g Chia versorgen den K√∂rper demzufolge mit 34 g verdauungsf√∂rdernden Ballaststoffen, die die Darmt√§tigkeit zuverl√§ssig stimulieren und Entgiftungsprozesse aktivieren. Die n√§hrstoffreichen K√∂rner quellen in Verbindung mit Fl√ľssigkeit progressiv auf, vervielfachen ihr Volumen um ein Vielfaches und sorgen f√ľr eine anhaltende S√§ttigung. Das Pseudogetreide gilt deshalb als Geheimwaffe f√ľr eine gesunde Gewichtsreduktion, die potentiell beim Abnehmen hilft. 100 g Chiasamen sind zudem mit 16 g Proteinen angereichert. Entsprechend f√ľllt Chia im Top- Ranking der eiwei√üreichsten Getreide- bzw. Pseudogetreide- Sorten die “ Pole- Position“ aus. Das in den Samen gel√∂ste Eiwei√ü z√§hlt zu der Gruppe der hochwertigen pflanzlichen Proteine, die der Organismus aufgrund ihrer erstklassigen Bioverf√ľgbarkeit vergleichsweise schnell verwerten und in die Blutbahnen einspeisen kann. Die in den K√∂rnern konzentrierten Aminos√§uren kurbeln zellul√§re Reparationsprozesse an, die die Regeneration von Zellen, Gewebe, Muskeln, Fasern, Knochen, Haut und Organen vorantreiben. Gleichzeitig heizt der hohe Anteil an Aminos√§uren das Muskelwachstum an. Zus√§tzlich verbergen die K√∂rner einen hohen Anteil an mehrfach unges√§ttigten Omega 3- Fetts√§uren, die die Geschmeidigkeit und Elastizit√§t der Zellen beg√ľnstigen und zur Synthese von Gewebehormonen dienen.

Hochpotenter Radikalf√§nger, der nachhaltig k√∂rpereigene N√§hrstoffdepots bef√ľllt

Aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe fungiert Chia als nat√ľrlicher Radikalf√§nger, der effizient die k√∂rpereigenen N√§hrstoffreservoirs betankt und Entz√ľndungsvorg√§nge im menschlichen Organismus d√§mpft. Wegen ihrer ausgepr√§gten Konzentration an hochwertigem pflanzlichem Protein sind Chiasamen eine kostbare Eiwei√üquelle f√ľr Vegetarier und Veganer.

Grunds√§tzlich sollten t√§glich nicht mehr als 15 g Chiasamen verzehrt werden, da die K√∂rner in Kombination mit Fl√ľssigkeiten um bis das Zehnfache ihres Grundvolumens aufquellen und potentiell Verstopfungen im Darmtrakt ausl√∂sen k√∂nnen.

Seit dem Kalenderjahr 2013 bewirbt die Lebensmittelindustrie die gesunden K√∂rner global als Superfood. Demgegen√ľber nutzen die Ureinwohner Mexikos Chiasamen bereits seit rund 5000 Jahren als vitalisierendes, antientz√ľndliches, s√§ttigendes, energiespendendes Power- Nahrungsmittel. Im Zuge des 15. Jahrhunderts gelangte die Pflanze, die zu der Familie der Salbeipflanzen geh√∂rt, im Gep√§ck von heimkehrenden spanischen Kolonialisten nach Europa, wo sie allerdings schnell in Vergessenheit geriet. Neben rohen Chiasamen sind im Handel aktuell Chia√∂l, Chiamehl, Chiapulver und Chiakapseln erh√§ltlich.

Anwendungsgebiet

Wann sollte man Chia einnehmen?

Die Azteken verwendeten das Pseudogetreide als belebende, kr√§ftigende Power- Nahrung, um ein Maximum an Kraft, Energie und Ausdauer abrufen zu k√∂nnen. Im Vorfeld von K√§mpfen und anstrengenden Fu√üm√§rschen verzehrten die amerikanischen Ureinwohner demzufolge als vermeintliche “ Wundermahlzeit“ jeweils 2 Essl√∂ffel an Chiasamen, die f√ľr ein Zeitfenster f√ľr 24 Stunden, in Wasser zum Aufquellen eingelegt waren. Historischen √úberlieferungen zufolge sollte eine derartige “ Power- Dosis“ die Azteken f√ľr durchschnittlich 24 Stunden st√§rken und anhaltend mit der notwendigen Energie f√ľr k√∂rperlich anstrengende Situationen versorgen.

Wegen ihres neutralen Geschmacks sind die K√∂rner vielseitig einsetzbar. Wahlweise sind sie roh, ger√∂stet oder in gekochter bzw. gebackener Form zu genie√üen. Da die Samen in Kontakt mit Fl√ľssigkeit bis um das zehnfache an Volumen gewinnen, bestechen vorgeweichte K√∂rner mit einem √ľberdurchschnittlich lange anhaltenden S√§ttigungseffekt.

Der regelm√§√üige Verzehr von Produkten auf Basis von Chiasamen dient deshalb als essentieller Baustein f√ľr eine gesunde, n√§hrstoffreiche Ern√§hrung, die eine durchdachte Gewichtskontrolle erm√∂glicht und als Geheimwaffe gegen Hei√ühunger gilt. Abnehmwillige und Sportler sollten Chia demnach im Idealfall unmittelbar am Morgen aufnehmen, um vitalisiert, gest√§rkt und ges√§ttigt in den Tag zu starten. Die in den Samen enthaltenen Omega- 3- Fetts√§uren fachen die Durchblutung im menschlichen Gehirn an und steigern die individuelle Leistungsf√§higkeit. Der morgendliche Verzehr von Chia ist deshalb ebenso empfehlenswert f√ľr gesundheitsbewusste Menschen, die nat√ľrliche ihre pers√∂nliche Leistungsf√§higkeit perfektionieren m√∂chten und nach einem Plus an geistiger Fitness streben. Als Antioxidantien- Lieferant versorgt das Pseudogetreide den Organismus ebenso mit einer F√ľlle an antientz√ľndlichen Bioaktivstoffen, die das Immunsystem pushen, immunstimulierend wirken und die Infektanf√§lligkeit senken. Wer sein Immunsystem bei seiner t√§glichen Arbeit bestm√∂glich unterst√ľtzen m√∂chte, f√ľhrt seinem K√∂rper demnach regelm√§√üig Chia zu.

Wirkung

Welche Wirkung verspricht Chia?

Da Chiak√∂rner bzw. Extrakte des Pseudogertreides in Kombination mit Fl√ľssigkeiten aufquellen und ihr urspr√ľngliches Volumen um bis das Zehnfache vergr√∂√üern, sorgen sie, sofern sie in den Magentrakt gelangt sind, f√ľr ein anhaltendes S√§ttigungsgef√ľhl, das die Wahrscheinlichkeit f√ľr unkontrolliertes Esseverhalten nachhaltig reduziert.

In Verbindung mit der Magenfl√ľssigkeit quillt Chia auf. Deshalb bietet der Magen automatisch weniger Platz f√ľr Nahrung als im Normalfall. Dieser Zustand animiert den K√∂rper spezielle Botenstoffe zu produzieren, die dem menschlichen Hirn die Information √ľbermitteln, dass der Magen gef√ľllt ist und keine weitere Nahrungsaufnahme notwendig ist. Als Reaktion darauf verebbt das Hungergef√ľhl.

Die in den K√∂rnern konzentrierten Omega 3- Fetts√§uren senken zudem den Cholesterinspiegel und heizen die Durchblutung in den Hirnarealen an. In Folge dessen schnellen geistige Leistungsf√§higkeit und Konzentrationsverm√∂gen in die H√∂he. Mit Hilfe von qualitativ hochwertigen Produkten auf Basis des Pseudogetreides, die den k√∂rpereigenen Cholesterinspiegel ausbalancieren, stabilisieren sich langfristig die Blutfettwerte, wodurch das individuelle Krankheitsrisiko f√ľr Herz- Kreislauf- Erkrankungen sinkt und sich die Durchblutung der Gef√§√üinnenw√§nde verbessert.

Die Kombination aus nat√ľrlichen Antioxidantien und einer F√ľlle an kostbaren Mikro- und Makron√§hrstoffen entfaltet gesundheitsf√∂rdernde Synergieeffekte, die die Wirkungsweise der einzelnen N√§hrstoffe potenzieren und auf ein Ausnahmeniveau heben. Die Inhaltsstoffe des Superfoods stoppen demzufolge effektiv Entz√ľndungsvorg√§nge, sto√üen k√∂rpereigene Regenerationsvorg√§nge an, wirken immunstimulierend, bek√§mpfen oxidativen Stress, heizen den Stoffwechsel an und verbessern die Darmaktivit√§t. Der Gesamtorganismus profitiert im Rahmen des Verzehrs deshalb von einem breiten Wirkungsspektrum des Pseudogetreides.

Nebenwirkungen

Welche Nebenwirkungen können bei der Einnahme von Chia auftreten?

Wissenschaftliche Studien st√ľtzen die These, dass Chiasamen an eine potentiell blutverd√ľnnende Wirkung gekoppelt sind. Personen, die blutverd√ľnnende Medikamente einnehmen oder unter einer Blutverd√ľnnungsst√∂rung leiden, sollten vor der erstmaligen Einnahme von Chiaprodukten ihren behandelnden Arzt aufsuchen, um im Vorfeld ideal etwaige Risiken zu analysieren, die potentiell an die Einnahme der jeweiligen Artikel gebunden ist. Patienten mit niedrigem Blutdruck sollten vor der erstmaligen Einnahme ebenfalls den medizinischen Rat eines Experten einholen. Wechselwirkungen mit den Pr√§paraten Warfarin, Coumadin, ASS und Aspirin k√∂nnen in Verbindung mit Chiaprodukten in Erscheinung treten.

Da das Pseudogetreide in Kombination mit Fl√ľssigkeiten massiv an Gesamtvolumen gewinnt, ist die t√§gliche Verzehrempfehlung in H√∂he von maximal 15 g je Person als verbindlich zu klassifizieren. Personen, die pro Tag mehr als jeweils 15 g Chia konsumieren, riskieren demnach eine schmerzhafte Verstopfung zu entwickeln.

Weil das Chiagew√§chs zu der Familie der Lippenbl√ľtler- Pfanzen geh√∂rt, der Senf, Rosmarin, Minze Thymian und Salbei angeh√∂ren, sollten Personen, die allergisch auf derartige Pflanzen reagieren Chia vorsichtig konsumieren, um etwaige allergische Reaktionen, die auf den Genuss der Samen zur√ľckzuf√ľhren sind fr√ľhzeitig zu registrieren.

Anwendungsdauer

Wie lange ist die Anwendungsdauer von Chia, bis sich erste Erfolge einstellen?

Aufgrund des vergleichsweise hohen Ballaststoffgehaltes kurbelt Chia unmittelbar die Darmt√§tigkeit an, stimuliert Entgiftungsmechanismen und entfaltend direkt ein anhaltendes S√§ttigungsgef√ľhl. Personen, die die Samen als Grundbaustein f√ľr eine gesunde Ern√§hrung und Instrument zur durchdachten Gewichtskontrolle nutzen m√∂chten, profitieren umgehend von dem ballaststoffreichem Pseudogetreide. Der hohe Anteil an Aminos√§uren stabilisiert den Blutzuckerpegel und verhindert zuverl√§ssig Hei√ühungerattacken, die unkontrolliertes und ungesundes Essverhalten f√∂rdern.

Chiasamen weisen zudem die Vitamine B1 und B3 auf, die den Stoffwechsel effektiv anheizen, die Fettverbrennung ankurbeln und die k√∂rpereigene Regeneration vorantreiben. Das in Chiasamen gel√∂ste Vitamin E kr√§ftigt das Immunsystem, bek√§mpft freie Radikale, verbessert den N√§hrstoffaustausch zwischen den einzelnen K√∂rperzellen, st√§rkt das Bindegewebe und sch√§rft die Konzentration. Als nat√ľrliche Antioxidantien- Quelle d√§mpfen Chiasamen unmittelbar Entz√ľndungen im menschlichen K√∂rper, woraufhin die Immunaktivit√§t anschwillt, der nat√ľrliche Alterungsprozess an Eigendynamik verliert, das Risiko f√ľr entz√ľndungsbedingte Krankheiten abf√§llt und die Hautalterung sanft ausgebremst wird. Die wertvollen N√§hrstoffe entfalten im Nachgang an den Verzehr eine direkte Wirkung auf den Gesamtorganismus.

Wegen der hohen Konzentration an antientz√ľndlichen Omega 3- Fetts√§uren steigt direkt im Anschluss an den Verzehr der Samen der k√∂rpereigene Serotoninspiegel an. Das Gl√ľckshormon Serotonin hebt die Stimmung an und beugt depressiven Episoden vor. Das Spurenelement Zink, das in kleiner Dosis in den K√∂rnern vorkommt, beschleunigt die Wundheilung, steuert den Stoffwechsel und kurbelt die Bildung neuer Zellen an.

Die Schleimstoffe der Körner heizen den Abtransport von Schlacken, Schad- und Giftstoffen aus Zellen und Gewebe an. Der Organismus reagiert darauf mit einer verbesserten Immunaktivität.

Herkunft

Wo liegt die Herkunft von Chia ?

Chiasamen sind Fr√ľchte der Chiapflanze, die den botanischen Namen Salvia hispanica L tr√§gt, und in den Regionen Lateinamerikas beheimatet ist. Das krautige Gew√§chs aus der Gattung der Lippenbl√ľtler z√§hlt zu den einj√§hrigen Sommerpflanzen.

Mexiko, Guatemala, bzw. Regionen Zentral- und Lateinamerikas, Uganda, √Ągypten und √Ąthiopien geh√∂ren zu den wichtigsten Exporteuren f√ľr Chiasamen.

Ausgangsprodukt

Wie sieht das Ausgangsprodukt von Chia aus?

Als Ausgangsprodukt f√ľr Chiaprodukte fungieren Chiasamen. Die winzigen K√∂rner k√∂nnen wahlweise roh, gekocht oder gebacken verzehrt werden. Zur Herstellung von Chia√∂l, das als Basis f√ľr Chiakapseln dient, werden die Samen mit Hilfe einer √Ėlm√ľhle schonend gepresst.

In Biomärkten und Reformhäusern sind sowohl schwarze als auch weiße Chiasamen erhältlich.

Trivialnamen

Unter welchen Bezeichnungen ist Chia noch bekannt?

Der Handel vermarktet Chiasamen zielgerichtet als “ Energiek√∂rner lateinamerikanischer Ureinwohner“. Deshalb gelten die winzigen K√∂rner als “ Wunderk√∂rner der Azteken“.

Inhaltsstoffe

Welche Inhaltsstoffe sind in Chia enthalten?

Gesundheitsförderndes Nährstoffspektrum

Chiasamen sind prall gef√ľllt mit einer Mischung wertvoller Mikro- und Makron√§hrstoffe f√ľr einen unmittelbaren Zuwachs an Vitalit√§t und Energie.

So versorgen 100 g Chiasamen den Körper mit jeweils 34 g Ballaststoffen, 631 mg Calcium, 860 mg Phosphor, 7,7 mg Eisen, 335 mg Magnesium sowie 16 g Protein. Antioxidantien, Zink und die Vitamine B1, B3 und E vervollständigen das Wirkstoffspektrum der Samen.

√Ąhnliche Superfoods

Gibt es ähnliche Superfoods, die wirken wie Chia?

Leinsamen als Alternative zu Chiasaat

Leinsamen punkten ebenso wie Chiasamen mit einer Mixtur aus kostbaren N√§hrstoffen, die gesundheitsf√∂rdernd wirken und dank ihrer erstklassigen Bioverf√ľgbarkeit im Anschluss an den Verzehr √ľberdurchschnittlich schnell in den k√∂rpereigenen Blutbahnen nachweisbar sind.

Das heimische Superfood enth√§lt pro 100 g je 30 g Ballaststoffe und z√§hlt ebenso wie Chiasamen zu der Riege der ballaststoffreichsten Lebensmittel. Angereichert mit Quell- und Schleimstoffen √ľberziehen Leinsamen den Magentrakt mit einem zellsch√ľtzenden, regenerierenden Schutzfilm, der Entz√ľndungsreaktionen in Gewebe und Organen abklingen l√§sst. Die Ballaststoffe quellen im Darmtrakt auf und beschleunigen schonend den Abtransport von Speisebrei, Giften und Schlacken. Wer regelm√§√üig Leinsamen verzehrt, senkt demzufolge nachweisbar das individuelle Darmkrebsrisiko. Entz√ľndungshemmende Omega 3- Fetts√§uren, herzsch√ľtzendes Kalium, regenerierendes Magnesium und blutbildendes Eisen vervollst√§ndigen das facettenreiche N√§hrstoffspektrum von Leinsamen.

Einnahmeformen

In welcher Einnahmeform gibt es Chia am Markt zu kaufen?

Chiaprodukte sind in mannigfaltiger Ausf√ľhrung im Fachhandel erh√§ltlich. Neben rohen Samen vertreibt der Handel, Chia√∂l, Chiapulver, Chiamehl und Chiakapseln.

Chia√∂l bildet grunds√§tzlich den Rohstoff f√ľr Chiakapseln.

Verzehrempfehlung

Wie hoch ist die Verzehrempfehlung von Chia als NEM?

Wegen der √ľberdurchschnittlich hohen Quellf√§higkeit der rohen Samen, sind die rohen K√∂rner mit einer verbindlichen Verzehrempfehlung belegt. Nach Aussage von Experten sollte der t√§gliche Verzehr von Chiasamen in der Praxis einen Richtwert von jeweils 15 g nicht √ľbersteigen. Andernfalls drohen Verstopfungen und Bl√§hungen.

Die empfohlene Tagesmenge f√ľr Chia√∂l liegt bei derzeit 2 g.

Kapseln sind prinzipiell gem√§√ü offizieller Herstellerempfehlung einzunehmen. Orientierung hierf√ľr liefert der Beipackzettel der jeweiligen Pr√§parate. Konsumenten sollten in diesem Kontext dringend den Anteil an Chia√∂l je Kapsel kritisch hinterfragen, um in der Summe pro Tag nicht mehr als 2 g Chia√∂l aufzunehmen.

Gibt es beim Kauf von Chia etwas zu beachten?

Aussagekr√§ftige Indikatoren f√ľr maximale Verbraucher- und Produktsicherheit der Chiaprodukte sind spezielle Qualit√§tslabel, die transparent die hochwertige Qualit√§t der einzelnen Waren untermauern.

Qualtitativ hochwertige Artikel auf Basis von Chiasamen bzw. Chia√∂l sollten demzufolge optional mit den Siegeln “ EU- Bio- Logo“, “ Bioland“-, “ Biokreis“-, “ Biopark“-, “ Demeter“-, Ecoland“-, “ G√§a“-, “ Naturland“- oder “ Neuform- Siegel“ deklariert sein.

Unsere Produkt-Empfehlung f√ľr Chia
Sabrina Laidner

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Quellen zu diesem Beitrag
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