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Sie sind auf der Suche nach einem Superfood, welches Ihnen gesunde Fette liefert und ein schönes, glattes Hautbild verschafft? Dann ist die Acaibeere vielleicht genau das Richtige fĂŒr Sie. Folgender Ratgeber zeigt Ihnen alles, was Sie ĂŒber die Wunderbeere aus dem Amazonas wissen sollten.

Was ist Acai?

Die Beere stammt ursprĂŒnglich aus Mittel- und SĂŒdamerika. Sie wĂ€chst im Amazonasgebiet. FĂŒr die einheimischen StĂ€mme haben die Beeren eine besonders große Bedeutung. Die Beeren wachsen auf der Acaipalme, die bis zu 30 Meter hoch ist. 

Heute findet sich die Palmbeere meist in Form von Pulver oder Platten wieder. Die Platten sind gefrorene Beeren, welche zur Zubereitung von Bowls, eine Art Smoothie-Bowl verwendet werden. 

Die Beeren sind dunkelviolett und so groß wie eine Traube. Acai Ă€hnelt in der Optik einer Blaubeere, ist aber eigentlich eine Steinfrucht. Die Steinfrucht ist besonders fleischig mit einer dĂŒnnen Haut und verfĂŒgt ĂŒber einen steinigen Kern.

Die Palmenbeeren haben einen hohen Gehalt an Antioxidantien, diese werden auch als Anthocyane bezeichnet. Dieser Wirkstoff ist verantwortlich fĂŒr die dunkelviolette Farbe der Beere. Anthocyane sind auch in anderen violetten FrĂŒchten und GemĂŒsesorten enthalten. Der ORAC-Wert von Acai ist besonders hoch.

Die Palmbeere enthĂ€lt einen hohen Gehalt an Flavonoid. Flavonoid ist essenziell fĂŒr die Vorbeugung bestimmter Krankheiten, wie beispielsweise Krebs, Diabetes aber auch neurologische Erkrankungen.

Außerdem enthalten die Beeren alle relevanten Schönheitsvitamine wie Vitamin A, E und C. Zudem ĂŒberzeugt der hohe Anteil an Omega-3-FettsĂ€uren, welche entzĂŒndungshemmend sind. Des Weiteren sind die Beeren zuckerarm und ideal fĂŒr Diabetiker geeignet.

 

Die Palmbeere wird auch hĂ€ufig als Schlankmacher bezeichnet, da die Beere den Stoffwechsel deutlich ankurbeln soll. Der hohe Anteil an ungesĂ€ttigten FettsĂ€uren wie LinolsĂ€ure stĂ€rkt das Immunsystem und sorgt fĂŒr ausreichend Energie ĂŒber den Tag. 

Anwendungsgebiet

Wann sollte man Acai einnehmen?

Die Palmbeere bringt viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Folgend gehen wir genauer darauf ein.

Unter anderem ist die Beere besonders gut fĂŒr die Haut. Acai Beeren enthalten reichlich Antioxidantien. Diese sind wichtig fĂŒr eine gesunde Haut.

Auch die Vitamine A, C und E sind reichlich in der Beere vorhanden. Diese sind ebenfalls essenziell fĂŒr ein gesundes Hautbild.

Das Flavonoid bekĂ€mpft freie Radikale. Freie Radikale sind besonders schĂ€dlich fĂŒr unsere Zellen und begĂŒnstigen eine rasche Hautalterung. Falten und Hautflecken sind die Folge.

Der hohe Gehalt an Vitamin C stĂŒtzt die Kollagenbildung. Kollagen ist ein essenzielles Protein im Körper. Mit zunehmendem Alter wird immer weniger Kollagen produziert. Eine weitere positive Wirkung: Acai enthalten reichlich Vitamin E. Das Vitamin E schĂŒtzt uns vor SchonschĂ€den. SchĂ€dliche Sonnenstrahlen können besser abgefangen werden. 

Wirkung

Welche Wirkung verspricht Acai?

Die Beeren können laut Studien gegen Krebs schĂŒtzen. Die enthaltenen Anthocyane in der Frucht senken das Krebsrisiko. Das Fruchtfleisch von Acai reduzierte in Versuchen an Tieren, Dickdarm- und Blasenkrebs.

Zudem konnte in Studien beobachtet werden, wie Acai-Saft die Zerstörung von LeukĂ€miezellen begĂŒnstigt.

Die Beeren sind gut fĂŒr die kognitive LeistungsfĂ€higkeit. Der Extrakt der Beeren schĂŒtzt vor dem Aufbau von Beta-Amyloid. Beta-Amyloid fördert die Entwicklung und Entstehung von Alzheimer.

Die Autophagie ist ein Prozess, welcher essenziell ist, damit unser Hirn gesund bleibt. Die Acai Beeren unterstĂŒtzen diesen internen Reinigungsprozess. Es kommt zur Bildung neuer Nerven und sorgt fĂŒr eine bessere Kommunikation zwischen den Gehirnzellen.

Die Palmbeere ist besonders gut fĂŒr das Herz. Studien zeigen, dass die Beere den Cholesterinspiegel senken kann. Der Anteil an LDL-Cholesterin, welches als schĂ€dlich bezeichnet wird, wird durch Acai gesenkt. Die zahlreichen Antioxidantien schĂŒtzen zudem ein gesundes Herz. 

Nebenwirkungen

Welche Nebenwirkungen können bei der Einnahme von Acai auftreten?

Die Einnahme von reinen Beeren bringen keine Nebenwirkungen mit sich. Allerdings sollten Sie darauf achten, dass es zu keinen Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten kommt. Ziehen Sie Ihren Arzt oder Apotheker zurate und halten Sie sich stets an die empfohlene Dosierungsmenge.

Anwendungsdauer

Wie lange ist die Anwendungsdauer von Acai, bis sich erste Erfolge einstellen?

Die Anwendungsdauer ist abhÀngig von der Darreichungsform. Wer die Beere in hoch konzentrierter Pulverform zu sich nimmt, kann schon nach wenigen Wochen einen positiven Effekt auf das Hautbild erkennen.

Herkunft

Wo liegt die Herkunft von Acai ?

Die Palmbeere wĂ€chst im Amazonasgebiet in Mittel- und SĂŒdamerika. Die Beeren stammen von der Acaipalme, welche bis zu 30 Meter hoch wird.

Die Palme ist in den brasilianischen RegenwĂ€ldern zu Hause. Ein Stamm trĂ€gt bis zu 6 Kilogramm FrĂŒchte. Die Palmbeere besteht zu 80 Prozent aus dem Kern, welcher nicht verzerrt werden kann. Der 20-prozentige Fruchtanteil hat einen nussigen und erdigen Geschmack. Die Textur ist cremig und ölig zugleich. 

Ausgangsprodukt

Wie sieht das Ausgangsprodukt von Acai aus?

Die Acai Beere ist dunkelviolett und hat die GrĂ¶ĂŸe einer Traube. Sie Ă€hnelt optisch einer Blaubeere. Der Kern der Frucht ist ungenießbar. Das Fruchtfleisch ist besonders cremig und ölig. Einheimische konsumieren die Beere meist in Form von Saft. In Deutschland findet man die Acaibeere hĂ€ufig in Pulverform oder in Form von Smoothies wieder. HĂ€ufig ist Acai auch als NahrungsergĂ€nzungsmittel zu erwerben.

Die Palmbeere erlangt einen Durchmesser von bis zu 15 Millimetern. Sie sieht der Heidelbeere extrem Ă€hnlich. Die Acai Beere verĂ€ndert ihre Farbe im Reifeprozess. ZunĂ€chst ist die Beere rötlich, und erhĂ€lt mit zunehmender Reife eine dunkle Farbe, bis hin zu Schwarz. Das nussige Aroma erinnert an NĂŒsse und Schokolade zugleich. Außerdem schmeckt die Frucht leicht sauer.

Die Beere kann nach der Ernte sehr schnell verderben, daher muss diese schnell zu Pulver oder Mus verarbeitet werden. 

Trivialnamen

Unter welchen Bezeichnungen ist Acai noch bekannt?

In der Fachsprache wird Acai von Botanikern auch als „Palme Euterpe oleracea“ bezeichnet. Hierzulande wird sie auch Palmbeere genannt.

Inhaltsstoffe

Welche Inhaltsstoffe sind in Acai enthalten?

Die Palmbeere enthĂ€lt eine Menge Inhaltsstoffe. Die cremige Textur ist auf den hohen Anteil an Fett zurĂŒckzufĂŒhren. 50 Prozent der Energiemasse sind auf Fett zurĂŒckzufĂŒhren. Es handelt sich dabei jedoch um ein gutes Fett, die sogenannten ungesĂ€ttigten FettsĂ€uren.

Diese machen einen Anteil von 73,9 Prozent aus. Die ungesĂ€ttigten FettsĂ€uren bestehen aus den einfachen, ungesĂ€ttigten FettsĂ€uren zu ĂŒber 55 Prozent, aus der gesĂ€ttigten PalmitinsĂ€ure 24,1 und der Omega-3-FettsĂ€ure, LinolsĂ€ure 12,5 Prozent.

Auch die MikronĂ€hrstoffe der Beere sind sehr ĂŒberzeugend. In der Beere sind die Vitamin A, E und Mineralstoffe wie Eisen und Kalzium reichlich vorhanden. Auch der hohe Anteil an Ballaststoffen spricht fĂŒr die Beere. 

Ähnliche Superfoods

Gibt es Àhnliche Superfoods, die wirken wie Acai?

Die Palmbeere wird als Antioxidans gefeiert. Diese sollen vor degenerativen Erkrankungen schĂŒtzen. Auch der Granatapfel, die Blaubeere und die Schwarzkirsche haben ein hohes antioxidatives Potenzial. Der Acaisaft ist auch mit Cranbeerysaft oder Schwarzkirschsaft zu vergleichen.

Einnahmeformen

In welcher Einnahmeform gibt es Acai am Markt zu kaufen?

Die Palmbeere wird aktuell hĂ€ufig in trendigen CafĂ©s in Form von Bowls konsumiert. Dabei handelt es sich meist um gefrorenes Acai, welches mit Hafermilch, Wasser und/oder weiterem Obst pĂŒriert wird.

Da Palmbeeren auf dem Transport in frischer Form die NĂ€hrwerte verlieren, sollten die Beeren in getrockneter Pulverform oder gefroren konsumiert werden.

Das Pulver besteht aus getrockneten Beeren, so bleiben alle wichtigen NĂ€hrstoffe enthalten.

Aufgrund der raschen Verderblichkeit lĂ€sst sich die Beere nur schwer transportieren. Daher mĂŒssen Acai Beeren sehr schnell konsumiert werden. Sie werden in Form von Pulver, Saft oder Mus im europĂ€ischen Handel verĂ€ußert. Die Produkte sind in ReformhĂ€usern, BiolĂ€den oder in Kapselform in der Apotheke erhĂ€ltlich. 

Verzehrempfehlung

Wie hoch ist die Verzehrempfehlung von Acai als NEM?

Die Verzehrempfehlung ist abhÀngig von der Darreichungsform. Meist wird die Beere in Form von Pulver in den Smoothie oder in eine Smoothie-Bowl gegeben. Hier noch mal die empfohlenen Verzehrmengen.

Das Pulver besteht aus dem Extrakt der Beere oder wird aus gefriergetrockneten Beeren hergestellt. Das Pulver kann in MĂŒslis oder Joghurt gegeben werden. Der beerige Geschmack ist auf das enthaltene Maltodextrin zurĂŒckzufĂŒhren. Am Tag sollen bis zu 10 Gramm Pulver mit etwas FlĂŒssigkeit eingenommen werden.

Die maximale Dosis der Kapseln betrĂ€gt 6000 Milligramm tĂ€glich. Man empfiehlt zwei Kapseln tĂ€glich. Handelt es sich um ein hoch dosiertes Produkt, ist eine Kapsel ausreichend. In den Kapseln sind hĂ€ufig noch ZusĂ€tze wie GrĂŒntee enthalten.

Die Grundlage fĂŒr den Saft bildet das BeerenpĂŒree. Meist wird der Beerensaft mit Apfelsaft vermengt, da die Beere einen sehr erdigen Geschmack hat. Es werden tĂ€glich 30 bis 50 Milliliter Saft empfohlen. 

Gibt es beim Kauf von Acai etwas zu beachten?

Die Palmbeere sollte in jedem Fall aus einem ökologischen Anbau stammen. Durch den regionalen Anbau können Sie die heimischen Bauern unterstĂŒtzen. Außerdem sollten Sie darauf achten, dass das Produkt frei von etwaigen Konservierungsstoffen und weiteren ZusĂ€tzen ist. Kapseln enthalten hĂ€ufig noch weitere ZusĂ€tze.

Da die Beere schnell verderblich ist, sollte diese unmittelbar nach der Ernte zu Pulverform oder zu Mus verarbeitet werden.

Achten Sie zudem darauf, ob es sich um ein reines Extrakt handelt, oder die Beere lediglich beigemischt wurde.

Fazit: Die Palmbeere ist eine Wunderbeere. Sie schĂŒtzt vor frĂŒhzeitiger Hautalterung, schĂ€dlichen Sonnenstrahlen und enthĂ€lt eine Menge wertvoller Fette und Vitamine. Die Beere aus dem Amazonas kann in Form einer Smoothie-Bowl, als Saft oder in Kapselform eingenommen werden. Achten Sie auf ein reines Produkt, ohne Konservierungsstoffe. 

Unsere Produkt-Empfehlung fĂŒr Acai
Sven GrĂŒnder

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Quellen zu diesem Beitrag
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