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Was ist Fenugreek?

Fenugreek, auch als Bockshornklee bekannt, heißt mit botanischem Namen Trigonella foenum-graecum. Er gehört zur Unterfamilie der SchmetterlingsblĂŒtler (Faboideae) und zur Familie der HĂŒlsenfrĂŒchte (Fabaceae). Die Pflanze wird bis zu 50 Zentimeter hoch und besitzt krĂ€ftige im Boden verankerte Wurzeln. Die Pflanze hat kleine Klee- Ă€hnliche BlĂ€tter und entwickelt im Juni und Juli gelblich weiße BlĂŒten. Aus den BlĂŒten entwickeln sich FruchthĂŒlsen mit den Samen. Diese gleichen den Zigenbockhörnern und haben der Pflanze ihren Namen gegeben.

UrsprĂŒnglich stammt Bockshornklee aus Persien. Heite wird er im gesamten Bereich des Mittelmeers bis ins Innere Asiens kultiviert. Bei uns kann er in Hafenbereichen von StĂ€dten oft als Wildpflanze zu finden sein.

Schon im Altertum war der Bockshornklee als Heilpflanze bekannt und fand auch bei dem griechischen Arzt Hippokrates Anwendung. Die alten griechischen Philosophen und ihre SchĂŒler knabberte geröstete Samen des Bockhornklees als „Denkhilfe“.

In der traditionellen chinesischen Medizin wurde Bockshornklee gegen Hautprobleme und einige andere gesundheitliche Probleme eingesetzt.

In Indien und Arabien wird Bockshornklee heute noch als Lebensmittel verwendet. Die Samen sind ein Bestandteil von Currypulver und werden oft verwendet, um Brotteig zu wĂŒrzen.

Inzwischen gibt es auch einige wissenschaftliche Studien ĂŒber die heilende Wirkung von Bockshornklee. Wie bei vielen anderen traditionellen pflanzlichen Heilmitteln werden auch beim Bockshornklee die Wirkungsweisen nur nach und nach bestĂ€tigt.

Anwendungsgebiet

Wann sollte man Fenugreek einnehmen?

Bockshornklee wird zur Behandlung von vielen Beschwerden eingesetzt. Allerdings sind ĂŒber viele der Anwendungen noch keine erschöpfenden Studien durchgefĂŒhrt worden, um endgĂŒltige Aussagen treffen zu können. Bereits durchgefĂŒhrte Studien scheinen jedoch zu belegen, dass Bockshornklee die folgenden Wirkungen haben könnte:

Appetitkontrolle

Bisher wurden in diesem Bereich drei Studien durchgefĂŒhrt. Bei einer Studie, die 14 Tage andauerte, wurde herausgefunden, dass die Teilnehmer ihre Fettzufuhr mithilfe von Bockshornklee um 17 Prozent reduzierten.

Cholesterinspiegel

Was gibt Hinweise darauf, dass Bockshornklee den Cholesterin- und den Triglyzeridspiegel senken kann.

Sodbrennen

In einer zwei Wochen andauernden Studie mit Menschen wurde festgestellt, dass Bockshornklee die Symptome von Sodbrennen reduzierte. Die Wirkung war mit denen pharmazeutischer MagensÀureblocker durchaus vergleichbar.

EntzĂŒndungen

In Studien mit Ratten und MĂ€usen wurden die entzĂŒndungshemmenden Wirkungen von Bockshornklee nachgewiesen. Um diese Wirkungen auch beim Menschen nachzuweisen, bedarf es weiterer Studien.

Berichte und Beobachten aus der Pflanzenheilkunde lassen den Schluss zu, dass Fenugreek bei Colitis Ulcerosa, Hauptproblemen und zahlreichen anderen gesundheitlichen Beschwerden eingesetzt werden könnte.

Wirkung

Welche Wirkung verspricht Fenugreek?

Die folgenden Wirkungen von Bockshornklee wurden aus der Volksheilkunde ĂŒberliefert. Einige davon wurden auch in Studien nachgewiesen.

Fenugreek fĂŒr die Potenz

Nachgewiesenermaßen regt Fenugreek-Extrakt die Testosteronbildung an. DafĂŒr sind vermutlich die darin enthaltenden Phytohormone verantwortlich. Auch Sportler benutzen den Pflanzen-Extrakt, da ihnen bekannt ist, dass eine gesteigerte Bildung von Testosteron auch den Aufbau der Muskelmasse unterstĂŒtzt und die Fettverbrennung ankurbelt.

Fenugreek als Appetithemmer

Fenugreek ist als ein wirksames Mittel zur Hemmung des Appetits bekannt und dadurch bei der Gewichtsreduktion eine wertvolle Hilfe sein. Dazu werden ein paar Tropfen des Extraktes 1/10 Liter Wasser gegeben und auf nĂŒchternen Magen getrunken. Dadurch entsteht ein langanhaltendes SĂ€ttigungsgefĂŒhl und Heißhungerattacken auf SĂŒĂŸigkeiten verschwinden.

Fenugreek gegen Haarausfall

Die in Bockshornklee enthaltenen Vitamine und pflanzlichen Hormone machen ihn ein wertvolles Mittel gegen Haarausfall. Dazu wird der Samen mit Wasser aufgegossen, nach einer bis drei Stunden abgeseiht und das Haar damit gespĂŒlt. Die FlĂŒssigkeit kann auch als GetrĂ€nk kann gegen Haarausfall helfen.

Fenugreek gegen Appetitlosigkeit

Durch die im Bockshornklee enthaltenen Ă€therischen Öle und Bitterstoffe wird die Produktion von Magen- und GallensĂ€fte und damit auch der Appetit angeregt. Um den Appetit anzuregen, weicht man einige Samen in Wasser ein und nimmt alles vor einer Mahlzeit ein.

Fenugreek zur Verbesserung des Blutbildes

Substanzen wie Eisen, Vitalstoffe und Mineralien sind dafĂŒr verantwortlich, dass Fenugreek zur Verbesserung des Blutbildes beitrĂ€gt.

Fenugreek bei Diabetes

Dass Fenugreek-Extrakt hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, wurde durch mehrere wissenschaftliche Studien belegt. Auch die Blutfettwerte werden durch den Extrakt reguliert. In diesem Fall werden 500 mg Fenugreek-Pulver und 150 ml kaltes Wasser vermischt. Das Gemisch sollte mindestens 60 bis 180 Minuten aufquellen. Dann wird das Wasser ab geseiht und drei bis fĂŒnf Tassen des GetrĂ€nkes sollten getrunken werden.

Fenugreek zur Bildung von Muttermilch

Durch die Phytohormone im Bockshornklee wird die körpereigenen Bildung von Prolaktin und Östrogen an und die Milchbildung wird gesteigert.

Fenugreek Ă€ußerlich angegwendet bei Hautproblemen und Erkrankungen der Atemwege

Eine Paste aus zermahlenem Bockshornkleesamen und Wasser, die einmal aufgekocht wird, dient Ă€ußerlich angewendet zur Behandlung von Furunkeln, Ekzemen und anderen Hautbeschwerden. Als Auflage hilft die Past auch bei bei EntzĂŒndungen der oberen Atemwege, bei Rheuma und Arthritis Schmerzen. Die Packung wirkt entgiftend, lindernd und wĂ€rmend.

Nebenwirkungen

Welche Nebenwirkungen können bei der Einnahme von Fenugreek auftreten?

Bockshornklee in Mengen, die in Nahrungsmitteln zu finden sind, oder die in medizinisch empfohlenen Mengen eingenommen werden, sind fĂŒr die meisten Menschen unbedenklich. Allerdings kann es bei manchen Menschen zu allergischen Reaktionen kommen, die sich in VöllegefĂŒhl, Durchfall, Magenproblemen, Husten, Keuchen, Gesichtsschwellungen Ă€ußern können.

Weiterhin kann Bockshornklee bei Diabetikern zu einer Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen, was bei der gleichzeitigen Einnahme von Diabetes-Medikamenten unbedingt beachtet werden muss.

Die Einnahme von Bockshornklee kann zu einer Verringerung des Appetits fĂŒhren, was bei Menschen mit einer Essstörung problematisch sein kann.

Bei Untersuchungen, die mit Tieren durchgefĂŒhrt wurden, haben sehr hohe Dosierungen unerwĂŒnschte Nebenwirkungen wie DNA-SchĂ€den, eine Verringerung der Fruchtbarkeit und Nervenprobleme gezeigt. Es bestand auch die Gefahr fĂŒr Fehlgeburt. Diese Nebenwirkung wurde bei Menschen bisher noch nicht beobachtet. Außerdem waren die verwendeten Mengen sehr hoch. Trotzdem sehen einige Wissenschaftler Fenugreek als NahrungsergĂ€nzungsmittel als kritisch an.

Da bei der gleichzeitigen Verwendung von Bockshornklee und einigen Medikamenten Wechselwirkungen auftreten könnten, sollten sie vor einer etwaigen Verwendung von Bockshornklee als NahrungsergÀnzungsmittel unbedingt vorher einen Arzt konsultieren.

Anwendungsdauer

Wie lange ist die Anwendungsdauer von Fenugreek, bis sich erste Erfolge einstellen?

Wie die meisten Heilpflanzen, muss Bockshornklee, um wirklich wirksam zu sein mehr als einmal eingenommen werden. Manchmal reichen, je nach Beschwerde drei bis vier Tage aus, wie beispielsweise bei der Behandlung von einem Abszess oder Furunkel. Manchmal, wie beispielsweise bei Haarausfall solle die Einnahme ĂŒber einen Zeitraum von vier Wochen oder lĂ€nger durchgefĂŒhrt werden.

Herkunft

Wo liegt die Herkunft von Fenugreek ?

Bockshornklee stammt ursprĂŒnglich aus Persien. Heute findet man ihn in der Mittelmeerregion, China, Afrika und im Nahen Osten. Hauptanbaugebiete sind heute Marokko und Indien. Der Bockshornklee ist relativ anspruchslos und gedeiht auf lehmigen Böden und in voller Sonne. Trockenheit kann ihm kaum etwas anhaben. In unseren Breiten wĂ€chst er wild und die Samen können von April bis Juli gesammelt werden.

Bockshornklee ist vor allem als GewĂŒrz bekannt und wurde in vielen KlostergĂ€rten angebaut. In Europa wurde er vor allem durch die Benediktinermönche bekannt. Auch Hildegard von Bingen und Pfarrer Kneipp benutzten den Bockshornklee. Das GewĂŒrz ist sehr aromatisch und duftend. Die Samen sind ein wichtiger Bestandteil vieler Curry-Mischungen.

In den UrsprungslĂ€ndern wurde die Pflanze komplette benutzt. Die BlĂ€tter ergeben schmackhafte und wĂŒrzige Salate. Die Samen werden als GewĂŒrz zerrieben und die restlichen Teile dienten als Viehfutter.

Ausgangsprodukt

Wie sieht das Ausgangsprodukt von Fenugreek aus?

Der Bockshornklee ist eine einjÀhrige BlÀtterpflanze, die 30 bis 80 Zentimeter hoch wird. Sie besitzt eine lange Pfahlwurzel und faserige Seitenwurzeln. Die aufrechten runden StÀngel sind verzweigt. Die Pflanze hat Klee-artige LaubblÀtter. Die Blattstiele sind 6 bis 16 Zentimeter lang. Die einzelnen BlÀtter haben eine LÀnge von 1,5 bis 4 Zentimeter und eine Breite von 0,4 bis 1,5 Zentimeter.

Bockshornklee blĂŒht von April bis Juli. Die BlĂŒten befinden sich einzeln oder paarweise an kurzen Stilen in den Achseln der BlĂ€tter. Sie BlĂŒten sind klein und cremefarben bis hell gelblich-weiß und am Grund hellviolett.

Aus den BlĂŒten bilden sich lange, schmale, hornförmige HĂŒlsenfrĂŒchte, die eine LĂ€nge von 7 bis 12 Zentimeter und eine Breite von 0,4 bis 0,5 Zentimeter erreichen. In den HĂŒlsen befinden sich 10 bis 20 Samen. Diese sind hart, lĂ€nglich und eiförmig. Sie sind von einer zĂ€hen Haut umgeben und sind ockergelb bis hellbraun. Sie haben eine LĂ€nge von 3 bis 5 Millimetern und einen Durchmesser von 2 bis 3 Millimeter. Wenn die Samen zerrieben werden, verströmen sie einen intensiven Geruch. Die FrĂŒchte reifen von Juli bis September.

Trivialnamen

Unter welchen Bezeichnungen ist Fenugreek noch bekannt?

In Deutschland wird die Pflanze auch als griechischer Bockshornklee, griechisches Heu, Schabzigerklee, Siebengezeit, Ziegenklee und Kuhhornklee bezeichnet.

In Englisch ist die Pflanze als Fenugreek, Greek hayseed (Droge), classical fenugreek, Bird’s foot, Greek clover, Greek hay, Methi Seed plant, Sickle Fruit Fenugreek oder Trigonella bekannt.

Inhaltsstoffe

Welche Inhaltsstoffe sind in Fenugreek enthalten?

Bockshornklee produziert je hundert Gramm etwa 30 Prozent Schleimstoffe. Außerdem sind die folgenden Wirksubstanzen pro hundert Gramm enthalten:

  • 167 mg Calcium

Calcium bindet FettsĂ€uren im Darmtrakt und reguliert so den Stoffwechsel. Calcium ist außerdem ein sehr wichtiger Baustein fĂŒr die Knochen.

  • 23 g Eiweiße

Bei der Verdauung werden die Eiweiße in AminosĂ€uren aufgeteilt und weiterverarbeitet. synthetisiert. Sie sind wichtig fĂŒr den Aufbau der Muskeln und sind außerdem an zahlreichen VorgĂ€ngen des Stoffwechsels beteiligt.

  • 33,5 mg Eisen

Durch Eisen wird die Blutbildung angeregt und außerdem trĂ€gt es zur Sauerstoffversorgung des Körpers bei.

  • 3 mg Vitamin C oder AscorbinsĂ€ure

Vitamin C ist ein wichtiges Antioxidans, das den Körper bei der BekĂ€mpfung der freien Radikalen unterstĂŒtzt und hilft das Immunsystem stabil zu erhalten.

  • 191 mg Magnesium

Magnesium unterstĂŒtzt den Fettstoffwechsel und ist ein wichtiger Stoff fĂŒr die Muskeln und die Nerven.

  • 0,6 mg Vitamin B6

Vitamin B ist eine wichtige Substanz fĂŒr den AminosĂ€urestoffwechsel. Es fördert die Gesundheit der Haut und ist wichtig zur Regulation der LeitfĂ€higkeit der Nerven.

Außerdem findet man noch folgende Inhaltsstoffe in Bockshornklee:

  • Vitamin D bzw. Calciferol

Wenn die Sonne scheint und die Haut ihr ausgesetzt ist, bildet der menschliche Körper selbst Vitamin D. Außerdem wird Vitamin D ĂŒber die Nahrung aufgenommen. Es begĂŒnstigt den Knochenbau und stĂ€rkt das Immunsystem. Vor allem im Alter benötigen Menschen mehr Vitamin D von außen, da der Körper es im Alter nicht mehr ausreichend herstellen kann.

  • Steroidsaponine

Steroidsaponine bzw. Diosgenin, sowie dessen Vorstufe Foenugraecin ist ein Hormon pflanzlicher Herkunft. Diese Substanz wird bei der Herstellung von Progesteron benötigt. Das Phytohormon aus dem Bockshornklee Àhnelt dem menschlichen Hormon sehr stark. Daher fördert und reguliert vermutlich wirksam die körpereigene Herstellung von Hormonen.

  • Bitterstoffe

Bitterstoffe regen die Bildung von MagensĂ€ure und GallensĂ€ure an, was wiederum appetitanregend wirkt. Die Verdauung wird angekurbelt und wird effektiver. Die GallensĂ€uren binden außerdem Cholesterin.

  • Vitamin B3, Trigonellin, sowie NikotinsĂ€ure

Diese Substanzen fördern den Haarwuchs. In Bockshornklee sind dieser Substanzen in dreiprozentiger Konzentration enthalten. Zusammen mit Diosgenin hemmen sie bestimmte Hormone, die meist den Ausfall von Haaren bewirken. Außerdem schĂŒtzen diese Substanzen die Haarwurzeln.

  • Ätherische Öle

Außer als Geschmacks- und Duftnote haben die Ă€therischen Öle im Bockshornklee eine antibakterielle, entzĂŒndungshemmende und desinfizierende Wirkung.

Ähnliche Superfoods

Gibt es Àhnliche Superfoods, die wirken wie Fenugreek?

Als Potenzsteigernde Mittel machen Ginseng, Knoblauch und Maca dem Bockshornklee Konkurrenz. Als Appetithemmer werden Chiasamen, Leinsamen, Matcha, die Acai-Beere und Quinoa empfohlen. Gegen Haarausfall sind Aloe Vera, Hafer und Avocado wirksam. Gegen Appetitlosigkeit hilft Schwarzer Pfeffer, Löwenzahn, Ingwer, Amlo-Beere, Kardamom und Koriander. Zur Verbesserung des Blutbildes wird Spinat, Chiasamen, Olivenöl und Palmöl empfohlen. UnterstĂŒtzend bei Diabetes wirken Leinsamen, Brokkoli, Bierhefe, Spinat, Mangold, Mandeln, Kokosöl, Olivenöl, rotes Palmöl, Linsen, Hafer, Reis und Zimt. Die Milchbildung unterstĂŒtzen Brennnessel, Fenchel, Anis, Koriander, Eisenkraut und KreuzkĂŒmmel. Und letztlich als Mittel zur Ă€ußerlichen Anwendung bei Haut- und Atemwegserkrankungen werden u. a. die Goji-Beere, Honig, Aloe Vera, Kokosöl, Kakaobutter, Heidelbeeren und die Acerola Kirsche empfohlen.

Einnahmeformen

In welcher Einnahmeform gibt es Fenugreek am Markt zu kaufen?

Bockshornklee findet man auf dem Markt in drei verschiedenen Einnahmeformen:

Als Kapseln

In Kapselform ist Bockshornklee zur innerlichen Anwendung gedacht. Sie sind ein geeignetes NahrungsergĂ€nzungsmittel fĂŒr Sportler. Allerdings eignen sich bei Halsschmerzen oder Ă€hnlichen innerlichen Beschwerden ein Brei aus den Samen besser. Achten Sie bei den Kapseln unbedingt auf BioqualitĂ€t, damit keine unerwĂŒnschten Zusatzstoffe zugesetzt wurden. Bei der Dosierung sollten Sie sich nach den Angaben der Hersteller richten.

Als Tee

Tee mit Bockshornklee wird meist aus den Samen hergestellt. Diese werden mit kaltem Wasser aufgegossen und mehrere Stunden lang eingeweicht. Dann kocht man sie auf und gibt die FlĂŒssigkeit zum Schluss durch ein Sieb. Der Tee eignet sich bei Husten und beim Stillen uns sollte mehrmals tĂ€glich getrunken werden.

Als Öl

Öl aus Bockshornklee eignet sich vor allem zur Pflege entzĂŒndeter und empfindlicher Hautstellen. Es kann als UmschlĂ€ge oder zur einfachen Pflege verwendet werden. Das Öl hilft bei Akne und bei Hautunreinheiten. Das Öl wird in Kaltpressung aus den Samen des Bockshornklees hergestellt.

Verzehrempfehlung

Wie hoch ist die Verzehrempfehlung von Fenugreek als NEM?

Als Tagesdosis wird bei Bockshornklee die Einnahme von 6 Gramm empfohlen. FĂŒr die Ă€ußerliche Anwendung sollte man 50 Gramm Pulver auf 1/4 Liter Wasser verwenden. Wird Bockshornklee in Kapselform verwendet, sollte man sich bei der Dosierung nach den Angaben des Herstellers richten.

Gibt es beim Kauf von Fenugreek etwas zu beachten?

Beim Kauf von Bockshornklee sollte man auf eine hochwertige QualitÀt aus biologischer Herkunft achten. Nur so wird gewÀhrleistet, dass das Produkt frei von Pestiziden und anderen chemischen ZusÀtzen ist.

Unsere Produkt-Empfehlung fĂŒr Fenugreek
Gertrud Winkelmair
  • Chefredakteurin fĂŒr Superfoods empfiehlt

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