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Alles was es ĂŒber das Superfood „Matcha“ zu wissen gibt

Matcha ist ein grĂŒner Tee in Pulverform, der in der ganzen Welt fĂŒr seine zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Neben dem Trinken als Aufguss wird es heute auch als Zutat in GebĂ€ck und Cocktails verwendet. Zweifellos ein Superfood, dass jeder kennen sollte!

Was ist Matcha?

Sie haben wahrscheinlich schon von den Vorteilen dieser Teesorte gehört, aber was sind die genauen Vorteile? Matcha ist ein grĂŒner Tee chinesischer Herkunft, obwohl viele Menschen ihn wegen seiner Beziehung zur japanischen Kultur kennen. Im Gegensatz zu den anderen Tees, die in StrĂ€ngen (in losen BlĂ€ttern) angeboten werden, hat dieser Tee die Besonderheit, dass seine BlĂ€tter zu einem sehr feinen Pulver gemahlen werden. Es ist notwendig, ihn mit Wasser zu mischen, um ihn einzunehmen. Dadurch sind die gesundheitlichen Vorteile dieses Tees wirksamer als die der ĂŒblichen Tees, da die gesunden Eigenschaften, die in den Aufguss ĂŒbergehen, konzentrierter sind.

Anwendungsgebiet

Wann sollte man Matcha einnehmen?

Dieser GrĂŒntee ist eine spezielle Teesorte, die viele gesundheitliche Vorteile wie Stressabbau, Krebsvorbeugung, Senkung des Cholesterinspiegels und Förderung der Gewichtsabnahme bietet. Diese Teesorte unterscheidet sich vom herkömmlichen grĂŒnen Tee durch den Anbau, die Ernte und die Trocknung, wodurch sie die Eigenschaften dieses uralten GetrĂ€nks verdreifachen kann. Er ist in China beheimatet, aber sein Aufstieg in der Welt ist darauf zurĂŒckzufĂŒhren, dass er von buddhistischen Mönchen in Japan bevorzugt wird und sogar zum HauptgetrĂ€nk der japanischen Teezeremonie geworden ist.

Wirkung

Welche Wirkung verspricht Matcha?

Gesundheitliche Eigenschaften von Matcha-Tee

TeeblĂ€tter enthalten zahlreiche chemische Verbindungen, deren Eigenschaften auf unseren Körper und Geist wirken können. Wie alle grĂŒnen Tees ist dieser ein kraftvolles Antioxidans, das wichtige Vorteile fĂŒr unsere Gesundheit mit sich bringt.

Die Vorteile dieses Tees sind viel wirksamer als die anderer Teesorten, da seine BlĂ€tter in Pulverform getrunken werden, muss er zum Trinken mit Wasser vermischt werden. So nehmen wir alle seine Bestandteile auf, wĂ€hrend wir, wenn wir einen Tee in loser Form trinken, in unseren Körper nur die löslichen Verbindungen aufnehmen, die in den Aufguss ĂŒbergehen.

Erinnern wir uns daran, dass der Legende nach Shen Nung, der Kaiser, der den Tee in China entdeckte, die Kraft des Tees zur Reinigung des Geistes und zur BekĂ€mpfung von MĂŒdigkeit erkannte: „Tee löscht den Durst, vermindert die SchlafmĂŒdigkeit, macht das Herz glĂŒcklich und stĂ€rkt es“.

Im Jahr 1211 beschrieb auch der japanische Mönch Eisai Myoan die gesunden Eigenschaften des grĂŒnen Tees in seinem Buch „Die gesunden Eigenschaften des Tees“, in dem er feststellt: „Tee ist ein Elixier fĂŒr die Erhaltung der Gesundheit, wenn man ein hohes Alter erreicht, sowie ein hervorragendes Mittel zur LebensverlĂ€ngerung“.

In den letzten Jahren haben zahlreiche Laborstudien, Krankenhaus- und UniversitÀtstests die Vorteile des Tees bewiesen:

– Es stĂ€rkt das Immunsystem und hilft, Stress abzubauen;

– stimuliert den Geist und entspannt den Körper;

– hilft, Krebs, Infektionen und Karies vorzubeugen;

– hilft, gesunde Arterien zu erhalten und Bluthochdruck zu kontrollieren;

– hilft bei der Senkung des Blutzuckerspiegels;

– hilft, Diabetes zu kontrollieren und Leberfibrose zu verhindern;

– hilft, die Anzeichen von Alzheimer zu verhindern;

– aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien hilft es, freie Radikale zu eliminieren;

– hilft, das Aussehen von Haut und NĂ€geln zu verbessern;

– hilft, Fett zu verbrennen und Gewicht zu verlieren;

– stillt den Hunger und löscht den Durst auf ganz natĂŒrliche Weise.

Nebenwirkungen

Welche Nebenwirkungen können bei der Einnahme von Matcha auftreten?

ZunÀchst einmal ist es gut, klarzustellen, dass Thein dasselbe ist wie Koffein: Es ist ein Alkaloid, das die Eigenschaft hat, den Geist in Wachsamkeit zu versetzen und auch eine thermogene Wirkung hat, die bei der Fettverbrennung hilft.

Aufgrund seiner spezifischen Anbaumethode hat er etwas mehr Thein als grĂŒne lose Tees.

Auf der anderen Seite hat Matcha einen hohen Gehalt an so genannten Catechinen, einem berĂŒhmten polyphenolischen Antioxidans, das aus Pflanzen stammt. Die Antioxidantien im Tee sind fĂŒr die Verlangsamung der Absorptionsrate von Koffein verantwortlich. Obwohl die Wirkung also mild ist, wird sie langsamer wahrgenommen und ist dauerhafter, als wenn wir sie mit einem Kaffee vergleichen.

Obwohl die gesundheitlichen Vorteile dieses Tees zahlreich sind, enthĂ€lt dieser Pulvertee mehr Koffein als grĂŒne Blatt-Tees: Man schĂ€tzt, dass eine Portion Matcha (1 Gramm) ungefĂ€hr die gleiche Menge Koffein enthĂ€lt wie ein Espresso. Deshalb gilt wie bei allen anderen GetrĂ€nken auch hier: MĂ€ĂŸigen Sie Ihren Konsum.

Anwendungsdauer

Wie lange ist die Anwendungsdauer von Matcha, bis sich erste Erfolge einstellen?

Viele behaupten, dass die beste Zeit, grĂŒnen Tee zu trinken, 20 Minuten vor oder nach dem Essen ist, damit sich ein schneller Effekt auf die Wachsamkeit ausĂŒben kann. Theoretisch könnte dies den Gehalt an Proteinen und Mineralien sowie die Aufnahme von Magnesium, Katechinen und den Vitaminen C und E in unserem Körper verbessern.

Was seinen Konsum durch Kinder betrifft, behaupten viele, dass grĂŒner Tee aufgrund seines Gehalts an Antioxidantien und Vitaminen ausreichend sei. Es gibt jedoch auch Personen, die wegen des darin enthaltenen Koffeins und des Eisendefizits, das es erzeugen könnte, davon abraten. Lassen Sie sich von Ihrem Kinderarzt oder ErnĂ€hrungsberater professionell beraten.

Herkunft

Wo liegt die Herkunft von Matcha ?

Matcha-Tee wurde in China erstmals wĂ€hrend der Song-Dynastie (960-1279) getrunken. In dieser Zeit gab es eine große Welle japanischer Einwanderer, die nach China reisten, um eine neue Form des Buddhismus zu erlernen: den Chan-Buddhismus, den wir heute als Zen-Buddhismus kennen. Diese Form des Buddhismus bedient sich der Meditation in seinen rituellen und religiösen Praktiken.

Vor langer Zeit entdeckten buddhistische Mönche, dass Tee hilft, den Geist wach zu halten und gleichzeitig die Entspannung des Körpers zu fördern – ideale Bedingungen fĂŒr die Meditation.

Aus diesem Grund reisten viele Japaner nach China, um den Zen-Buddhismus zu studieren, und brachten den Brauch, Matcha-Tee zu trinken, nach Japan zurĂŒck. Dieser Brauch wurde spĂ€ter zu einem wichtigen Element der japanischen Teezeremonie, Chanoyu.

Ausgangsprodukt

Wie sieht das Ausgangsprodukt von Matcha aus?

Es gibt zwei Arten dieser Teesorte: den traditionellen Stil und den modernen Stil.

Die traditionelle Art und Weise der Zubereitung von Matcha ist die japanische Teezubereitung, bei der Matcha in eine große SchĂŒssel, genannt Chawan, gegeben wird, heißes Wasser hinzugegeben und mit einem Bambusbesen, genannt Chasen, emulgiert wird, bis die Mischung homogen wird und sich eine Schaumschicht auf der OberflĂ€che bildet.

Die modernste Art, Matcha zu verwenden, besteht darin, ihn einfach krÀftig mit Wasser zu mischen oder ihn in den Mixer zu geben, um einen gesunden Shake zuzubereiten, oder ihn krÀftig mit Wasser oder SÀften in einem Topf zu mischen.

Trivialnamen

Unter welchen Bezeichnungen ist Matcha noch bekannt?

Matcha ist nur unter dem seinem Eigennamen, nĂ€mlich „Matcha“ bekannt und wird auf dem gesamten Globus so genannt.

Inhaltsstoffe

Welche Inhaltsstoffe sind in Matcha enthalten?

Die Hauptbestandteile und Inhaltsstoffe sind: Tee Polyphenole, Ballaststoffe, Koffein und AminosÀuren.

Ähnliche Superfoods

Gibt es Àhnliche Superfoods, die wirken wie Matcha?

Ähnlich, wirken die folgenden Top 7 Superfoods zur Verbesserung Ihrer Leistung:

1. Maca

Maca ist eine Pflanze, die in den Bergen von Peru wÀchst und seit Jahrzehnten in verschiedenen traditionellen ErnÀhrungsweisen verwendet wird.

Warum? Weil es eine vitaminreiche Pflanze ist, mit antioxidativen Eigenschaften, der FÀhigkeit, Hormone zu regulieren und das Energieniveau und sogar Libido und Fruchtbarkeit zu erhöhen.

Es wird von einigen Athleten verwendet, um die Leistung zu maximieren, Stress zu reduzieren und die Konzentration aufrechtzuerhalten.

Wir verwenden Maca-Pulver und fĂŒgen es morgens zu Smoothies hinzu. Man kann es aber auch in Kapseln einnehmen. Beginnen Sie den Tag mit einem Fruchtshake, der mit einem Löffel Maca angereichert ist, und Sie werden in kurzer Zeit feststellen, wie sich Ihr Energie- und VitalitĂ€tsniveau erhöht.

2. Spirulina

Spirulina ist eine Alge, die als NahrungsergÀnzungsmittel verwendet wird, um die Protein- und Mineralienaufnahme zu erhöhen.

Um Ihnen eine Vorstellung zu geben: Andere Lebensmittel, die berĂŒhmt fĂŒr ihren Eiweißgehalt sind, wie Linsen oder Fleisch, enthalten nicht einmal 27% Gesamtprotein – Spirulina hat eine Eiweißzusammensetzung von 65%!

Und wofĂŒr ist sie gedacht?

Das bakterielle Gleichgewicht und die AbwehrkrÀfte des Darms gegen seine Feinde intakt zu halten.

Zur Erhöhung des tÀglichen Energieniveaus.

Entgiften den Körper und stÀrken das Immunsystem.

Wie Maca wird es gewöhnlich in Pulverform gefunden, und es ist sehr einfach, Smoothies mit Spirulina herzustellen. Die Farbe ist auch sehr kĂŒhl. Aber der Geschmack ist ziemlich stark, also gießen Sie nur sehr wenig ein und probieren Sie es, bevor Sie mutig tun und einen großen Löffel voll nehmen.

3. Chiasamen

Chiasamen sind ein All-in-One-Produkt: reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor und Mangan, aber auch nussig. Können Sie fĂŒr diese Supernahrung mehr verlangen?

TatsÀchlich werden sie aufgrund ihrer FÀhigkeit, viel Energie freizusetzen, hÀufig zur Herstellung von SportgetrÀnken verwendet. Wenn Sie einen Energieschub erhalten wollen, vergessen Sie Red Bull und seine Derivate und wechseln Sie zu Chiasamen.

Es ist auch eine perfekte Supernahrung fĂŒr diejenigen, die ein wenig abnehmen möchten, da es sehr sĂ€ttigend ist und hilft, die Kalorienaufnahme zu reduzieren.

Sind diese Vorteile nicht genug? Nun, sie helfen auch bei der Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper, sind Antioxidantien und regulieren die Darmflora.

Das Beste an diesen Samen ist, dass man sie in fast jedem Rezept verwenden kann:

Mischen Sie ihn mit Milch, und Sie haben einen perfekten Chiapudding zum FrĂŒhstĂŒck. Gehackte FrĂŒchte und NĂŒsse hinzufĂŒgen.

Verwenden Sie es als Zutat in Ihrem Smoothie.

Mischen Sie ihn mit reiner Schokolade und kreieren Sie einen Schokoladen-Chia-Cookie, der Sie vergessen lÀsst, dass gesund nicht gut schmeckt.

FĂŒgen Sie sie zu einem beliebigen Salat hinzu.

Schauen Sie online nach und Sie finden Dutzende von Rezepten mit Chiasamen. Von den Supernahrungsmitteln, von denen ich heute spreche, ist es vielleicht das vielseitigste und am leichtesten in die tÀgliche ErnÀhrung zu integrieren.

4. Reiner Kakao

Es wurde immer gesagt, dass Schokolade nicht gut fĂŒr den Körper ist, obwohl diese „absolute Wahrheit“ einen Teil Wahrheit und einen anderen Teil LĂŒge enthĂ€lt.

Industrieschokolade, Milchschokolade und andere typische Schokoladenvarianten sind JA schlecht fĂŒr den Körper. Aber reine Bitterschokolade (ĂŒber 70%) ist ein perfektes Nahrungsmittel.

Lassen Sie sich von niemandem erzĂ€hlen, dass Sie keinen reinen Schokoladenshake aus dunkler Schokolade bekommen oder keinen Kuchen, Keks oder SĂŒĂŸigkeiten damit zubereiten können. Wie Sie am Beispiel des Chiasamens oben gesehen haben, können Sie sehr gesunde und befriedigende SĂŒĂŸigkeiten erhalten, wenn Sie einige dieser Supernahrungsmittel mit der reinen Schokolade mischen.

Und warum ist reine Schokolade so gut? Weil es ein Antioxidans ist und Ihnen zusĂ€tzliche Energie im tĂ€glichen Leben gibt. Probieren Sie es aus, indem Sie eine kleine Portion Bitterschokolade hinzufĂŒgen, wenn Sie Ihren tĂ€glichen Smoothie oder Kaffee trinken.

5. Camu camu

Alle Vitamine sind wichtig, aber wenn es ein berĂŒhmtes Vitamin gibt, von dem wir wissen, dass es fĂŒr unseren Körper lebenswichtig ist, dann ist es Vitamin C.

Und glauben Sie nicht, dass die Orange die gesunde Nahrung ist, die Ihnen mehr Vitamin C liefern kann, weit gefehlt. Die Frucht der Camu-Camu- oder Camu-Camu-Beere ist eine viel mÀchtigere Option, wenn Sie Ihren Körper mit Vitamin C aufladen wollen. Sie enthÀlt weder mehr noch weniger als 60 Mal mehr Vitamin C als die Orange.

Es hat viele Vorteile, wie z.B. die StÀrkung des Immunsystems oder die Verbesserung der Hautgesundheit, aber es gibt einen, der sich von allen anderen abhebt, wenn man unternehmerisch tÀtig ist: Es hilft, das Stressniveau zu kontrollieren.

Wenn Sie eine GlĂŒcksstrĂ€hne haben, mit Kunden, Projekten, Infoprodukten, und keine Zeit haben, steigt der Stress in die Höhe. Und das bedeutet, dass Ihr Körper zum Laufen bereit ist, obwohl Sie in diesem Fall nicht vor dem Computer weglaufen mĂŒssen.

Wenn Ihr Körper das tut, beginnt er, bestimmte Prozesse „abzuschalten“, die er als sekundĂ€r versteht, darunter einige so wichtige wie die Verdauung. Und wenn Sie unter stĂ€ndigem Stress stehen, werden Sie feststellen, dass Ihre Verdauung katastrophal ist.

Mit der Camu-Camu-Beere können Sie dieses Stressniveau reduzieren und Ihre Energie leicht erhöhen. Kaufen Sie es einfach als Frucht oder als Pulver zur ErgÀnzung Ihrer ErnÀhrung.

Einnahmeformen

In welcher Einnahmeform gibt es Matcha am Markt zu kaufen?

NatĂŒrlich gibt es Matcha auch in Kapselform zu kaufen. Wenn man jedoch Wert auf organische, vegane und biologische Produkte wert legt, ist die Pulverform oder die Lose Variante des Tees die Beste.

Verzehrempfehlung

Wie hoch ist die Verzehrempfehlung von Matcha als NEM?

Um die empfohlene tĂ€gliche Koffeinzufuhr fĂŒr Erwachsene nicht zu ĂŒberschreiten, wird empfohlen, nicht mehr als fĂŒnf Gramm Matcha pro Tag zu trinken, was etwa fĂŒnf Tassen Matcha-Tee entspricht. Mit zwei oder drei Tassen pro Tag können Sie jedoch sicher sein, dass Sie alle gesundheitlichen Vorteile von Matcha nutzen können.

Eine weitere Empfehlung ist, zu versuchen, den Konsum auf die erste TageshÀlfte zu beschrÀnken.

Auf diese Weise vermeiden Sie nicht nur nĂ€chtliche Aufregung (wie bei einem Kaffee), sondern stellen auch sicher, dass Sie das Beste aus einer der Komponenten von Matcha herausholen: L-Theanin. Diese AminosĂ€ure ist diejenige, die uns hilft, entspannt zu bleiben, und die SchlĂŒsselkomponente fĂŒr die Verwendung von Matcha in der Meditation.

Gibt es beim Kauf von Matcha etwas zu beachten?

Achten Sie bei allen Superfood-Produkten grundsÀtzlich auf Herkunft, Verarbeitung und Inhaltsstoffe.

In Japan wird dieser Tee in vielen Rezepten verwendet: in Nudeln, in Schokolade, in Kuchen, Eiscreme und Suppen. Alle Arten von sĂŒĂŸen und salzigen Speisen werden in Japan so konsumiert.

SupermĂ€rkte haben komplette Abteilungen mit allen Arten von Lebensmitteln, die aus Matcha hergestellt werden. Auch auf der Straße findet man Automaten fĂŒr warme und kalte GetrĂ€nke, in denen Matcha eine große Rolle spielt.

Internationale Ketten wie Starbucks haben bestimmte Produkte an den lokalen Geschmack angepasst, indem sie Smoothies und GrĂŒntee-Lattes anbieten.

Im Westen hat dieser GrĂŒntee in Pulverform ebenfalls viel Aufmerksamkeit erregt. Heute können wir es als Zutat in Smoothies, Kuchen, Pudding, Keksen, Eiscreme und vielen anderen köstlichen Produkten finden.

Unsere Produkt-Empfehlung fĂŒr Matcha
Gertrud Winkelmair

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