Was ist Lucuma?

Lucuma (Lucuma obovata) ist ein immergr√ľner Baum aus der Gattung der Sapotengew√§chse. Er w√§chst in Lagen bis zu 3000 Metern H√∂he in Chile, Ecuador und Peru. Der Baum erreicht eine H√∂he von bis zu 20 Metern und besitzt ovale, gl√§nzend gr√ľne Bl√§tter. Er bildet kleine, gelb-gr√ľne, glockenf√∂rmige Bl√ľten. Die gelbgr√ľne Frucht mit braunen Flecken ist rund bis eif√∂rmig und kann bis zu einem Kilo schwer werden. Mancher Baum kann bis zu 500 Fr√ľchte tragen. Diese enthalten bis zu f√ľnf Kerne, die von der Form her an Kastanien erinnern. Die reife Frucht ist sehr s√ľ√ü und von faseriger, weicher und mehlig-trockener Konsistenz. Sie besitzt einen ausgepr√§gten fruchtigen und exotischen Geschmack. Die Geschmacksnote l√§sst sich auch als Mischung aus Karamell und Mango umschreiben, mit Andeutungen von Aprikose, Banane und Nougat und Vanille.

Anwendungsgebiet

Wann sollte man Lucuma einnehmen?

Die Frucht besitzt eine lange Geschichte als Heilmittel in der traditionellen Medizin Perus. Aufgrund ihrer vielen wertvollen Inhaltsstoffe eignet sie sich f√ľr folgende Anwendungsgebiete:

‚ÄĘ Diabetes

‚ÄĘ Hautprobleme und Hautverletzungen

‚ÄĘ Verdauungsprobleme

‚ÄĘ H√§morrhoiden

‚ÄĘ Abgeschlagenheit und st√§ndige Ermattung

‚ÄĘ St√§rkung des Immunsystems

Unterst√ľtzend dann Lucuma auch bei der Behandlung von √úbergewicht zum Einsatz kommen.

Wirkung

Welche Wirkung verspricht Lucuma?

Durch den hohen Phenolgehalt hat Lucuma einen starken antioxidativen Effekt. Die enthaltenen Oxidantien halten die Haut jung und wirken entz√ľndungshemmend. Das enthaltene Beta-Carotin sorgt f√ľr einen besseren Schutz vor der Sonne und verlangsamt durch seinen regenerierenden Einfluss den Alterungsprozess der Hautzellen. Niacin √ľbt einen positiven Einfluss auf Hautfette und Kollagenfasern aus und beugt dadurch der Faltenbildung vor. Das enthaltene Zink unterst√ľtzt durch seine entz√ľndungshemmende Wirkung sowie seinen Einfluss auf das Zellwachstum und die Zellteilung das Abheilen von Wunden. Es beugt vor Akne und Neurodermitis vor.

Lucuma ist in der Lage, das Immunsystem zu st√§rken und aufgrund der enthaltenen Ballaststoffe die Verdauung regulieren. Da die Ballaststoffe ein l√§nger anhaltendes S√§ttigungsgef√ľhl vermitteln, kann das Pulver unterst√ľtzend bei einer Di√§t zum Einsatz kommen. In diesem Zusammenhang kann es ungesunden, raffinierten Zucker als S√ľ√üungsmittel ersetzen.

Lucuma wirkt vorbeugend gegen Herzerkrankungen und reguliert durch den hohen Gehalt an Niacin den Cholesterinspiegel. Es sch√ľtzt das LDL-Cholesterin in den Arterien vor Oxidation. Dadurch vermindern sich Ablagerungen in den Arterien und das Risiko f√ľr Arteriosklerose, Herzerkrankungen und Schlafanf√§lle sinkt. Lucuma hat einen blutdrucksenkenden Effekt und k√∂nnte vorbeugend gegen einige Krebsformen wirken. Das enthaltene Niacin hat dar√ľber hinaus einen regulierenden Einfluss auf das Nervensystem und den Hormonhaushalt. Beta-Carotin st√§rkt das Immunsystem und f√∂rdert die Ausbildung und das Wachstum der Zellen.

Durch seinen niedrigen glyk√§mischen Wert steigt der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr nur langsam an. Lukuma enth√§lt Wirkstoffe, die im Darm ein Enzym behindern, das f√ľr die Verarbeitung von Kohlehydraten verantwortlich ist. Diese werden langsamer verdaut, so dass die entstandene Glukose ebenfalls langsamer in den Blutkreislauf gelangt. Deshalb ist das Pulver gut f√ľr Diabetiker geeignet.

Die Leistungsf√§higkeit und das Konzentrationsverm√∂gen werden gesteigert. Schon zu Zeiten der Inka galt die Frucht als Symbol der Sch√∂pfungskraft. Eisen f√∂rdert die Bildung roter Blutk√∂rperchen und verbessert den Sauerstofftransport im Blut. Dadurch kann Energiemangel, Ersch√∂pfungsgef√ľhlen und einer Verminderung der Leistung erfolgreich begegnet werden. Dies macht Lucuma-Pulver auch f√ľr Sportler interessant.

Es gibt weitere Gr√ľnde, warum die Einnahme Lucuma-Pulver bei regelm√§√üiger k√∂rperlicher Anstrengung einen positiven Effekt hat. Zum einen enth√§lt es einen hohen Anteil an Proteinen, und dar√ľber hinaus f√∂rdert das enthaltene Magnesium die Regeneration der Muskeln. Der hohe Gehalt an Zink und Eisen wiederum kommt dem Immunsystem des menschlichen K√∂rpers zugute und Calcium f√∂rdert den Stoffwechsel und unterst√ľtzt die Herzfunktionen.

Lukuma√∂l kommt in den Herkunftsl√§ndern zur Behandlung von Hautproblemen und schlecht heilenden Wunden zum Einsatz. √Ąu√üerlich angewendet entfaltet auch das Pulver mit seinen antibakteriellen Eigenschaften bei gereizter Haut und Hautverletzung seine heilende Wirkung. Die Haut kann sich schneller regenerieren und das Hautbild verbessert sich deutlich.

Nebenwirkungen

Welche Nebenwirkungen können bei der Einnahme von Lucuma auftreten?

Nebenwirkungen sind keine bekannt. Diabetiker sollten Lucuma als S√ľ√üungsmittel nur in Ma√üen verwenden, denn bei Einnahme gr√∂√üerer Mengen kann der positive Effekt aufgrund des hohen Kaloriengehalts ins Gegenteil umschlagen.

Anwendungsdauer

Wie lange ist die Anwendungsdauer von Lucuma, bis sich erste Erfolge einstellen?

Bisher liegen f√ľr die Lucuma noch sehr wenige Studien vor. Die Beantwortung der Frage h√§ngt auch davon ab, welches Ziel man mit der Einnahme verfolgt. Erfahrungsgem√§√ü wird man von einem Zeitraum von mehreren Wochen ausgehen k√∂nnen, bis Antioxidantien, Mineralien, Vitamine und Spurenelemente ihre volle Wirkung im K√∂rper entfalten. Wer von den enthaltenen Ballaststoffe und Proteine profitieren m√∂chte, kann dagegen davon ausgehen, dass diese bereits nach kurzer Zeit die erw√ľnschte Wirkung zeigen.

Herkunft

Wo liegt die Herkunft von Lucuma ?

Die Lucuma blickt in Peru auf eine 2000j√§hrige Geschichte als Lebensmittel und Heilmittel zur√ľck. Aufgrund ihrer √§u√üeren Form galt die Lucuma als Symbol der Fruchtbarkeit. Heute ist sie in den Heimatl√§ndern ein beliebtes Nahrungsmittel. Vor allem f√ľr den √§rmeren Teil der Bev√∂lkerung dient sie in Notzeiten als gesunde und kalorienhaltige N√§hrstoffquelle. Sie wird entweder roh ohne Schale verzehrt oder, gekocht und herzhaft gew√ľrzt, √§hnlich der Kartoffel verwendet.

Heute stammt 88 % der Weltproduktion aus Peru. Neben Anbaugebieten und wild wachsenden B√§umen in Peru, Chile und Ecuador finden sich kleinere Best√§nde in anderen s√ľdamerikanischen Staaten, Mexiko, Costa Rica, Laos, Vietnam, Hawaii und Kalifornien.

Ausgangsprodukt

Wie sieht das Ausgangsprodukt von Lucuma aus?

Die Fr√ľchte fallen in Peru in der Zeit von Oktober bis M√§rz unreif vom Baum und m√ľssen zum Nachreifen trocken gelagert werden. Sie werden anschlie√üend gewaschen, gesch√§lt, entkernt und in Scheiben geschnitten. Der n√§chste Schritt ist das Trocknen des Fruchtfleisches. Dieser Prozess dauert etwa einen halben Tag und erfolgt bei Temperaturen um die 40 Grad. Anschlie√üend werden die getrockneten Scheiben fein gemahlen. Eine Analyse best√§tigt die Reinheit des Pulver, bevor es in S√§cke verpackt wird. Die Kerne der Frucht lassen sich ebenfalls verwenden. Aus ihnen wird Lucuma-√Ėl gepresst.

In Peru verwendet man die Frucht als Geschmacksstoff f√ľr die Zubereitung von Eiskremes, Kuchen und Torten, Saft und Milchgetr√§nken.

Trivialnamen

Unter welchen Bezeichnungen ist Lucuma noch bekannt?

Lucuma wird wegen der goldgelben Farbe des Fruchtfleisches auch als Gold der Inka bezeichnet. Weitere Bezeichnungen sind Lucmo, Mamon oder Teissa. Aufgrund der dottergelben Farbe des Fruchfleisches hat sich auch der Name Eierfrucht oder Eggfruit eingeb√ľrgert.

Inhaltsstoffe

Welche Inhaltsstoffe sind in Lucuma enthalten?

Der Proteingehalt liegt bei √ľber 21%. Der hohe Gehalt an Niacin oder Vitamin B3 macht Lucuma f√ľr Veganer und Vegetarier besonders interessant, da das Vitamin haupts√§chlich in Fleisch enthalten ist. Weitere wertvolle Inhaltsstoffe sind Phenole, Flavonide und Carotinoide. Neben einem hohen Anteil an Eisen, Beat-Carotin und Zink finden sich Calcium, Phosphor, Magnesium, Vitamin C und B-Vitamine.

√Ąhnliche Superfoods

Gibt es ähnliche Superfoods, die wirken wie Lucuma?

Wer lieber frische Fr√ľchte genie√üen m√∂chte, kann auf √Ąpfel, Blaubeeren oder Erdbeeren ausweichen, die zwar nicht im gleichen Ma√üe Flavonide, Phenole und Niacin enthalten, aber ansonsten ein ebenso gro√ües Spektrum gesunder N√§hrstoffe aufweisen.

Ein andere Pflanze, die in Peru auf eine jahrtausende alte Tradition als Nahrungs- und St√§rkungsmittel zur√ľckblickt, ist die Macapflanze. Sie besitzt eine kr√§ftigende Wirkung und soll geistigen und k√∂rperlichen Stress vermindern. Zudem wird ihr eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt. Die getrockneten und gemahlenen Wurzeln sind ebenso wie Lucuma reich an Antioxidantien, Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Das aus ihnen gewonnene Pulver ist aus diesem Grund als Nahrungserg√§nzungsmittel bei Sportlern beliebt.

Einnahmeformen

In welcher Einnahmeform gibt es Lucuma am Markt zu kaufen?

Die rohe Frucht l√§sst sich schwer transportieren und ist hierzulande allenfalls auf gro√üen, internationalen Wochenm√§rkten zu bekommen. Sie ist im reifen Zustand leicht verderblich und muss deshalb m√∂glichst bald gegessen werden. Als Alternative ist im Onlinehandel vakuumverpacktes Fruchtp√ľree in verschieden gro√üen Verpackungseinheiten erh√§ltlich.

Lucumafr√ľchte in Pulverform kann man in Drogerien, Reformh√§usern und im Onlinehandel als Nahrungserg√§nzungsmittel erwerben. Das Pulver kann als aromatisches S√ľ√üungsmittel verwendet werden und gibt vielen Speisen eine cremige Konsistenz. Im Gegensatz zu Industriezucker oder S√ľssstoffen zeichnet es sich durch eine mildere S√ľsse aus. Es finden sich im Handel auch Mischungen, in denen Lucuma mit Guarana, Physalis, Johannisbeere oder Baobab kombiniert wird. Die Wirkstoffe der verschiedenen Fr√ľchte sollen sich gegenseitig verst√§rken, um so nach der Einnahme die Energie und das Konzentrationsverm√∂gen in besonderem Ma√üe zu steigern

Lucuma√∂l ist als Produkt zur Pflege und Regeneration der Haut erh√§ltlich. Hier macht man sich die enthaltenen Antioxidantien sowie die Wirkstoffe Beta-Carotin und Zink zunutze, um reife und trockene Haut zu regenerieren und zu gl√§tten. Selbstverst√§ndlich kann auch das Pulver f√ľr die √§u√üerliche Anwendung, beispielsweise als Bestandteil einer Gesichtsmaske, zur Anwendung kommen.

Verzehrempfehlung

Wie hoch ist die Verzehrempfehlung von Lucuma als NEM?

Da sich das Pulver in Wasser nicht aufl√∂st, eignet es sich eher f√ľr z√§hfl√ľssigere Getr√§nke oder feste Speisen. Zum S√ľ√üen von Milkshakes, Smoothies oder M√ľslis sind in der Regel 1 ‚Äď 2 Teel√∂ffel Pulver ausreichend. Als S√ľ√üungsmittel enth√§lt es weniger Kalorien und Kohlenhydrate als Zucker. Zum Braten ist das Pulver nicht geeignet, da sonst die wertvollen Inhaltsstoffe verloren gehen w√ľrden. Eine t√§gliche Verzehrmenge von f√ľnf Essl√∂ffeln gilt als unbedenklich.

Gibt es beim Kauf von Lucuma etwas zu beachten?

Wer unerw√ľnschte Zusatzstoffe ausschlie√üen m√∂chte, kann die Produkte in Biol√§den und im Online-Handel in Bio-Qualit√§t erhalten.

Das Pulver sollte vor Licht gesch√ľtzt und fest verschlossen aufbewahrt werden. In geschlossener Verpackung ist es mehrere Jahre haltbar.

Unsere Produkt-Empfehlung f√ľr Lucuma
Sabrina Laidner
  • Expertin f√ľr Ayurveda empfiehlt

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Quellen zu diesem Beitrag
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