Was ist Enzianwurzel?

Der Gelbe Enzian gehört zu den EnziangewĂ€chsen. Seine getrockneten und zerkleinerten unterirdischen Pflanzenteile bezeichnet man als Enzianwurzel. Die Bitterstoffe, die der Gelbe Enzian absondert, dienen eigentlich gegen Tierfraß in der freien Natur. Dem Gelben Enzian konnte aber schon vor langer Zeit eine Wirksamkeit als Arznei nachgewiesen werden. Der berĂŒhmte Pfarrer Kneipp empfahl die Enzianwurzel fĂŒr die Behandlung von Verdauungsschwierigkeiten. Dabei kannten bereits die alten Römer den Gelben Enzian als wirkungsvolle Heilpflanze. Der Gattungsname stammt dem Griechischen Die Bezeichnung geht zurĂŒck auf den illyrischen König Genthios, der in der Zeit von 180 bis 168 v. Chr. regierte. Er soll der Erste gewesen sein, der die Heilwirkung des Gelben Enzian erkannt hatte.

Anwendungsgebiet

Wann sollte man Enzianwurzel einnehmen?

Die getrockneten und zerkleinerten unterirdischen Pflanzenteile, die auch Enzianwurzel genannt werden, werden vielseitig verwendet. Als Bittermittel findet der Gelbe Enzian zum Beispiel Verwendung fĂŒr die Herstellung Magenbitter und fĂŒr Aperitifs. Und auch Schnaps wird aus den getrockneten und zerkleinerten unterirdischen Pflanzenteilen des Gelben Enzian hergestellt.

Genutzt werden kann der Gelbe Enzian auch als Fiebermittel und kommt als bitteres und verdauungsanregendes Tonikum zum Einsatz. Eingenommen werden kann dieses Tonikum auch gegen MĂŒdigkeit, bei Untergewicht und bei Blutarmut sowie bei Appetitmangel in der Rekonvaleszenz. Ebenfalls findet Enzianwurzel Anwendung bei Malaria, Darmparasiten und bei Gicht. DarĂŒber hinaus kann dieses Superfood auch bei Atemwegserkrankungen eingesetzt werden.

Wirkung

Welche Wirkung verspricht Enzianwurzel?

Die in der Enzianwurzel enthaltenen Bitterstoffe gelten als appetitanregend und verdauungsfördernd. Aus diesem Grund können die getrockneten und zerkleinerten unterirdischen Pflanzenteile des Gelben Enzian bei Magenproblemen und VöllegefĂŒhl angewendet werden. Dies gilt auch fĂŒr Appetitlosigkeit und BlĂ€hungen.

Die Inhaltsstoffe der getrockneten und zerkleinerten unterirdischen Pflanzenteile wirken schleimlösend und entzĂŒndungshemmend. Zudem wirken die Inhaltsstoffe des Wurzelstocks des Gelben Enzians tonisierend (also krĂ€ftigend), aber auch appetit- und verdauungsanregend sowie ausgleichend auf das gesamte Immunsystem und fiebersenkend. Ebenso wird den Inhaltsstoffen eine antirheumatische und durchblutungsfördernde Wirkung zugeschrieben.

Wer ein reichhaltiges Mahl hinter sich gebracht hat, der kann mit der Hilfe von einem Enzianschnaps aus dem Gelben Enzian dafĂŒr sorgen, dass die Verdauung angeregt wird. Hier ist allerdings Vorsicht geboten. Denn der Alkoholgehalt von einem solchen Schnaps ist sehr hoch.

Die enthaltenen Stoffe im Wurzelstock des Gelben Enzians sorgen unter anderen auch dafĂŒr, dass die Speichel- und Magensaftsekretion angeregt wird. Dies erfolgt reflektorisch. Und zwar durch eine Reizung der Geschmacksrezeptoren.

Helfen sollen die Inhaltsstoffe der getrockneten und zerkleinerten unterirdischen Pflanzenteile des Gelben Enzian auch bei Diabetes und bei Menstruationsbeschwerden. Zudem sollten die in den Inhaltsstoffen der getrockneten und zerkleinerten unterirdischen Pflanzenteile des Gelben Enzian enthaltenen Bitterstoffe auch bei einer Entgiftung helfen. Gesicherte Studien ĂŒber die Wirksamkeit bei Diabetes, Entgiftung und Menstruationsbeschwerden gibt es nicht.

Nebenwirkungen

Welche Nebenwirkungen können bei der Einnahme von Enzianwurzel auftreten?

Wie andere Superfoods auch, kann auch der Wurzelstock des Gelben Enzians einige Nebenwirkungen haben. Dies kann ein Juckreiz sein. Es kann auch zu Herzrasen oder zu Kopfschmerzen kommen. In seltenen FĂ€llen treten auch Magen-Darm-Beschwerden auf oder Bluthochdruck. Zu diesen Gegenanzeigen kann es kommen, da der hohe Bitterstoffanteil in den getrockneten und zerkleinerten unterirdischen Pflanzenteilen des Gelben Enzian nicht allen Menschen gleichgut bekommt. Vor allem Menschen, die unter einem Reizmagensyndrom leiden, sollten vorsichtig sein bei der Einnahme von einem PrĂ€parat aus den getrockneten und zerkleinerten unterirdischen Pflanzenteilen des Gelben Enzian. Wer ein solches gesundheitliches Problem hat, sollte lieber vor einer Wurzelkur dieser Art den Arzt befragen, ob diese Kur auch wirklich durchfĂŒhrbar ist.

Anwendungsdauer

Wie lange ist die Anwendungsdauer von Enzianwurzel, bis sich erste Erfolge einstellen?

Der Wirkung der Inhaltsstoffe des Wurzelstockes des Gelben Enzians treten unmittelbar nach der Einnahme des jeweiligen Produkts ein. Das heißt, auch die verdauungsfördernde Wirkung des Enzianschnaps aus dem Gelben Enzian muss man nicht lange warten. Die Wirkung der Einnahme von einem Tee aus den getrockneten und zerkleinerten unterirdischen Pflanzenteilen des Gelben Enzian setzt allerdings nicht unmittelbar ein. Der Teeaufguss kann lediglich dazu beitragen, dass das Fieber sinkt, gilt aber nicht als Auslöser.

Herkunft

Wo liegt die Herkunft von Enzianwurzel ?

Der Gelbe Enzian ist in den Gebirgen von Mittel- und SĂŒdeuropa weit verbreitet. Vorkommen findet man in Portugal und Spanien ebenso, wie auch in Frankreich der Schweiz, in Österreich und in Deutschland. Und auch in Italien, in Serbien, in RumĂ€nien, Bulgarien und Albanien, Slowenien und Griechenland sowie in der Ukraine und in der TĂŒrkei und der Republik Moldau wĂ€chst diese Pflanze. In Deutschland gibt es große Vorkommen des Gelben Enzian im Schwarzwald, auf dem Feldberg und auf der SchwĂ€bischen Alb. Der Gelbe Enzian bevorzugt kalkhaltige Böden. Die Pflanze wĂ€chst auch auf kristallinem Gestein wie im Schwarzwald und auf Weiden- und Karfluren. Anzutreffen ist die Pflanze dabei von den TĂ€lern bis zu Höhenlagen von 2500 m. In Deutschland sind die Wildvorkommen geschĂŒtzt. Das heißt, diese Pflanzen dĂŒrfen nicht einfach gepflĂŒgt werden. Der Gelbe Enzian hat sich durch Samenverwehung auf vielen FlĂ€chen selbst zu riesigen Plantagen vermehrt. NatĂŒrliche Fressfeinde hat der Gelbe Enzian nicht. Denn wegen seiner Bitterstoffe wird er von den Wildtieren und auch von den Nutztieren gemieden.

Gelber Enzian lĂ€sst sich allerdings auch im eigenen Garten kultivieren. Dies ist jedoch mit einem grĂ¶ĂŸeren Aufwand verbunden und mit viel Wartezeit. Denn bis der Gelbe Enzian das erste Mal blĂŒht und verwendet werden kann, vergehen gut zehn Jahre.

Gelber Enzian wird allerdings von Unternehmen auch gezielt angebaut. Von diesen FlĂ€chen werden auch meist in einer festgelegten limitierten Menge die getrockneten und zerkleinerten unterirdischen Pflanzenteilen des Gelben Enzian, die fĂŒr die Herstellung von Tee, Tinkturen, Likören, Schnaps und Kapseln verwendet werden.

DafĂŒr wird die Enzianwurzel im Rahmen des Verarbeitungsprozesses getrocknet und anschließend zerkleinert.

Ausgangsprodukt

Wie sieht das Ausgangsprodukt von Enzianwurzel aus?

Der Gelbe Enzian ist ein Geophyt bzw. ein Hemikryptophyt. Wenn es regnet, bildet die miteinander verwachsenen Blattscheiden mit Wasser gefĂŒllte Zisternen. Der Wurzelstock des Gelben Enzians ist fleischig verdickt und eine sogenannte Speicherwurzel. Der Wurzelstock kann binnen von ca. 60 Jahren armdick und meterlang werden. Die BlĂŒten des Gelben Enzian sind dank der darin enthaltenen Carotinoide gelb gefĂ€rbt. Den Insekten wird der Nektar offen angeboten durch die Form der BlĂŒten. Die BlĂŒtezeit erstreckt sich ĂŒber einen Zeitraum von Juni bis August. Wenn der Gelbe Enzian gerade nicht blĂŒht, kann er leicht mit dem stark giftigen Weißen Germer verwechselt werden. Charakteristisch fĂŒr den Gelben Enzian ist, dass dieser eine GrĂ¶ĂŸe von 50 bis 150 cm erreichen kann von der Wuchshöhe her.

FĂŒr die Herstellung der Produkte des Wurzelstocks des Gelben Enzians werden nur die unterirdischen Organe des Gelben Enzian verwendet. Diese bestehen aus dem Wurzelstock (Rhizom) und den eigentlichen Wurzeln.

Trivialnamen

Unter welchen Bezeichnungen ist Enzianwurzel noch bekannt?

Der Gelbe Enzian ist noch unter weiteren Namen bekannt, unter anderem unter dem lateinischen Namen Gentiana lutea L. sowie unter den Synonymen Asterias lutea und Swertia lutea bzw. unter Großer Enzian, aber auch unter der Bezeichnung Bitterwurz und Fieberwurzel sowie Bergfieberwurzel und den englischen Bezeichnungen Yellow gentian, Common gentian, wie auch Great yellow gentian und Bitter wort. Weitere Synonyme sind Edler Enzian, Gemeiner Enzian, Gelbsuchtwurzen, aber auch Butterwurz und Darmwurzen, Halunkenwurz, JĂ€nzene sowie Sauwurz und Zinzalwurz.

Inhaltsstoffe

Welche Inhaltsstoffe sind in Enzianwurzel enthalten?

Zu den Hauptinhaltsstoffen der Enzianwurzel zĂ€hlen die Bitterstoffe. Hierbei handelt es sich um Glykoside. Hierbei der mengenmĂ€ĂŸig dominierende Stoff ist Gentiopikrosid. Enthalten ist auch der Bitterstoff Amarogentin. Enthalten sind in der Enzianwurzel zudem Kohlenhydrate und Ă€therische Öle sowie Xanthone. Der Bitterstoffanteil von Enzianwurzeln liegt bei zwei bis drei Prozent. Zudem sind in den getrockneten und zerkleinerten unterirdischen Pflanzenteilen des Gelben Enzian auch Ă€therische Öle, Gerbstoffe und GerbsĂ€ure sowie Inulin, Schleim und Zink enthalten.

Da die Enzianwurzel auch in vielen pflanzlichen Arzneimitteln enthalten ist, wird sie mit noch anderen Inhaltstoffen kombiniert. Zum Beispiel mit den Wirkstoffen aus Ampfer, aus Holunder, aus Eisenkraut und mit dem Extrakt der SchlĂŒsselblume.

Ähnliche Superfoods

Gibt es Àhnliche Superfoods, die wirken wie Enzianwurzel?

Neben der Enzianwurzel gibt es noch weitere Wildpflanzen, die einen hohen Anteil an Bittestoffen haben. Hierzu gehören Giersch, Brennnessel, der Löwenzahn, Salbei, das Benediktenkraut, das Beifusskraut, die Mariendistel, die Knoblauchsrauke, die Kalmuswurzel, der Spitzwegerich, der Breitwegerich, die Kamille, Baldrian und die Pfefferminze.

Einnahmeformen

In welcher Einnahmeform gibt es Enzianwurzel am Markt zu kaufen?

Angeboten werden auf dem Markt neben ganzen getrockneten Enzianwurzeln fĂŒr die Teezubereitung auch Fertigarzneimittel wie Dragees, ebenso wie wĂ€ssrige oder alkoholische AuszĂŒge sowie Tinkturen in Tropfenform. Die Dragees und die alkoholischen AuszĂŒge sind nur in Apotheken, in Drogerien und ReformhĂ€usern erhĂ€ltlich. Es gibt auch Produkte aus den getrockneten und zerkleinerten unterirdischen Pflanzenteilen des Gelben Enzian, die im Supermarkt und beim Discounter erhĂ€ltlich sind. Hierzu gehören Liköre, Magenbitter und Schnaps.

Die Bitterstoffe in den ganzen getrockneten Enzianwurzeln bleiben sehr lange erhalten. Das heißt, die gekauften ganzen getrockneten Enzianwurzeln können bis zu fĂŒnf Jahre gelagert werden.

Die getrockneten und zerkleinerten Enzianwurzeln sind auch in verschiedenen pflanzlichen Arzneimitteln enthalten.

Verzehrempfehlung

Wie hoch ist die Verzehrempfehlung von Enzianwurzel als NEM?

Je nach Art der Darreichung gibt es verschiedene Verzehrempfehlungen fĂŒr die Produkte aus Enzianwurzel. Zudem kommt die Dosierung auch auf die Art der Beschwerden an, die mit der Hilfe von diesem Superfood bekĂ€mpft werden soll. Soll eine Tinktur in Tropfenform zur Anregung des Appetits eingenommen werden, empfiehlt es sich jeweils 30 Minuten vor den Mahlzeiten die entsprechende Tropfenmenge laut Herstellerangabe einzunehmen. In der Regel sind dies 10 bis 20 Tropfen, die vor der Mahlzeit eingenommen werden. Soll die Anregung des Appetits mit der Hilfe von einem Teeaufguss aus den getrockneten und zerkleinerten unterirdischen Pflanzenteilen vorgenommen werden, empfiehlt es sich zwei- bis viermal am Tag jeweils ebenfalls 30 Minuten vor den Mahlzeiten eine Tasse zu konsumieren. FĂŒr den Aufguss von einer Tasse Tee benötigt man: 1 Gramm Enzianwurzel und ca. 150 ml siedendes Wasser. Der Teeaufguss sollte 10 bis 15 Minuten ziehen.

Gibt es beim Kauf von Enzianwurzel etwas zu beachten?

Wer unter einem MagendarmgeschwĂŒr oder einem ZwölffingerdarmgeschwĂŒr leidet, sollte auf EnzianprĂ€parate und auch auf Magenbitter sowie Enzianschnaps verzichten. Wenn Sie getrocknete und zerkleinerte unterirdische Pflanzenteile des Gelben Enzian kaufen möchten, sollten Sie unter keinen UmstĂ€nden die unter Naturschutz stehenden Enzianpflanzen sammeln. Die getrockneten und zerkleinerten unterirdischen Pflanzenteile gibt es auch in der Apotheke zu kaufen.

Beim Kauf von GetrÀnken wie Magenbitter sollte beachtet w3erden, dass diese GetrÀnke einen hohen Alkoholgehalt haben.

Unsere Produkt-Empfehlung fĂŒr Enzianwurzel
Hilde Sonntag

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