Was ist Seetangpulver?

SpĂ€testen seit dem Sushi Bar Boom vor einigen Jahren kennen die Deutschen Algen auch als Nahrungsmittel und nicht nur als eine stinkende glitschige Pflanze, die an warmen Tagen in der Ostsee gedeiht. Algen sind ein bewĂ€hrtes Superfood, deshalb wird aus ihnen ein hochwertiges Pulver zubereitet. Dieses Pulver wird aus Seetang hergestellt, das gemahlen wurde. Seetang wĂ€chst am Untergrund der MeereskĂŒsten. Der Algenkörper verfĂŒgt ĂŒber ein wurzelartiges Haftorgan, mit dem es sich am Boden verankert. Dieses Organ besteht aus einem stabilen, flexiblen StĂ€ngel mit blattartigen Wedeln fĂŒr die Photosynthese. GasgefĂŒllte Schwimmkörper halten die BlĂ€tter an der OberflĂ€che des Wassers, da sich hier im belichteten Bereich der WasseroberflĂ€che die Alge gut vermehren kann. Seetang ist also eine festwachsende Alge. Seetang gehört zur Gruppe der GrĂŒnalgen, Rotalgen und Braunalgen und vermehrt sich durch Sporen. Seetang wĂ€chst gut an den kalten KĂŒsten der Meere, da dort Tiefenwasser aufsteigt, das sehr nĂ€hrstoffreich ist. Algen wachsen abhĂ€ngig von der TrĂŒbung und Turbulenz des Wassers auch in der Nordsee rund um die Insel Helgoland. Seetang wĂ€chst also in klarem Wasser, aber auch in den tieferen Zonen der Meere. Im Meere ernĂ€hren sich vor allem die Seeigel von den Algen, aber auch die menschlichen Bewohner der KĂŒsten, wie die Japaner, die Koreaner, die IrlĂ€nder und die Peruaner aßen und essen schon immer Algen und Seetang. Die BlĂ€tter der Algen verwenden sie außerdem fĂŒr ihre Sushi Rollen und fĂŒr die Zubereitung von frischen Salaten. Die Algen können mit einem hohen Gehalt an Jod punkten, in getrockneten Zustand sind sie sehr reich an Cadmium. Es gibt ĂŒber 500 Arten von Algen, von denen uns lediglich 20 Arten bekannt sind. Wissenschaftler unterscheiden zwischen Mikro- und Makroalgen. Gegessen und zu Pulver gemahlen werden die beide Algenarten.

Anwendungsgebiet

Wann sollte man Seetangpulver einnehmen?

Eine Einnahme von Pulver aus Seetang lohnt bei NĂ€hr- und Vitaminmangel, aber auch bei bestimmten Grunderkrankungen sowie fĂŒr Veganer und Vegetarier. Wissenschaftler entdecken immer neue Vorteile des Superfoods Alge. Zum Beispiel wird Seetang bei der Therapie von Herzinfarkten, um Schutz des Herzmuskelgewebes eingesetzt. So hat eine israelische Firma, der Biotechnologiekonzern BiolineRX, ein Gel entwickelt, welches auf Seetang basiert. Außerdem liefern viele Arten von Algen Mineralien und Vitamine, so dass das Pulver hierzulande vorwiegend als ErgĂ€nzungsmittel neben der tĂ€glichen Nahrung eingenommen wird. Zum Beispiel stĂ€rkt der in getrockneten Seetangpulver enthaltene Zuckerkomplex Fucoidan das Immunsystem.

Wirkung

Welche Wirkung verspricht Seetangpulver?

So enthĂ€lt das Superfood Seetang vor allen viele wertvolle Vitamine, Mineralstoffe, AminosĂ€uren, Ballaststoffe und essenzielle FettsĂ€uren, es ist außerdem sehr kalorienarm und kann schnell sowie besonders effektiv vom Körper aufgenommen werden. Allein die in Seetang enthaltende Menge an Vitaminen ist das gegenĂŒber vielen angesagten Foods unschlagbar, denn die Alge enthĂ€lt neben Zink, Kalzium, Eisen, Magnesium, Mangan, Silizium, außerdem die Vitamine A, C, E, K und die wertvollen B – Vitamine sowie FolsĂ€ure, Kupfer, Kalium und Selen enthĂ€lt. Wegen ihrer hohen Vielfalt an guten NĂ€hrstoffen gelten Algen als hervorragendes ErgĂ€nzungsmittel zur Nahrung, um Vitamine, NĂ€hrstoffe und Mineralien aufzunehmen. Besonders reich enthalten ist der gesunde Mix in getrocknetem Seetang. Außerdem liefern Algen viel Eiweiß und Proteine, daher empfiehlt sich eine zusĂ€tzliche Zufuhr des Superfoods Seetangpulver gerade fĂŒr Vegetarier und Veganer. Hinzu kommen wertvolle Omega-3-FettsĂ€uren, zu denen die Alpha-LinolensĂ€ure, DHA, DPA und EPA gehören.

Nebenwirkungen

Welche Nebenwirkungen können bei der Einnahme von Seetangpulver auftreten?

In dem Pulver aus Seetang können manchmal zu viele Schwermetalle und Jod enthalten sein, auch eine Verunreinigung mit pflanzlichen Giftstoffen stellt eine Gefahr fĂŒr den Menschen dar, da Seetang ĂŒber eine gute Resorbierbarkeit verfĂŒgt und das Wasser filtert. Deshalb sollten nur Produkte aus kontrollierter Herstellung und mit einer genauen Deklaration der Inhaltsstoffe erworben werden. Ebenso sollte die Höhe der Jodkonzentration auf der Packung enthalten sein, denn der Mensch braucht nur eine bestimmte Menge an Jod in der Nahrung, ein zu viel kann schĂ€dlich sein.

Anwendungsdauer

Wie lange ist die Anwendungsdauer von Seetangpulver, bis sich erste Erfolge einstellen?

Gutes Pulver ist schwer und dick, es wurde schonend getrocknet und gemahlen, sowie gesiebt, um eventuell vorhandene Toxine, Schadstoffe und Schwermetalle zu entfernen. Das Pulver sollte regelmĂ€ĂŸig in kleinen Mengen eingenommen werden, gerade in Zeiten, in denen andere gesunde Nahrungsmittel, wie Obst und GemĂŒse nur in kleinen Mengen zur VerfĂŒgung stehen. Gerade Vegetarier, Veganer, Menschen, die eine DiĂ€t einhalten, bei Krankheit und MangelernĂ€hrung ist eine zusĂ€tzliche Zufuhr dieses Superfoods hilfreich und Ă€ußerst gesund. Gerade die B – Vitamine, Mineralien und FolsĂ€ure sowie Selen nehmen viele Menschen nur in unzureichender Menge zu sich.

Herkunft

Wo liegt die Herkunft von Seetangpulver ?

Gutes Pulver kommt zum Beispiel aus den LĂ€ndern Schottland, Irland, den USA, Kanada und Japan. Einen starken Einfluss auf die QualitĂ€t des Trockenproduktes ĂŒbt die verwendetet Art der jeweiligen Alge aus. Denn fĂŒr die Herstellung von Seetang variieren die Bedingungen in der Umwelt, sowie die Zeit der Ernte und die Art und Weise der Herstellung. Um Pulver und Tabletten aus getrocknetem Seetang herzustellen, werden getrocknete Mikroalgen, wie die Sorten Spirulina und Chlorella verwendet, die in Anlagen fĂŒr SĂŒĂŸwasser gezĂŒchtet werden. Der Vorteil von Mikroalgen ist, dass sie weniger Jod enthalten und nicht mit Schwermetallen belastet sind, denn sie leben in Trinkwasser. Das heißt also, dass viele Algen heute in industriellen Anbau gefertigt werden.

Der frische gewonnene Seetang wird mit Wasser gewaschen, um Verunreinigungen entfernen und danach 24 Stunden lang in Wasser eingeweichten. Dann wird der Seetang mit einem Deodorant wie Cassiaöl behandelt, so dass er geschmacklos oder leicht desodorierend wird. Ein leichter Geschmack nach Seetangaroma bleibt jedoch bestehen. Anschließend wird der Seetang auf einem Seil gehĂ€ngt und getrocknet. Erst der getrocknete Seetang wird in StĂŒcke geschnitten und in einen Inkubator gegeben. Nach 3 Stunden bei 110 ÂșC wird er nochmals getrocknet und pulverisiert, um das letzte Restwasser zu entfernen. Das Seetangpulver wird durch ein 100-Mesh geleitet, um es fein zu machen. Erst jetzt kann das erhaltene Pulver abgefĂŒllt werden.

Ausgangsprodukt

Wie sieht das Ausgangsprodukt von Seetangpulver aus?

Seetang ist eine algenarte Pflanze, in der Regel ist sie braun und glitschig. Seetang besitzt einen mehrzelligen Fruchtkörper, den sogenannten Thalli, der auch mit bloßem Auge sichtbar ist. Um Pulver aus Seetang herzustellen, wird der Seetang in einer Anlange in großen BehĂ€ltern oder im Meer gezĂŒchtet, geerntet, getrocknet und anschließend pulverisiert. Bei der Produktion von Algen werden die Netze in durch Flachwasser geschĂŒtzte Buchten befestigt, manchmal werden sie auch an Bojen verankert, die im Wasser treiben. Sind die Algen ausgewachsen, werden sie maschinell abgemĂ€ht oder mit der Hand abgeerntet. So wird verhindert, was sich bei Ernte aus WildbestĂ€nden nicht vermeiden lĂ€sst, dass der Seetang geschĂ€digt wird. So bleibt das natĂŒrliche Vorkommen von Algen erhalten im Meer erhalten und die Zerstörung von marinen Ökosystemen unterbleibt.

Trivialnamen

Unter welchen Bezeichnungen ist Seetangpulver noch bekannt?

Im Handel und im Internet wird das trockene Pulver aus Seetang außerdem unter den Namen Algepulver, Organisches Seetang Pulver, Seetang Extrakt Pulver, organische KelpPowder, Algen Extrakt Pulver, Kelp Powder – Ascophyllum Nodosum, Bio Klep, Spirulina Pulver, Braunalge und ALgenpulkver angeboten und verkauft.

Inhaltsstoffe

Welche Inhaltsstoffe sind in Seetangpulver enthalten?

Seetangpulver enthĂ€lt wertvolles Jod, Proteine, Mineralstoffe, die wichtigen Vitamine A, B, K, Eisen und Jod und guten Omega-3-FettsĂ€uren. Außerdem ist das Vitamin B12 enthalten, das wichtig ist fĂŒr die ausgewogene ErnĂ€hrung gerade von Vegetarianer und Veganer, denn B12 ist in anderer pflanzlicher Nahrung kaum vorhanden. Das NahrungsergĂ€nzungsmittel Seetang wird in Tabletten – oder Pulverform aus grĂŒnen oder blaugrĂŒnen Mikroalgen angeboten und liefert dem Körper außerdem wertvolles Eiweiß und essenzielle AminosĂ€uren.

Ähnliche Superfoods

Gibt es Àhnliche Superfoods, die wirken wie Seetangpulver?

Alle Algen aus dem Meer, egal ob aus dem SĂŒĂŸ- oder dem Salzwasser, ob Braun, GrĂŒn- oder Blaualgen sind wahre Superfoods fĂŒr Mensch und Tier, da sie wertvolle Antioxidantien, Eiweiße, Omega-3-FettsĂ€uren, Chlorophyll, Kalzium Magnesium, Kalium, Zink, Eisen, Selen oder Vitamin A, E und C. enthalten. Ein aus Algen zubereiteter Cocktail, stĂ€rkt das menschliche Immunsystem und beschleunigt den Stoffwechsel, dabei wird außerdem unserem vegetativen Nervensystem vor Stress und Stimmungsschwankungen geschĂŒtzt. Noch ist wissenschaftlich nicht ausreichend bewiesen, gegen welche Beschwerden und Krankheiten das Superfood Seetangpulver schĂŒtzt, doch bereits jetzt werden große Hoffnungen in die Erforschung von Algen gesetzt. Denn die nĂŒtzlichen Inhaltsstoffe der Pflanzen aus dem Meer können einfach als Pulver in vielen Lebensmitteln eingesetzt werden, um dadurch deren antioxidative Wirkung zu nutzen und den Kampf gegen freie Radikale und die WiderstandsfĂ€higkeit der Menschen zu erhöhen.

Einnahmeformen

In welcher Einnahmeform gibt es Seetangpulver am Markt zu kaufen?

Seetang wird frisch, getrocknet, in Form von Pulver und in Tabletten sowie Kapseln im Handel sowie online verkauft. Algen können frisch zubereitet werden, zum Beispiel ĂŒber den Salat gestreut oder in den Smoothie gegeben werden oder auch zur Suppe und auch als gedĂŒnstetes GemĂŒse gereicht werden. Gemahlen wird das Pulver aus Seetang auch als GewĂŒrz oder als Tee eingenommen. Oft wird das Seetangpulver jedoch ĂŒber das Essen oder in ein GetrĂ€nk gegeben, eingenommen. Inzwischen gibt es Algen auch als Kompressen und Algen Öl, um damit schmerzende Gelenke einzureiben. In Deutschland wird das GemĂŒse aus der See derzeit fast nur getrocknet angeboten. DafĂŒr verwendet wurden zumeist Algenarten, die unter dem Namen Nori, Wakame, Kombu oder Dulse bekannt sind. Das Pulver kann vor allen in Apotheken, vielen BiolĂ€den und Asiashops aber auch in NaturkostlĂ€den und in ReformhĂ€usern erworben werden.

Verzehrempfehlung

Wie hoch ist die Verzehrempfehlung von Seetangpulver als NEM?

Nutzer und Nutzerinnen die das Pulver als ErgĂ€nzungsmittel zu ihrer tĂ€glichen Nahrung einnehmen möchten, sollten einmal tĂ€glich einen kleinen Löffel pur, in den Salat, auf MĂŒsli gegeben oder in einer FlĂŒssigkeit eingerĂŒhrt, zu sich nehmen. Ein Löffel Seetangpulver am Tag reicht völlig aus, um die wertvollen Inhaltsstoffe des Superfoods aufzunehmen.

Gibt es beim Kauf von Seetangpulver etwas zu beachten?

Ja, das Produkt sollte alle hohen Standards in der Kontrolle der QualitĂ€t durchlaufen haben, denn es gibt sehr große Unterschiede in der QualitĂ€t von Pulver aus Seetang, die auf dem hiesigen Markt aufgeboten werden. Da Algen das Wasser filtern, können sie mit Schwermetallen und Giften belastet sein, daher sollten sie vor allen aus streng kontrollieren Anbau oder sauberen Meerwasser oder Anlagen stammen. So empfiehlt sich der Kauf des Superfoods Seetang sowie des Pulvers aus sauberen KĂŒstenregionen, aus LĂ€ndern wie Frankreich, Japan, Schottland, Deutschland, Spanien oder den USA. Auch das richtige Verfahren fĂŒr die Herstellung des Pulvers sollte beachtet werden, da erhitzt oder gefriergetrocknetes Seetangpulver weniger Vitalstoffe enthĂ€lt. Es empfiehlt sich der Kauf von luftgetrockneten Mikroalgen, da hier alle NĂ€hrstoffe erhalten blieben, die die Gesundheit aktiv fördern. Des Weiteren sollte das AlgenprĂ€parat keine FĂŒllstoffe oder andere Zusatzstoffe enthalten. Mikroalgen, die in geschlossenen Tanks gezĂŒchtet worden, sind besonders wertvoll. Kunden sollten Algenprodukte kaufen, deren Hersteller sich dafĂŒr verbĂŒrgen, dass die US-Grenzwerte fĂŒr Mikrozystin eingehalten wurden. Außerdem sollte das Seetangpulver frei von Gelatine, Gluten, Hefe, Laktose, kĂŒnstlichen Konservierungs-, Farb-, SĂŒĂŸ-, Geschmacksstoffen sein.

Fazit am Ende: Das Pulver aus Algen hilft dem Körper bei der Entgiftung, der Immunisierung und fĂŒhrt ihm zahlreiche gesunde Vitamine, Mineralien und NĂ€hrstoffe zu. Beim Kauf und Verzehr sollten Verbraucher und Verbraucherinnen aber sehr bewusst vorgehen, da der Jodgehalt hoch ist. Auch unterscheidet sich die QualitĂ€t der angebotenen Produkte stark. Wer von den guten Eigenschaften und der wirkungsvollen Kraft der Algen profitieren möchte, informiert sich ĂŒber das Produkt Superfood, ehe er oder sie das entsprechende Seetangpulver auswĂ€hlt.

Unsere Produkt-Empfehlung fĂŒr Seetangpulver
Gertrud Winkelmair
  • Chefredakteurin fĂŒr Superfoods empfiehlt

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Quellen zu diesem Beitrag
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