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Was ist Kaempferol?

Kaempferol┬áist ein nat├╝rliches Flavonoid. Es entsteht bei der Oxidation von Pelargonidin. Pelargonidin ist ein Pflanzenfarbstoff, der zum Beispiel f├╝r die orangene Farbe mancher Bl├╝ten zust├Ąndig ist. Das Flavonoid kommt in vielen Fr├╝chten und Gem├╝sen vor, darunter: Grapefruit, rote Weintrauben, Passionsblume, Ginkgo,┬áBrokkoli, Rosenkohl,┬á├äpfel, Tomaten, gr├╝ne Bohnen, gr├╝ner Tee,┬áKartoffeln, K├╝rbis, Zwiebeln, Gurken,┬áSalat, Pfirsichen, Himbeeren,┬áBrombeeren, Spinat, Rosmarin, Aloe Vera, Endivie, Gew├╝rzlilien und einigen anderen mehr …

Die Glykoside┬ádes Flavonoids k├Ânnen aus Pflanzen gewonnen werden. Glycoside sind chemische Verbindungen von Alkoholen mit Zucker. Eine Biosynthese des Stoffs kann aus Phenylalanin erfolgen. Phenylalanin ist eine Aminos├Ąure, die f├╝r den Menschen essentiell ist, da sie ma├čgeblich am Eiwei├čaufbau innerhalb des K├Ârpers beteiligt ist.

Kaempferol ist auch ein pflanzliches ├ľstrogen. Es wird vermutet, dass es Krebszellen t├Âten kann. Zu diesem Zweck laufen zahlreiche Studien. Auch gibt es Hinweise, dass sich das pflanzliche ├ľstrogen positiv auf eine Osteoporose nach der Menopause auswirken k├Ânnte. Des Weiteren wirkt es antientz├╝ndlich, antimikrobiell, kardioprotektiv, neuroprotektiv, analgetisch und anxiolytisch.

Anwendungsgebiet

Wann sollte man Kaempferol einnehmen?

Mit Kaempferol k├Ânnen Arteriosklerose, kardiovaskul├Ąre Erkrankungen und teilweise auch Krebserkrankungen behandelt werden. Es konnte nachgewesen werden, dass das Flavonoid Tumorzellen der Brust, der Lunge und auch Leuk├Ąmiezellen reduzieren kann. Es beg├╝nstigt den nat├╝rlichen Zelltod, wodurch die Krebszellen absterben. Ebenso verhindert es eine Neubildung.

Da das Flavonoid ein pflanzliches ├ľstrogen ist, kann es im menschlichen K├Ârper an die ├ľstrogenrezeptoren andocken und die Aussch├╝ttung von ├ľstrogenen steigern oder vermindern. So k├Ânnen pflanzliche ├ľstrogene direkt in den menschlichen Hormonhaushalt eingreifen. Es wird vermutet, dass der Stoff auch Knochenschwund bei Frauen nach der Menopause aufhalten kann.

Wirkung

Welche Wirkung verspricht Kaempferol?

Flavonoide sind ausschlie├člich in den oberirdischen Teilen einer Pflanze enthalten. Sie k├Ânnen innerhalb der Pflanze verschiedene Aufgaben ├╝bernehmen, wie zum Beispiel einen UV-Schutz herzustellen oder Best├Ąuber anzulocken. Durch ihre schlechte Verdaubarkeit k├Ânnen sie die T├Ątigkeit des Darmes anregen. Pflanzen k├Ânnen au├čerdem durch Flavonoide, zum Beispiel durch einen schlechten Geschmack, Sch├Ądlinge vertreiben. So ├Ąhnlich ist die Wirkung auch im menschlichen K├Ârper, denn Flavonoide wehren freie Radikale ab und k├Ânnen auch Metalle im K├Ârper binden. Sie ├╝bernehmen somit eine zugleich sch├╝tzende als auch reinigende Funktion im K├Ârper. Sie k├Ânnen medizinisch bei Herzbeschwerden, Leberbeschwerden, Durchblutungsst├Ârungen, bei Depressionen, Allergien und bei Venenleiden eingesetzt werden.

Kaempferol ist eines der Flavonoide, das bisher am besten untersucht wurde und gute Dienste bei der Entwicklung neuer Medikamente leistet. Bisher bekannte Wirkungen des Flavonoids auf den menschlichen K├Ârper sind: Antioxidation, Entz├╝ndungshemmung, Senkung des Blutdrucks, Abbau von Fett, Hemmung von Krebszellen und eine antibakterielle Wirkung.

Nebenwirkungen

Welche Nebenwirkungen k├Ânnen bei der Einnahme von Kaempferol auftreten?

Bisher sind keine Nebenwirkungen von Produkten bekannt, die Kaempferol enthalten. Trotzdem sollten die jeweiligen angegebenen Verzehrempfehlungen der einzelnen Produkte nicht ├╝berschritten werden.

Anwendungsdauer

Wie lange ist die Anwendungsdauer von Kaempferol, bis sich erste Erfolge einstellen?

Das Flavonoid muss ├╝ber mehrere Wochen eingenommen werden, bevor erste Erfolge der Anwendung sichtbar werden k├Ânnen. Produkte, die Kaempferol enthalten k├Ânnen auch bedenkenlos ├╝ber l├Ąngere Zeitr├Ąume eingenommen werden. Wissenschaftliche Untersuchungen konnten nachweisen, dass die Wirkung einiger Flavonoide etwa sechs Stunden nach der Einnahme im K├Ârper beginnt.

Herkunft

Wo liegt die Herkunft von Kaempferol ?

Kaempferol kommt in vielen verschiedenen Obst- und Gem├╝sesorten vor, die je nach Art weltweit angebaut werden k├Ânnen. Bestimmte Zitrusfr├╝chte, die eher im Mittelmeerraum beheimatet sind enthalten das Flavonoid, aber auch ÔÇ×ganz normaleÔÇť Obst- und Gem├╝sesorten, wie zum Beispiel Kartoffeln, ├äpfel, Gurken, viele Sorten von Beeren oder Tomaten.

Ausgangsprodukt

Wie sieht das Ausgangsprodukt von Kaempferol aus?

Es gibt eine ganze Menge von Obst- und Gem├╝sesorten, die das Flavonoid enthalten. Das Flavonoid kommt zum Beispiel in Himbeeren und Brombeeren vor, in bestimmten Kohlsorten, in Zitrusfr├╝chten, Salaten und auch in manchen Gew├╝rzen, wie Rosmarin oder der Gew├╝rzlilie.

Trivialnamen

Unter welchen Namen ist Kaempferol noch bekannt?

Es gibt keine weiteren Bezeichnungen von Kaempferol. Der Stoff ist ein pflanzliches ├ľstrogen, das zu den Flavonoiden geh├Ârt. Flavonoide kommen als Farbstoffe in Pflanzen vor.

FunktionsweiseÔÇő

Wie ist die Funktionsweise von Kaempferol?

Die Funktionsweise von Kaempferol und anderer Flavonoide ist bisher nur im Ansatz erforscht worden. Es konnte bewiesen werden, dass die Stoffe bei der Bek├Ąmpfung von Krankheiten helfen k├Ânnen, ├╝ber die effektive Wirkung ist allerdings nur wenig bekannt. Innerhalb der Forschungen fand man heraus, dass sich die Wirkungen der pflanzlichen Stoffe bei unterschiedlichen Spezies stark unterscheiden k├Ânnen. Hinweise auf Toxizit├Ąt von Flavonoiden wurden bisher keine gefunden. Es kann also nicht schaden, dem Organismus genug davon zuzuf├╝hren. Eine wichtige Eigenschaft des Flavonoids ist es, freie Radikale zu binden. Freie Radikale bedeuten f├╝r den K├Ârper Stress und sie sind ma├čgeblich am Alterungsprozess beteiligt.

Flavonoide sorgen innerhalb einer Pflanze f├╝r ihren Schutz. Das bedeutet zum Beispiel, dass Weintrauben nicht schimmeln oder gegen die Sonne einen UV-Schutz besitzen. Sie sch├╝tzen auch das Erbgut und sorgen daf├╝r, dass der Sauerstoffaustausch und der Wasserhaushalt einwandfrei funktionieren. Offenbar k├Ânnen Kaempferol und andere Flavonoide im menschlichen K├Ârper die gleichen Aufgaben ├╝bernehmen.

Ähnliche Wirkstoffe

Gibt es ├Ąhnliche Wirkstoffe, die wirken wie Kaempferol?

Ja, es gibt neben Kaempferol noch etwa 8.000 anderer Flavonoide, die ├Ąhnlich wirken. Flavonoide k├Ânnen in sieben Gruppen eingeteilt werden. Es gibt die Flavonole, zu denen auch Kaemferol geh├Ârt, aber zum Beispiel auch Quercetin oder Rutin. Des Weiteren gibt es die Flavone, wie Luteolin oder Apigenin, die Flavanole, wie Catechin oder Theaflavin, die Flavanone mit Hesperetin oder┬áNaringenin, die Flavanole, wie Taxifolin, die Isoflavonoide mit┬áGenistein oder Daidzein und die Anthocyanidine mit zum Beispiel┬áMalvidin oder Peonidin.

Quercetin geh├Ârt ebenfalls in die Gatting der Flavonoide und ist ein gelber, nat├╝rlicher Farbstoff. Es entsteht aus der Oxidation von Cyanidin. In der Natur kommt es als Glycosid vor, einer Verbindung von Alkoholen mit Zucker. Quercetin kommt in vielen pflanzlichen Nahrungsmitteln vor, wie zum Beispiel in ├äpfeln, Zwiebeln, Brokkoli oder gr├╝nen Bohnen. Bei der Zubereitung der Nahrungsmittel kann es allerdings auch zerst├Ârt werden. Wer Flavonoide wie Quercetin oder Kaempferol aufnehmen m├Âchte, sollte auf das Sch├Ąlen von Obst oder Gem├╝se verzichten, denn vor allem in den bunten Schalen der Lebensmittel ist die Konzentration dieser Stoffe hoch. Quercetin kommt auch in der Schale von roten Trauben vor, deswegen besitzt Rotwein ebenso einen hohen Gehalt des Flavonoids. Einen hohen Quercetin-Gehalt besitzen auch Kapern, Heidelbeeren, Liebst├Âckel, Schnittlauch, verschiedene Zitrusfr├╝chte, Kirschen, Gr├╝nkohl, Himbeeren und schwarze Johannisbeeren, Preiselbeeren, Brombeeren, Sanddorn und die Kr├Ąhenbeere.

Quercetin wird, wie viele Flavonoide bisher noch wissenschaftlich erforscht. Bis heute wurde herausgefunden, dass es bei starkem Konsum Muskelkater lindern kann und die Leistung von Sportlern signifikant erh├Âhen kann. Auch hat es genauso wie Kaempferol antioxidative Wirkungen, ist also ein F├Ąnger von freien Radikalen im K├Ârper. Der genaue Ablauf des Vorgangs im K├Ârper ist auch hier noch nicht eindeutig wissenschaftlich herausgefunden worden. Eine toxische Wirkung des Flavonoids konnte nicht nachgewiesen werden, ganz im Gegenteil: Auch Quercetin kann das Wachstum von Krebszellen stoppen und wirkt gegen Gicht, das es die Xanthinoxidase hemmt. Xanthinoxidase ist ein Stoff, der an den Stoffwechselvorg├Ąngen in der Niere und in der Leber beteiligt ist.

Das Flavonoid Rutin bildet sich in Pflanzen zum Schutz gegen die UV-Strahlung. Es ist ebenfalls ein Farbstoff. Auch Rutin besitzt antioxidative Eigenschaften. Rutin wirkt vor allem in den Blutgef├Ą├čen und im Darm. In seiner reinen Form ist Rutin ein hellgelbes Pulver, das sich besser in Alkohol als in Wasser l├Âsen l├Ąsst. Bei einer Schmelzung von Rutin entsteht Quercetin, was die enge Verwandtschaft der beiden Stoffe zeigt. Rutin kann ebenso wie Kaempferol Metalle im K├Ârper binden und f├╝r ihren Abtransport sorgen. Es hilft also beim k├Ârperlichen Reinigungsprozess. Es bindet vor allem Eisen, Aluminium und Kupfer.

Pflanzen, die h├Âher ├╝ber dem Meeresspiegel wachsen, als andere, enthalten normalerweise h├Âhere Konzentrationen an Rutin, da mit steigender H├Âhe auch ein h├Âherer UV-Schutz n├Âtig ist. Innerhalb der Pflanze sorgt das Flavonoid auch f├╝r eine antimikrobielle Wirkung. Pflanzen, die einen sehr hohen Gehalt an Rutin aufweisen, sind zum Beispiel das wilde Stiefm├╝tterchen, der japanische Schnurbaum, der echte Buchweizen, die wei├če Maulbeere, der kanadische Holunder, der Wasserpfeffer, die Petersilie oder auch das Johanniskraut.

Rutin in seiner reinen Form wird zumeist aus China oder Brasilien importiert, da es in den gr├Â├čten Mengen aus dem japanischen Schnurbaum und einer Urwaldpflanze, die in Brasilien w├Ąchst, extrahiert werden kann. Auch im Buchweizen gibt es eine hohe Konzentration an Rutin, doch der Gehalt variiert je nach Intensit├Ąt der UV-Strahlung, der die Pflanze ausgesetzt war. Rutin ist bereits seit dem Jahr 1842 bekannt. Damals wurde es zur Venenbehandlung eingesetzt und aus Weinlaub gewonnen. Sp├Ąter stellte sich allerdings heraus, dass einige Pflanzen h├Âhere Konzentrationen an Rutin enthalten als Weinlaub.

Rutin wird vom menschlichen K├Ârper nicht in den Blutkreislauf aufgenommen. Es wird ├╝ber die Darmflora abgebaut. Die Wirkung des Flavonoids im K├Ârper kann nach etwa 6 Stunden beginnen, nachdem es zugef├╝hrt wurde. Rutin wird teilweise im K├Ârper zu Quercetin umgebaut. Dies geschieht im Darm und in der Leber.

Rutin besitzt, wie viele andere Flavonoide auch, nachweislich eine hemmende Wirkung auf das Wachstum von Krebszellen. Ebenso konnte in einer Studie die positive Wirkung bei Schwangerschafts├Âdemen nachgewiesen werden. Auch Gef├Ą├čkrankheiten lassen sich mit Rutin behandeln. In Tierversuchen wurde herausgefunden, dass es entz├╝ndungshemmend wirkt.

Einnahmeformen

In welcher Einnahmeform gibt es Kaempferol am Markt zu kaufen?

Flavonoide werden oft in hochkonzentrierter Form in Arzneimitteln eingesetzt. Diese Arzneimittel k├Ânnen zum Beispiel Grapefruit, Gingko, Passionsblume oder auch gr├╝nen Tee enthalten. Innerhalb dieser pflanzlichen Arzneimittel k├Ânnen verschiedene Formen unterschieden werden, wie zum Beispiel die Herz-Kreislaufmittel, die Diuretika, die Spasmolytika, der Lebermedikamente, Venenmittel oder auch Psychopharmaka.

Des Weiteren gibt es Nahrungserg├Ąnzungsmittel meist als Mischformen unterschiedlicher Wirkstoffe mit Kaempferol in Form von Tabletten, Pulver, Tinkturen, Tropfen, Globuli oder auch S├Ąften. Eine weitere M├Âglichkeit ist es, bestimmte Flavonoide ├╝ber Tees zu sich zu nehmen. Hier w├Ąre ein Beispiel f├╝r einen Kaempferol-haltigen Tee der gr├╝ne Tee.

Verzehrempfehlung

Wie hoch ist die Verzehrempfehlung von Kaempferol als NEM?

Bei Nahrungserg├Ąnzungsmitteln wird pro Tag eine Zufuhr von Flavonoiden von 30 mg empfohlen.

Gibt es beim Kauf von Kaempferol etwas zu beachten?

Es ist schwierig, Produkte zu finden, in denen explizit Kaempferol enthalten ist. Eine bessere Strategie ist es also, Produkte zu suchen, die zum Beispiel Grapefruitextrakte oder Extrakte aus gr├╝nem Tee enthalten. Auch sind viele Produkte Mischprodukte, die unterschiedliche Flavonoide enthalten. Leichter ist es allerdings, Produkte zu finden, die ├Ąhnliche Flavonoide wie Kaempferol enthalten. Eine Suche nach Produkten mit Quercetin zum Beispiel, liefert eine breitere Auswahl.

Unsere Produkt-Empfehlung f├╝r Kaempferol
Peter Erwin
  • Chefredakteur f├╝r N├Ąhrstoffe empfiehlt

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Quellen zu diesem Beitrag
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