Spirulina
Was ist Spirulina? Umgangssprachlich wird die Spirulina als Blaualge bezeichnet und gehört zur Kategorie der Cyanobakterien. Besonders wohl fühlt sie sich in Zentral- und Ostafrika, wo das Wasser stark alkalisch und sehr salzig ist. Es ist dort auch die Hauptnahrung der Flamingos, woher auch Ihre pinke Gefiederfarbe kommt. In Teilen Afrikas und Mexiko wird die […]
Shatavari
Was ist Shatavari? Shatavari zählt zu den Superfoods und ist eine Heilpflanze aus dem Ayurveda, die zur Familie der Spargelgewächse zählt. Gewonnen wird sie hauptsächlich in Indien und im Himalaya, aber auch an anderen Orten der Welt. Unlängst wurde Shatavari außerhalb der traditionellen indischen Heilkunde in der westlichen Welt als Superfood bekannt. Im Ayurveda ist es ein unumgängliches Naturprodukt, […]
Seetangpulver
Was ist Seetangpulver? Spätesten seit dem Sushi Bar Boom vor einigen Jahren kennen die Deutschen Algen auch als Nahrungsmittel und nicht nur als eine stinkende glitschige Pflanze, die an warmen Tagen in der Ostsee gedeiht. Algen sind ein bewährtes Superfood, deshalb wird aus ihnen ein hochwertiges Pulver zubereitet. Dieses Pulver wird aus Seetang hergestellt, das gemahlen […]
Schwarzwalnuss Schale
Was ist Schwarzwalnuss Schale? Schwarznuss Schale ist die Schutzschicht einer in Nordamerika heimischen Wallnussart. Sie umgibt die Frucht der an diesem Baum wachsenden Nuss mit einer schützenden fleischigen Ummantelung, die sich erst bei Reifung der Früchte öffnet oder löst. Schwarzwalnuss Bäume sind zähe Bäume, die als Nutzholz für den Innenausbau, das Gewehrgeschäft und die Möbelindustrie […]
Schwarzkümmel
Was ist Schwarzkümmel? Schwarzkümmel, der auch echter Schwarzkümmel genannt wird, gehört zur Familie der Hahnentrittgewächse. Entgegen der naheliegenden Vermutung hat der Schwarzkümmel nichts mit dem Kümmel oder Kreuzkümmel gemein. Seit Jahren wird die Pflanze im Orient als Allheilmittel verwendet und findet auch in der Küche großen Anklang. So kann mit dem Kümmel nicht nur gekocht […]
Schwarzer Pfeffer Extrakt
Was ist Schwarzer Pfeffer Extrakt? Schwarzer Pfeffer gehört zu dem am meisten genutzten Gewürz der Welt und wird sich vermutlich in jedem Gewürzregal der Konsumenten befinden. Es ist reich an Antioxidantien, Vitaminen sowie Mineralien. Die einzelnen Pfefferkörner schmecken deshalb so scharf, weil dort ein hoher Anteil Piperin enthalten ist. Der durchschnittliche Anteil von Piperin liegt bei 4,6 […]
Schwarzer Knoblauch
Was ist Schwarzer Knoblauch? Wer schon mal einen Blick in die asiatische Küche geworfen hat, sollte bereits über den Black Garlic oder wie er hierzulande heißt Schwarzen Knoblauch gestolpert sein. Dort gilt er nämlich als Delikatesse und wird entweder in seiner Rohform oder als Zusatz in verschiedenen Speisen angeboten. Er kann zur Verfeinerung von Soßen, […]
Schisandra
In der traditionellen chinesischen Kräuterkunde ist neben der Goji-Beere noch eine weitere kleine rote Frucht bekannt: die Schisandra-Beere. Was die kleine Frucht kann, verrät der folgende Ratgeber. Was ist Schisandra? Bei der Schisandra handelt es sich um eine kleine Frucht, die in Ostasien als Heilpflanze sehr geschätzt wird. Die leuchtend-rote Beere ist ein wichtiger Bestandteil der […]
Sauerkirschextrakt
Im Sommer leuchten sie blutrot und prall gefüllt von den Bäumen, aus ihnen lässt sich leckere Marmelade machen, man genießt sie als Kuchen oder auch als Saft. Direkt gepflückt ergeben sie nicht nur einen schmackhaften, sondern auch einen absolut supergesunden Snack. Das liegt vor allem an ihrem hohen Vitalstoffgehalt. Die Rede ist von Sauerkirschen. Ihren […]
Sango Meereskoralle
Was ist Sango Meereskoralle? Die Sango Meereskoralle bezeichnet man auch als Polypen. Es handelt sich hier um eine Steinkoralle. Die Sango Koralle ernährt sich von Kleinstlebewesen. Berühmtheit erlangte die Meereskoralle dadurch, dass sie angeblich das Superfood ist, das den Menschen auf der japanischen Insel Okinawa garantiert, dass sie über 100 Jahre alt werden. Die Sango Meereskoralle verfügt […]