Was ist Pleurotus?

Hinter dem Begriff Pleurotus verbirgt sich der eher gelĂ€ufigere Begriff des Austernpilzes. Hierbei handelt es sich um einen Kulturpilz. UrsprĂŒnglich ist der Pleurotus ein Winterwaldpilz. Optimal fĂŒr das Wachstum des Pilzes sind Temperaturen ab 11 Grad Celsius oder weniger. GezĂŒchtet werden kann er in großen Kulturen auf Strohballen. Optisch hat der Pleurotus einen breiten, muschelförmigen und fleischigen Hut. Dabei erinnert er an eine Austernschale. Austernpilze erreichen eine GrĂ¶ĂŸe zwischen 5 und 35 cm. Der Pilz hat in den AnfĂ€ngen seines Wachstums noch eine weiße Farbe. SpĂ€ter werden die Lamellen gelblich. In der Familie der Seitlinge findet man etwa 30 verschiedene Arten. Acht davon sind in Europa beheimatet. Der Austernpilz ist ein nematophager Pilz, der sich von FadenwĂŒrmern ernĂ€hrt. Daneben findet er auch Geschmack an totem Holz, womit er zu den Saprobianten zĂ€hlt.

Anwendungsgebiet

Wann sollte man Pleurotus einnehmen?

Durch die probiotische Wirkung empfiehlt sich eine Einnahme des Pilzes beispielsweise nach einer Antibiotikabehandlung. Antibiotika greifen hÀufig die Darmflora an, so dass diese wieder aufgebaut werden muss.

Auch aus dem Bereich der Traditionellen Chinesischen Medizin sind Wirkweisen bekannt. So wirkt der Pleurotus bei einer Milz-Qi-SchwĂ€che und einem zu hohen Feuchtigkeitsgehalt im Körper. Die Milz-Qi-SchwĂ€che ist ursĂ€chlich fĂŒr vielerlei Symptome, wie MĂŒdigkeit, KĂ€lteempfinden, eine Gewichtszunahme, Candida, Stimmungsschwankungen oder Hautirritationen. Auch bekannt in diesem Zusammenhang sind die Gier nach SĂŒĂŸem und Kaffee, BindegewebsschwĂ€chen und TrĂ€gheit am Morgen, Neurodermitis, Herpes und Schleimhauterkrankungen wie Schnupfen sowie Ödeme, eine FettunvertrĂ€glichkeit, ein BlĂ€hbauch, breiiger Stuhl oder erhöhte Blutfettwerte und chronische Verdauungsprobleme. HĂ€ufig ist hiermit auch eine erhöhte Schleimbildung verbunden. Dieser enthĂ€lt besonders viele Toxine und gilt als krebsauslösend. Der Pleurotus trocknet den Schleim und leitet ihn aus. Insgesamt unterstĂŒtzt der Pilz die Entgiftung und unterstĂŒtzt so den Qi-Fluss.

Daneben kann der Pleurotus auch bei einem Blutmangel helfen. Gleiches gilt fĂŒr einen Hexenschuss. Hier sorgt er fĂŒr eine Entspannung der Muskeln und Sehnen. Er zeigt zudem auch seine positive Wirkung bei der Heilung von Akne und Allergien sowie Asthma, Augentrockenheit und einer Blutgerinnungsstörung. Weitere Krankheitsbilder sind eine DarmentzĂŒndung oder ein DarmgeschwĂŒr, Demenz sowie Fieber, GefĂ€ĂŸprobleme und Gelenkprobleme. Er unterstĂŒtzt das Haar- und Knochenwachstum und löst KrĂ€mpfe. Weiter hilft er bei Nachtblindheit, einem Parasitenbefall sowie Rheuma, Schwindel und Übergewicht wie auch viralen Infekten und UnvertrĂ€glichkeiten.

Wirkung

Welche Wirkung verspricht Pleurotus?

Der Pleurotus hat eine probiotische Wirkung. Hierdurch ist er in der Lage, den Bakterienhaushalt des Darms und der Darmschleimhaut zu regenerieren und ein gesundes Wachstum der Darmflora zu begĂŒnstigen und anzuregen.

Weiter kann der Austernseitling den Homozystein-Spiegel senken. Dadurch bietet er einen aktiven Schutz vor Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und beugt gleichzeitig Alzheimer vor. Er entfaltet eine antioxidative Wirkung und schĂŒtzt den Organismus so vor Umweltgiften und Chemikalien.

DarĂŒber hinaus ĂŒbt der Pleurotus auch einen positiven Einfluss auf die Lebergesundheit aus. Erhöhte Werte können wieder normalisiert werden. Gleichzeitig senkt er Blutfettwerte wie den Cholesterin- und den Triglyzeridwert. Der Wert des HDL steigt hingegen.

Der Austernpilz kann den Körper auch vor der Entstehung einer Krebserkrankung schĂŒtzen. Dies ist auf die antioxidative Wirkung zurĂŒckzufĂŒhren, welche gegen das Wachstum bösartiger Zellen wirkt. Die Entwicklung der Killerzellen hingegen wird angeregt. Einer Metastasenbildung wird ebenfalls vorgebeugt. Diese Wirkung gilt vor allem fĂŒr die Krebsarten Brustkrebs, Prostatakrebs und den Darmkrebs.

De Pleurotus hat auch eine entzĂŒndungshemmende Wirkung. Dadurch kann er unter anderem vor Thrombosen schĂŒtzen. Aber auch die Symptomatik entzĂŒndlicher Gelenkserkrankungen wie Arthrose wird abgemildert. DarĂŒber hinaus zeigt sich auch eine Wirkung im Kampf gegen multiresistente Keime des Typs Staphylococcus.

Insgesamt ist der Austernpilz in der Lage, das Immunsystem zu stĂ€rken. HierfĂŒr sind vor allem die enthaltenen Polysaccharide verantwortlich. Besonders hervorzuheben ist hier der Inhaltsstoff Pleuran. So wirkt der Pleurotus auch bei Fieber oder ErkĂ€ltungskrankheiten.

In diesem Zusammenhang kann er auch bei akuten Allergien Linderung schaffen. Er hat hier einen regulierenden Effekt und unterbindet eine Überreaktion des Körpers.

Die antioxidative Wirkung des Austernpilzes beugt auch einer Zellalterung vor und wirkt daher wie ein Jungbrunnen. Gleichzeitig werden die GefĂ€ĂŸe geschĂŒtzt.

Der Wirkstoff Pleuromutilin, welcher in Austernseitlingen enthalten ist, ist ein natĂŒrliches Antibiotikum. Dieses hilft erfolgreich bei der Beseitigung bestimmter Bakterien. Auch als Prophylaxe kann Pleuromutilin seine Wirkung entfalten und vor einer Bakterienbesiedlung schĂŒtzen. In Versuchen konnte eine heilende Wirkung bei einem Salmonellenbefall, einer Pseudomonas sowie den Durchfall auslösenden Cholerabakterien erzielt werden. Die Wirkung tritt auch bei schwarzem Schimmel ein.

Nebenwirkungen

Welche Nebenwirkungen können bei der Einnahme von Pleurotus auftreten?

Durch die Einnahme von Pleurotus sind bislang keinerlei Nebenwirkungen bekannt. Allerdings besteht die Möglichkeit einer allergischen Reaktion. HierfĂŒr ist vor allem der Inhaltsstoff Mycelien verantwortlich. Generell sollten Schwangere und stillende MĂŒtter von einer Anwendung absehen. Auch bei einer hohen Dosierung konnten ansonsten bislang keine Nebenwirkungen festgestellt werden.

Anwendungsdauer

Wie lange ist die Anwendungsdauer von Pleurotus, bis sich erste Erfolge einstellen?

Die Anwendungsdauer ist abhĂ€ngig von der zugrunde liegenden Erkrankung. Gerade im Bereich des Herz-Kreislauf-Systems und fĂŒr die HerbeifĂŒhrung einer blutdrucksenkenden Wirkung ist die Einnahme ĂŒber mehrere Wochen notwendig, um erste Ergebnisse und Erfolge erzielen zu können. Die Wirkstoffe mĂŒssen sich erst im Körper aufbauen, um dann langfristig zu wirken. Im Zweifel kann der behandelnde Arzt zu Rate gezogen werden, welcher die individuelle Dosierung anpassen kann.

Herkunft

Wo liegt die Herkunft von Pleurotus ?

Seinen Ursprung hat der Austernpilz in SĂŒdostasien. Auch als Austernseitling bekannt hat er seinen Namen durch seine spezielle Wuchsrichtung erhalten. So wĂ€chst er hĂ€ufig seitlich an abgestorbenen BaumstĂ€mmen. Die Pilze bilden einen dichten FĂ€cher und wachsen auch ĂŒbereinander. Ab Mitte Oktober beginnen die Pilze zu wachsen. Liegen die Temperaturen unter minus 3 Grad, dann ruht das Wachstum. Bei Sonneneinstrahlung ĂŒber den Tag gedeiht er besonders gut. Insgesamt dauert das Wachstum bis Februar. Vor allem in LaubwĂ€ldern und Bereichen der OstseekĂŒste findet man den Pleurotus hĂ€ufig. Dabei spielt es keine Rolle, ob die Region flach oder hĂŒgelig ist.

Ausgangsprodukt

Wie sieht das Ausgangsprodukt von Pleurotus aus?

Der Austernseitling ist eine Pilzgattung und stammt aus der Familie der Seitlingsverwandten. Es handelt sich hierbei um eine kurzstiligen bis ungestilten Pilz mit Hut. Es handelt sich um einen Speisepilz, der den Geschmack von Speisen verstÀrkt. Dies liegt an der enthaltenen GlutaminsÀure, die Àhnlich wie ein GeschmacksverstÀrker funktioniert. Es handelt sich ferner um einen Baumpilz. Aus diesem werden die Inhaltsstoffe entweder extrahiert, oder er wird in seiner ganzen Form verarbeitet.

Trivialnamen

Unter welchen Bezeichnungen ist Pleurotus noch bekannt?

Der Pleurotus ist auch unter den Namen Austernpilz oder Austernseitling bekannt. Der komplette botanische Begriff lautet Pleurotus ostreatus. Pleura heißt dabei ĂŒbersetzt Seite und us bedeutet Ohr. Daneben findet man auch die Begrifflichkeiten des Kalbfleischpilzes, des Pin Gu, des Hiratake oder des Oyster Mushrooms.

Inhaltsstoffe

Welche Inhaltsstoffe sind in Pleurotus enthalten?

Der Austernpilz enthĂ€lt viele Vitamine. Darunter finden sich vor allem B-Vitamine wie B1, B2, B5, B6 und B7. Diese Vitamine benötigt der menschliche Körper hauptsĂ€chlich zur Energiegewinnung. Etwa ein Viertel des Pilzes machen die Proteine aus. Weiter enthĂ€lt der Pleurotus FolsĂ€ure und lebenswichtige AminosĂ€uren. Diese Inhaltsstoffe sind wichtig fĂŒr das Knochenmarkwachstum und die Blutbildung. Auch die Vitamine C und D sind in einer bedeutenden Menge enthalten. Vitamin D fördert das Wachstum von Knochen und Knorpel und bringt somit einen Schutz vor Osteoporose mit. FĂŒr die antioxidative und krebshemmende Wirkung sorgt das Polysaccharid Pleurin. Weitere Inhaltsstoffe sind Lakase, D-Glucoseoxidase, Ribonuclease, Dimetrische Lektine, PalmitinsĂ€ure und LinolensĂ€ure sowie Ostreolysin, Beta-Glucane und Lovastatin.

Ähnliche Superfoods

Gibt es Àhnliche Superfoods, die wirken wie Pleurotus?

Der Austernpilz deckt eine große Bandbreite an Erkrankungen ab und ĂŒbt zahlreiche Auswirkungen auf den menschlichen Organismus aus. Ein Superfood, das gleichermaßen all diese Vorteile verspricht, gibt es wohl nicht. Allerdings gibt es andere Superfoods, die jeweils einen Teilbereich der Wirkung abdecken.

Gojibeeren beispielsweise sind reich an essentiellen AminosĂ€uren und schĂŒtzen den Körper vor freien Radikalen. Zudem unterstĂŒtze sie die Leberfunktion. Gleiches gilt fĂŒr Acai-Beeren. Die Aroniabeere unterstĂŒtzt die Durchblutung und stĂ€rkt das Immunsystem. Chiasamen sind reicht an Proteinen und auch Antioxidantien. Hanfsamen unterstĂŒtzen die DarmtĂ€tigkeit und beinhalten 8 essentielle AimosĂ€uren. Ingwer ist sowohl entzĂŒndungshemmend als auch schmerzstillen und beruhigt den Magen. Physalis wirkt bei Gicht und Harnwegserkrankungen und sorgt fĂŒr ein stabiles Immunsystem. Zudem wirkt es gegen Stress und Schlafstörungen. FĂŒr den Zellschutz ist die Acerolakirsche bekannt. Sie ist reich an Vitamin C.

Einnahmeformen

In welcher Einnahmeform gibt es Pleurotus am Markt zu kaufen?

Pleurotus gibt es in unterschiedlichen Darreichungsformen. So kann man es als Pulver kaufen, als Kapsel oder auch als Extrakt. Das Pulver besteht in der Regel aus dem ganzen Pilz. FĂŒr die Kapseln hingegen wird hingegen meist ein Extrakt verwendet. Der Vorteil eines Extraktes ist, dass der Hauptwirkstoff Pleurin in einer hochdosierten Menge enthalten ist. NatĂŒrlich kann man Austernpilze auch in ihrer natĂŒrlichen Form als Speisepilz kaufen und in der KĂŒche verwenden.

Verzehrempfehlung

Wie hoch ist die Verzehrempfehlung von Pleurotus als NEM?

Wenn man den Austernpilz als Cholesterinsenker einnehmen möchte, sollte man tĂ€glich 1 -5 Gramm des getrockneten Pilzes oder des Pilzextrakts einnehmen. Ansonsten ist die Anwendung natĂŒrlich abhĂ€ngig von der Dosierung des NEM. Bei einer Dosierung in Höhe von 500 g wird beispielsweise die Einnahme 1 Kapsel tĂ€glich mit einem Glas Wasser empfohlen. Im Zweifel gilt es auch hier den behandelnden Arzt zu befragen.

Gibt es beim Kauf von Pleurotus etwas zu beachten?

Wichtig beim Kauf von Austernpilzen ist es darauf zu achten, ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erwerben. Hier sollte man vor allem darauf achten, dass die Pilze unbelastet sind und damit frei von Pestiziden, Umweltgiften und Chemikalien. Da der Wirkstoff Pleurin die grĂ¶ĂŸte Wirkung erzielt, sollte dieser Stoff in ausreichendem Maße in dem Produkt enthalten sein. Generell sind die Vitalpilze sowohl in Drogerien als auch in Apotheken erhĂ€ltlich.

Unsere Produkt-Empfehlung fĂŒr Pleurotus
Sven GrĂŒnder
  • Experte fĂŒr MĂ€nnergesundheit empfiehlt

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Quellen zu diesem Beitrag
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