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Was ist Wermutkraut?

Wermukraut erlangte vor allem in flĂŒssiger Form Bekanntheit. Bereits seit dem Mittelalter wurde es als Tee gegen diverse Magenbeschwerden verwendet. Auch als Alkohol etablierte sich Wermutkraut in der Form von Wermutschnaps oder des berĂŒhmt-berĂŒchtigten Absinths. Daher kann Wermut zu einem der wirtschaftlich wichtigen KrĂ€uter gezĂ€hlt werden. Wermutkraut wird fĂŒr die Herstellung von Heilmitteln und fĂŒr Spirituosen verwendet.

Wermutkraut wird auch als Gemeiner Wermut (Artemisia absinthium) bezeichnet und gehört zur Familie der KorbblĂŒtler (Asteraceae) und zur Gattung der ArtemisiengewĂ€chse (Artemisia). Zu dieser Gattung gehören etwa 500 Arten darunter auch andere beliebte GewĂŒrzkrĂ€uter wie Estragon (Artemisia dranunculus). Eberraute (Artemisia abrotanum) und gemeiner Beifuß (Artemisia vulgaris).

Je nach Wildform kann man noch einige Unterarten unterscheiden. In Polen befindet sich eine endemische Unterart (Artemisia absinthium var. calcigena). In der Wuchshöhe und GrĂ¶ĂŸe der Fruchtform gibt es geringfĂŒgige Unterschiede.

Wertmutkraut ist eine mehrjĂ€hrige und ausdauernde Pflanze. Die Wuchshöhe kann bis zu 150 cm erreichen. Meistens ist die Pflanze deutlich kleiner (zwischen 50 und 100 cm). Aufgrund seiner Ă€therischen Öle besitzt Wermut einen charakteristischen, aromatischen Geruch. Im Boden bildet die Pflanze eine Wurzel aus, deren Farbe von ockerfarben bis mittelbraun reicht. Von dieser Hauptwurzel gehen mehr oder weniger starke Seitenwurzeln ab.

Die BlÀtter des Wermutkrauts sind unterschiedlich gestaltet. Unten liegende BlÀtter sind lang gestielt und besitzen eine meist dreifache Fiederung auf. Oben sitzende BlÀtter sind eher kurz gestielt und meist nur ein- oder zweifach gefiedert . Normalerweise sind die oberen BlÀtter kleiner als die unteren. Auf der BlattoberflÀche befindet sich eine dichte Behaarung.

Die BlĂŒtezeit dauert von Ende Juli bis Ende September. Wermutkraut bildet in dieser Zeit gelbe BlĂŒten aus. Die BlĂŒtenköpfe werden in stark verasteten Rispen zusammengefasst. Seidig behaarte KelchblĂ€tter sind auffĂ€llige Merkmale.

Anwendungsgebiet

Wann sollte man Wermutkraut einnehmen?

Wermut verfĂŒgt ĂŒber einen hohen Anteil an GerbsĂ€uren und Bitterstoffen, welche die Produktion von VerdauungssĂ€ften in Leber, Galle und Magen, Galle anregen. Daher ist Wermut hilfreich bei BlĂ€hungen und fehlendem Appetit. Wermut kann direkt als WĂŒrzkraut zum Essen verwendet oder als Wermuttee getrunken werden. Einen Teelöffel Wermutkraut sollte mit 300 ml kochendem Wasser ĂŒbergossen werden. Dann muss der Tee kurz ziehen . FĂŒr einige Menschen ist der Geschmack zu bitter und streng. Daher ist es auch möglich, weniger Kraut zu nehmen. Empfehlesnwert sind etwa 2 bis 3 Tassen tĂ€glich. Man sollte den Tee etwa ein halbe Stunde vor einer Mahlzeit einnehmen. Wemut gilt als ein sehr wirksames Heilmittel bei allgemeinen Verdauungsbeschwerden. ZusĂ€tzlich kann Wermutkraut kann Beschwerden, bei Störungen des Fettstoffwechsels lindern.

Wirkung

Welche Wirkung verspricht Wermutkraut?

Bereits seit der Antike wird Wermut gegen viele Beschwerden und Krankheiten eingesetzt. Wermut wird aufgrund seiner antibakteriellen, antiseptischen, krampflösenden und durchblutungsfördernden Wirkung bei EntzĂŒndungen Kopfschmerzen und Menstruationsschmerzen verwendet. Wermut gilt ebenfalls als Hausmittel bei Appetitlosigkeit, Magenverstimmungen, BlĂ€hungen und Verdauungsstörungen.

Hildegard von Bingen schrieb bereits ĂŒber Wermut und empfahl das Kraut gegen Leber- und Nierenbeschwerden. Wermutkraut sollte in einer Wein-Form als Linderungsmittel eingesetzt werden.

In KrĂ€uterbĂŒchern der frĂŒhen Neuzeit aus dem 15./16. Jahrhundert) wurde Wermut bereits als Arznei gegen Verstopfung, Gallenbeschwerden und Magenverstimmungen verwendet. Unter anderem wurde Wermut mit KĂŒmmel als Wein eingenommen, um damit BlĂ€hungen zu behandeln. Im KrĂ€uterbuch von P. A. Matthioli (1585) wird Wermut unter anderem empfohlen, damit man grĂ¶ĂŸere Mengen Alkohol besser vertragen kann. Behandlungen gegen kaltes Fieber (vermutlich Malaria) werden ebenfall erwĂ€hnt. Äußere Anwendungen waren Schmerzen in den Augen und HalsgeschwĂŒre. Zu dieser Zeit war Wermutkraut ein sehr beliebtes und bekanntes Heilkraut, sodass ihm in diesem Buch mehr als acht Seiten gewidmet sind.

Wermutkraut besitzt viele medizinisch interessante Eigenschaften und es werden ihm folgende Heilwirkungen zugeschrieben:

  • zum Teil antiviral
  • appetitanregend
  • leberschĂŒtzend
  • tonisierend
  • gallenflussfördernd
  • durchblutungsfördernd
  • verdauungsfördernd
  • immunsystemstĂ€rkend
 

Vor allem bei folgenden Beschwerdebildern und Erkrankungen wird Wermutkraut verwendet:

  • Appetitlosigkeit
  • Störungen des Gallenflusses
  • VöllegefĂŒhl
  • Morbus Crohn
  • allgemeine Verdauungsbeschwerden
  • Sodbrennen
  • MagenschleimhautentzĂŒndung
  • BlĂ€hungen
  • MagenschleimhautentzĂŒndung
  • StĂ€rkung des Immunsystems

Nebenwirkungen

Welche Nebenwirkungen können bei der Einnahme von Wermutkraut auftreten?

Stillende und Schwangere sollte Wermut nicht einnehmen oder zumindest vorher mit ihrem behandelndem Arzt sprechen. Unter UmstĂ€nden kann Wermut frĂŒhzeitige Wehen bewirken. Zu hohe Dosen von Wermutkraut rufen in einigen FĂ€llen Vergiftungserscheinungen hervor, die sich unter anderem durch Erbrechen, KrĂ€mpfe und DurchfĂ€lle Ă€ußern. Deer Inhaltsstoff Thujon ist die Ursache. In mittleren bis hohen Dosen wirkt er als Nervengift. Daher sollte Wermut immer nur in empfohlenem Maßen eingesetzt werden. Selbst bei akuten FĂ€llen sollte man einen Wermut-Tee nie mehr als drei Mal trinken.

Anwendungsdauer

Wie lange ist die Anwendungsdauer von Wermutkraut, bis sich erste Erfolge einstellen?

Bereits nach der ersten Einnahme von Wermut sollte man vor allem bei Verdauungsbeschwerden eine Linderung bemerken. Falls sich nach einer Woche Einnahme keine Besserung der Beschwerden einstellt, sollte man einen Arzt konsultieren. Man kann Wermut ohne Probleme ĂŒber einen lĂ€ngeren Zeitraum hinweg einnehmen. Jedoch ist es wichtig, dass man die tĂ€glich empfohlene Menge nicht ĂŒberschreitet. Ansonsten kann es zu Vergiftungserscheinungen kommen.

Herkunft

Wo liegt die Herkunft von Wermutkraut ?

Wahrscheinlich liegt das ursprĂŒngliche Herkunftsgebiet in Sibirien. Heute ist Wermutkraut relativ weit verbreitet. HĂ€ufig findet es sich in SĂŒd- und Osteuropa. Weitere wilde Vorkommen stammen aus Nord-, West- und Mitteleuropa, Nordafrika und aus Teilen Nord- und SĂŒdamerikas. Meistens ist der gemeine Wermut in höheren Höhenlagen und Ebenen anzutreffen. In Vorgebirgen findet man ihn bis in subalpine Stufe. Große Anbaugebiete des Wermutkrauts befinden sich heute in Osteuropa und SĂŒdeuropa. Vor allem Italien hat sich auf den Anbau spezialisiert.

Ausgangsprodukt

Wie sieht das Ausgangsprodukt von Wermutkraut aus?

Beim Ausgangsprodukt von Wermutkraut handelt es sich um den krautigen Anteil der Pflanze, also die BlÀtter. Die BlÀtter werden meistens getrocknet und dann als Tee weiter verkauft. Andere Möglichkeiten bestehen darin, eine Wermut-Tinktur herzustellen. Die Anfertigung ist wesentlich aufwendiger und daher ist das Endprodukt auch wesentlich teurer als Wermut-Tee.

Trivialnamen

Unter welchen Namen ist Wermutkraut noch bekannt?

Wermutkraut ist auch unter dem Namen Gemeiner Wermut bekannt.

Inhaltsstoffe

Welche Inhaltsstoffe sind in Wermutkraut enthalten?

Die medizinischen Wirkstoffe befinden im Kraut, das allerdings wĂ€hrend der BlĂŒtezeit geerntet werden muss. Es können BlĂ€tter,StĂ€ngel und BlĂŒten verwendet werden. Wermut enthĂ€lt zahlreiche Bitterstoffe.

Dabei ist Absinthin die Hauptkomponente dieser Sesquiterpenlactone. ZusĂ€tzlich enthĂ€lt Wermukraut Arabsin, Anabsinthin und Matricin. Dazu kommen Ă€therische Öle wie Thujon, Thujylalkohol, Isothujon und auch Chamazulen, Ester sowie weitere Mono- und Sesquiterpene. Diese Öle betragen bis zu 0,8% der gesamten Inhaltsstoffe.

Einnahmeformen

In welcher Einnahmeform gibt es Wermutkraut am Markt zu kaufen?

Wermutkraut ist als Tee und als Tinktur erhĂ€ltlich. Vor allem Tee erfreut sich zunehmender Beliebtheit, da er relativ gĂŒnstig ist und einfach zubereitet werden kann. Eine Wermut-Tinktur enthĂ€lt Alkohol, daher ist sie nicht fĂŒr alle Personen geeignet. Jedoch ist sie fĂŒr Menschen, die viel unterwegs sind und keine Zeit fĂŒr die Zubereitung von Tee haben, eine Alternative. ZusĂ€tzlich ist auch Wermutschnaps erhĂ€ltlich.

Begeisterte Hobby-GĂ€rtner können natĂŒrlich auch eine Wermut-Pflanze erwerben und in ihrem Garten hochziehen. Die Pflanze ist relativ robust und benötigt keinen speziellen Schutz gegen SchĂ€dlinge. Bei ausreichend Platz kann man Wermut auch auf dem eigenem Balkon ziehen, wenn ausreichend Licht vorhanden ist.

Verzehrempfehlung

Wie hoch ist die Verzehrempfehlung von Wermutkraut als NEM?

Aus dem getrockneten Wermutkraut kann man einen Tee zubereiten: Dazu ĂŒbergießt man1 bis 1,5 Gramm des geschnittenen Kraut mit etwa 150 Milliliter kochendem Wasser, Man muss den den Aufguss 10 bis 15 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Die Pflanzenteile werden dann abgeseiht. Man kann dreimal tĂ€glich eine frisch zubereitete Tasse Wermut-Tee trinken. Bei Appetitmangel ist jeweils eine halbe Stunde vor einer Mahlzeiten empfehlenswert. Bei Verdauungsbeschwerden sollte der Tee nach dem Essen getrunken werden. Die Tagesdosis darf drei Gramm Wermutkraut nicht ĂŒberschreiten. Eine zu hohe Dosierung kann dazu beitragen, dass Vergiftungserscheinungen auftreten. Stillende und Schwangere sollten komplett auf Wermut-Tee verzichten.

Eine Wermut-Tinktur ist ebenfalls im Handel erhĂ€ltlich. Man darf von dieser Tinkturdreimal tĂ€glich 10 bis maximal 20 Tropfen eingenommen werden. Bei Einnahme muss man darauf achten, reichlich Wasser zu trinken. Auf keinen Fall darf die Tagesdosis von 60 Tropfen ĂŒberschritten werden.

Gibt es beim Kauf von Wermutkraut etwas zu beachten?

In vielen Varianten gibt es in diversen FachgeschĂ€ften zu kaufen. Wenn man eigene Pflanzen heranziehen möchte, findet man relativ unkompliziert Saatgut. Man kann auch kleinere Pflanzen kaufen. Meistens ist es möglich, Saatgut in BaumĂ€rkten und Pflanzencentern zu erwerben. Wermutpflanzen befinden sich meistens im Sortiment von allen grĂ¶ĂŸeren PflanzenmĂ€rkten. Selten werden sie auch in einigen ausgewĂ€hlten BiolĂ€den angeboten. Die Preise, sowohl fĂŒr Saatgut unddie Pflanzen, sind relativ preisgĂŒnstig. Bereits nack kurzer Zeit kann man sich als Hobby-GĂ€rtner ĂŒber erste Erfolge freuen. Jedoch ist es wichtig, dass man einige Tipps zu Standort und Pflege berĂŒcksichtigt. Auch Einsteiger werden mit Wermut keine Probleme haben, da die Pflanze relativ robust ist.

Anwender, die direkt Wermut als Heilmittel oder WĂŒrzmittel benötigen, können im KrĂ€uterfachhandel oder auch in zahlreichen Onlineshops getrocknete WermutblĂ€tter erwerben. Teilweise bieten einige Teehersteller auch Gallen- oderMagentees, die man in der Apotheke oder Drogerie kaufen kann. Die medizinisch wirksamen Gerb- und Bitterstoffe bleiben in einem Tee recht gut konserviert, so dass man keine besonderen Lagerungsbedingungen einhalten muss. Es sollte dennoch darauf geachtet werden, dass WermutblĂ€tter in einer Verpackung und aromaversiegelt angeboten werden. Weiters ist es empfehlenswert, dass der Wermut-Tee aus biologischem Anbau stammt, sodass keine Pestizide und Schadstoffe enthalten sind. Man kann den Wermut-Tee in einer normalen Teebox lagern.

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Hilde Sonntag
  • Expertin fĂŒr HeilkrĂ€uter empfiehlt

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Quellen zu diesem Beitrag
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