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Was ist Ellagsäure?

Ellagsäure ist ein Antioxidans und gehört zu den Polyphenolen. Es hat sein höchstes Auftreten in Granatäpfeln, Erdbeeren und Himbeeren und deren Blättern und Samen.

Polyphenole sind aromatische Verbindungen und kommen in nat√ľrlicher Form als sekund√§re Pflanzenstoffe in bioaktiven Substanzen, wie Farbstoffen, Geschmacksstoffen und Tanninen vor. In Form von Ellagtanninen liegt die S√§ure auch in vielen Pflanzen und Geh√∂lzen, sowie mit hohem Anteil in Waln√ľssen, Brombeeren und den Beeren des Bocksdorns vor.

Einige Studien weisen auch ein nennenswertes Vorkommen des Wirkstoffes in der seltenen roten Muscadine-Traube in ihrer nat√ľrlichen Form nach.

Wann sollte man Ellagsäure einnehmen?

Durch seine pflanzliche Herkunft und die antioxidative Eigenschaft hat es eine allgemein positive Wirkung auf die Gesundheit und ein sehr breit gefächertes Wirkungsspektrum.

Als pflanzliches Mittel wird es bei Adipositas (Fettleibigkeit) empfohlen, da es einen hohen Einfluss auf den Fettstoffwechsel und die Reproduktion der Fettzellen in der Leber aufweist.

Ellagsäure wird nachgesagt eine krebsvorbeugende Wirkung zu haben, das Zellwachstum den Cholesterinstoffwechsel und das Immunsystem positiv zu beeinflussen.

In der Kosmetik und Dermatologie wird es zudem zur Vorbeugung gegen vorzeitige Hautalterung und Pigmentierung eingesetzt.

Anwendungsgebiet

Wann sollte man Ellagsäure einnehmen?

Durch seine pflanzliche Herkunft und die antioxidative Eigenschaft hat es eine allgemein positive Wirkung auf die Gesundheit und ein sehr breit gefächertes Wirkungsspektrum.

Als pflanzliches Mittel wird es bei Adipositas (Fettleibigkeit) empfohlen, da es einen hohen Einfluss auf den Fettstoffwechsel und die Reproduktion der Fettzellen in der Leber aufweist.

Ellagsäure wird nachgesagt eine krebsvorbeugende Wirkung zu haben, das Zellwachstum den Cholesterinstoffwechsel und das Immunsystem positiv zu beeinflussen.

In der Kosmetik und Dermatologie wird es zudem zur Vorbeugung gegen vorzeitige Hautalterung und Pigmentierung eingesetzt.

Wirkung

Welche Wirkung verspricht Ellagsäure?

Die Säure hat eine stark antioxidative Wirkung, die aktuell vermehrt in Studien aus den USA untersucht wird und bereits einige Ergebnisse hervorbringen konnten. Diese wurden noch nicht hundertprozentig belegt, generell wird der Wirkstoff von der Arzneimittelzulassung in den USA aufgrund seiner pflanzlichen Herkunft jedoch als sicher eingestuft.

Eine regelmäßige Aufnahme von Ellagsäure soll die Fettverbrennung und den Kohlenhydratstoffwechsel ankurbeln und so Krankheiten wie Adipositas und Diabetes vorbeugen können. Die Bildung von neuen Fettzellen werde gedrosselt und der Stoffwechsel der Fettsäuren in der Leber angeregt. Dadurch soll die Leberfunktion deutlich verbessert und einer chronischen Fettleber vorgesorgt werden können.

Weitere Studien weisen nach, dass der Wirkstoff die krankhafte Vermehrung von Gewebezellen einschr√§nken soll und somit auch die erh√∂hte Reproduktion von Krebszellen verhindern k√∂nne. Ebenso soll es bakteriellen oder viralen Infektionen und Entz√ľndungen entgegenwirken.

Wie viele Antioxidantien aktiviert es den Reinigungsprozess des Blutes und sp√ľlt sch√§dliche freie Radikale und somit auch krebserregende Chemikalien aus.

Weiterhin soll es allgemein positiv auf das Immunsystem und den Cholesterinstoffwechsel in den Makrophagen wirken und eine bessere Durchblutung fördern.

F√ľr die Haut spielt Ellags√§ure auch als ‚ÄěEntgifter‚Äú eine wichtige Rolle, da es den Stoffwechsel von sch√§dlichen freien Radikalen befreit, die u. a. eine vorzeitige Hautalterung, starke Pigmentierung und die umgangssprachliche ‚ÄěLederhaut‚Äú f√∂rdern.

Nebenwirkungen

Welche Nebenwirkungen können bei der Einnahme von Ellagsäure auftreten?

Nachgewiesene Nebenwirkungen gibt es aktuell nicht. Wie der Name bereits sagt, handelt es sich um eine S√§ure, die auch bei Granatapfel, Erdbeeren und Himbeeren als Rohstoff, im Fall von √ľberh√∂hter Dosierung und vor allem bei sensiblen Menschen zu Magen-Darm-Beschwerden f√ľhren kann. Sehr hoher Verzehr kann somit einen sauren Magen oder Durchfall f√∂rdern. Die Einnahme sollte sp√§testens dann f√ľr kurze Zeit gestoppt oder reduziert werden.

Da es zu wenig aktuelle Nachweise √ľber Wirkungen und Nebenwirkungen w√§hrend der Schwangerschaft und oder Stillzeit gibt, sollte auf die Einnahme in dieser Zeit verzichtet werden.

Anwendungsdauer

Wie lange ist die Anwendungsdauer von Ellagsäure, bis sich erste Erfolge einstellen?

Auch die Anwendungsdauer ist aufgrund der bisher mangelnden Forschungsergebnisse noch nicht nachgewiesen. Der Pflanzenstoff kann √ľber einen l√§ngeren Zeitraum in regelm√§√üigen Abst√§nden eingenommen werden und erste Erfolge stellen sich entweder nach wenigen Tagen oder Wochen ein.

Jeder Stoffwechselkreislauf reagiert unterschiedlich schnell auf neue Wirkstoffe, daher kann dies nicht f√ľr jeden Menschen pauschalisiert werden.

Es h√§ngt jedoch auch von der Krankheit bzw. den Beschwerden und dem Schweregrad derer ab, f√ľr wie lange Ellags√§ure eingenommen werden sollte und bis erste Erfolge bemerkbar sind.

Herkunft

Wo liegt die Herkunft von Ellagsäure ?

Granat√§pfel, die 40 % der S√§ure beinhalten stammen urspr√ľnglich aus dem Gebiet des heutigen Iran, Armenien und Nordindien, sind aber im Gesamtbereich von West- bis Mittelasien verbreitet und werden im Mittelmeerraum angebaut. Sie wachsen an B√§umen, die mehrere hundert Jahre alt werden und einmal j√§hrlich zwischen September und Dezember geerntet werden.

Erdbeeren sind heutzutage fast √ľberall in G√§rten, auf Balkonen und Zuchtanlagen in den gem√§√üigten Zonen der Nordhalbkugel zu finden. Sie stammten urspr√ľnglich aus Amerika und kamen w√§hren des Mittelalters bereits nach Europa.

Die Himbeere zählt wie auch die Erdbeere zu den Rosengewächsen, ist jedoch etwas seltener in den gemäßigten Zonen Europas bis Westsibirien und den Norden der Mediterranen Zone verbreitet.

Waln√ľsse, ebenfalls Baumfr√ľchte sind in feuchten Schluchtw√§ldern, dem Himalaya und in vielen Lagen von Weinanbaugebieten in Vorder- und Mittelasien, Mitteleuropa und Nordamerika, besonders h√§ufig in Kalifornien beheimatet.

Die Muscadine-Traube, bei der der Gehalt des Wirkstoffs noch genauer nachgewiesen werden muss, ist ausschlie√ülich in den s√ľdlichen Lagen Nordamerikas beheimatet und tritt in unseren Gefilden h√∂chstens in Wein-Form auf.

Ausgangsprodukt

Wie sieht das Ausgangsprodukt von Ellagsäure aus?

Das Polyphenol ist ein gräulicher Feststoff, der cremig bis hellgelbfarbige Kristalle bildet und schlecht wasserlöslich ist.

Im Granatapfel in seiner h√∂chsten Konzentration ist er in den d√ľnnen wei√üen H√§utchen zwischen den roten Fruchtkernen gelagert.

Produziert wird Ellagsäure ebenfalls durch die Hydrolyse der Ellagtannine in vielen Pflanzen und Pflanzenteilen, so u. a. in Rosengewächsen und in den Blättern und Samen von Erdbeeren und Himbeeren.

Ellagtannine k√∂nnen ebenfalls √ľber N√ľsse und Samen, vor allem Waln√ľsse aufgenommen werden und zerfallen dann im Magen Darm Trakt durch die saure Umgebung und Hydrolyse in Ellags√§ure.

Als Inhaltsstoff der Stieleiche und Traubeneiche entweichen Ellagtannine aus dem Holz bei der Herstellung von Wein oder Whiskey, welche im Barrique ausgebaut werden und stellen somit Phenole im Wein oder Whiskey dar.

Trivialnamen

Unter welchen Namen ist Ellagsäure noch bekannt?

Ellagsäure ist unter der Summenformel C14H6O8 bekannt. Da es als Nahrungsergänzungsmittel aus den USA stammt, ist es hauptsächlich unter seinem englischen Namen Ellagic Acid zu finden.

Seinen ungew√∂hnlichen Namen erhielt es von seinem Entdecker Henri Braconnot durch die Umkehr des Wortes ‚ÄěGalle‚Äú in Hinblick auf die Galluss√§ure, in welcher Verbindung Ellags√§ure zusammen vor allem in Rosengew√§chsen auftritt. Aus dem Franz√∂sischen wurde es auch von dem Wort ‚ÄěGalle‚Äú in Noix de Galle, dem Gallapfel abgeleitet, in dem es ebenfalls in geringen Mengen verf√ľgbar ist.

Funktionsweise‚Äč

Wie ist die Funktionsweise von Ellagsäure?

Ellags√§ure kann in oraler Form als Nahrungserg√§nzungsmittel oder in den Fr√ľchten, wie Granatapfel, Himbeeren oder Erdbeeren aufgenommen werden. Als Ellagtannin wird es √ľber N√ľsse aufgenommen und zerf√§llt durch Hydrolyse im Magen Darm Trakt zu Ellags√§ure.

Studien mit Mäusen und Ratten wiesen nach, dass durch die Gabe von Ellagsäure die Fettmasse um 25 % reduziert wurde und der Zuckerstoffwechsel erheblich verbessert wurde. Zudem wurde das Wachstum von Fettzellen und die Bildung neuer Fettzellen gedrosselt. Auch in Leberzellen wurde der Stoffwechsel der Fettsäuren erhöht. Symptome von Fettleber und Diabetes wurde somit vorgebeugt.

In der Krebsforschung stellte ein Onkologe fest, dass die Vermehrung von Krebszellen bei der Einnahme von Ellagsäure gehemmt wurde. Da der Wirkstoff in der Leber entgiftende Enzyme entwickelt und antioxidativ das menschliche Blut von krebserregenden Stoffen und Chemikalien reinige. Außerdem wurde entdeckt, dass die Säure die Zerstörung eines Gens, welches zum Schutz vor Mutationen in Gebärmutterzellen nötig ist, verhindert und somit als DNS-Schutzmantel Gebärmutterkrebs vorbeugen kann.

In der Dermatologie und Kosmetik wird es durch die starke antioxidative Wirkung empfohlen. Durch die Eindämmung freier Radikale und die Begrenzung der Lipidperoxidation ermöglicht es einen effektiven Hautschutz und beugt vorzeitiger Alterung vor.

Eine erh√∂hte Melaninbildung und damit eine starke Hautpigmentierung sollen ein weiterer positiver Effekt des Wirkstoffes sein. Ebenso wird ihm die Anregung der Kollagen und Elastin Produktion nachgesagt, welche f√ľr Straffheit und Elastizit√§t der Haut verantwortlich sind.

√Ąhnliche Wirkstoffe

Gibt es ähnliche Wirkstoffe, die wirken wie Ellagsäure?

Da die Wirkungsweise in sehr vielen Bereichen zur Anwendung kommt und das Wirkungsspektrum selbst noch nicht genau definiert und abgegrenzt ist, kann hier kein exakter Vergleich mit anderen Wirkstoffen gezogen werden.

Die Wirkung als Antioxidans betrachtend, gibt es jedoch ein enorm breites Spektrum an Wirkstoffen, die einen ähnlichen Effekt haben.

Antioxidantien kommen in ihrer nat√ľrlichen Form in hohen Mengen in Kaffee und Tee vor, sowie in Bananen, Bohnen, Mais, √Ąpfeln, Tomaten und Kartoffeln, sowie N√ľssen, Samen und Beeren.

Dementsprechend werden viele Nahrungsergänzungsmittel mit den entsprechenden Extrakten gehandelt und häufig in Form einer Supplementierung mit anderen Stoffen, wie Beta-Carotin, Vitamin-C, -A, -E und -B angeboten.

Einnahmeformen

In welcher Einnahmeform gibt es Ellagsäure am Markt zu kaufen?

Ellags√§ure gibt es in Form von Kapseln, die oft auch als Granatapfel Extrakt gehandelt werden, zu kaufen. Zudem ist der Wirkstoff in Pulverform oder in fl√ľssiger Form, als Saft erh√§ltlich.

Welche Form f√ľr welchen Menschen am besten geeignet ist, liegt an den pers√∂nlichen Pr√§ferenzen und der individuellen Vertr√§glichkeit. F√ľr Menschen mit empfindlichem Magen ist beispielsweise die Einnahme der Pulver- oder Kapselform empfehlenswerter als der saure Saft.

Verzehrempfehlung

Wie hoch ist die Verzehrempfehlung von Ellagsäure als NEM?

Ellagsäure ist noch ein recht neues Nahrungsergänzungsmittel und noch nicht lange auf dem Markt erhältlich, daher gibt es noch nicht ausreichend wissenschaftliche Daten und die Verzehrempfehlungen variieren je nach Produkt.

Eine angemessene Dosierung hängt von unterschiedlichen Faktoren ab. Alter, Gesundheitszustand, Unverträglichkeiten etc. spielen hier eine große Rolle.

Es sollte sich auf jeden Fall an die Dosierungsanleitung auf dem Etikett des jeweiligen erworbenen Nahrungsergänzungsmittels gehalten werden und oder vor Verwendung ein Arzt oder Apotheker zurate gezogen werden.

Gibt es beim Kauf von Ellagsäure etwas zu beachten?

Ellags√§ure in Form von Granatapfel Extrakt oder Himbeern√ľssen gibt es vorrangig online, aber auch in Apotheken zu kaufen. Vor der Anwendung sollte unbedingt sichergestellt werden, dass keine Allergie und √§hnliche bekannte Unvertr√§glichkeit vorliegt. Sofern hier Unsicherheiten bestehen sollte ein Arzt oder Apotheker befragt werden.

Je nach Anbieter gibt es im Online Handel ein breites Spektrum an Preisklassen. Dieser ist von weiteren Supplementierungen (Erg√§nzungsmittel wie Vitamine oder andere Antioxidantien) in den Produkten und nat√ľrlich von der Bestellmenge abh√§ngig.

Grunds√§tzlich bewegt man sich bei den Extrakten aber in einer Preisklasse die f√ľr die meisten erschwinglich ist und jeder Ellags√§ure zur F√∂rderung der allgemeinen Gesundheit oder zur Heilung oder Linderung der aufgef√ľhrten Beschwerden erwerben kann.

Unsere Produkt-Empfehlung f√ľr Ellags√§ure
Peter Erwin

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Quellen zu diesem Beitrag
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