Sauerkirschextrakt – das Superfood

Im Sommer leuchten sie blutrot und prall gef√ľllt von den B√§umen, aus ihnen l√§sst sich leckere Marmelade machen, man genie√üt sie als Kuchen oder auch als Saft. Direkt gepfl√ľckt ergeben sie nicht nur einen schmackhaften, sondern auch einen absolut supergesunden Snack. Das liegt vor allem an ihrem hohen Vitalstoffgehalt. Die Rede ist von Sauerkirschen.

Ihren Ursprung nimmt die Sauerkirsche, so vermutet man heute, im ostasiatischen Raum und hat sich von dort √ľber die K√ľste des Schwarzen Meeres immer weiter verbreitet, bis zu uns und in die gesamte Welt.

Schon in der Antike schwor man auf die Wirkungsweise der kleinen Frucht. Hippokrates selbst soll sie bei epileptischen Anfällen verordnet haben.

So ist es nicht verwunderlich, dass man in der letzten Zeit immer wieder verst√§rkt und mehr und mehr von der positiven Wirkweise des Sauerkirschextrakts h√∂rt. Der Sauerkirschextrakt ist es, dem eine Reihe an gesundheitlichen Vorz√ľgen zugesprochen wird. Im Folgenden werden die wichtigsten Fragen dazu gekl√§rt.

Was ist Sauerkirschextrakt?

Nat√ľrlich ist es empfehlenswert, den Sauerkirschextrakt so frisch wie m√∂glich zu sich zu nehmen. Die Sauerkirsche selbst ist aber ein stark saisonal beschr√§nktes Lebensmittel. Auch der Konsum von Sauerkirschsaft, der ganzj√§hrig in den Superm√§rkten zu finden ist, ist zwar eine willkommene Abwechslung. Auf die Dauer gesehen handelt es sich hierbei aber um oftmals unnat√ľrlich ges√ľ√üte Produkte, die nicht nur kostentechnisch hoch zu Buche schlagen, wenn man gen√ľgend Sauerkirschextrakt zu sich nehmen m√∂chte, sondern auf der anderen Seite auch unn√∂tig viel Verpackungsm√ľll erzeugen. Au√üerdem macht der hohe Gehalt an Zucker diese Produkte ungesund, da sie in hohem Ma√üe den Blutzuckerspiegel anheben und sich negativ auf den Organismus auswirken. Mittlerweile gibt es aber die M√∂glichkeit, den wertvollen Sauerkirschextrakt in Kapselform oder auch als fl√ľssiges Konzentrat zu sich zu nehmen, so dass man das ganze Jahr √ľber komplikationsfrei von den Vorteilen des Sauerkirschextrakts profitieren kann.

Anwendungsgebiet

Wann sollte man Sauerkirschextrakt einnehmen?

Der Sauerkirschextrakt b√ľndelt das Beste aus der Sauerkirsche in sich und verschafft dem menschlichen K√∂rper allerlei positive Wirkweisen. Neben Vitaminen und Spurenelementen enth√§lt Sauerkirschextrakt noch Polyphenole und Mineralstoffe. Der Vitalstoffmix enth√§lt allen voran Vitamin C und Fols√§ure, Kalium, Magnesium und Kalzium, dazu noch Zink und Eisen. Auch Melatonin ist in geringen Mengen darin enthalten.

Bei dieser ganzen Palette an positiven Inhaltsstoffen wird dem Sauerkirschextrakt eine heilende oder zumindest lindernde, oftmals auch prophylaktische Wirkung bei folgenden Erkrankungen und Beschwerden nachgesagt:

  • Gicht
  • Arthritis und rheumatoide Erkrankungen
  • erh√∂hte Harns√§urewerte
  • Entz√ľndungserscheinungen und damit einhergehende Schmerzen
  • Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems
  • Diabetes mellitus und Insulin-Resistenz
  • Muskelkater
  • Schlafprobleme
  • Ged√§chtnisprobleme
  • Erkrankungen des Knochenger√ľsts

Wirkung

Welche Wirkung verspricht Sauerkirschextrakt?

Die positiven Wirkungen von Sauerkirschextrakt auf den menschlichen Körper sind vielfältig und nicht zu verachten. So wirkt er unter anderem wie folgt:

  • antioxidativ
  • schmerzlindernd
  • entz√ľndungshemmend
  • harntreibend / entw√§ssernd
  • antibakteriell / antiviral
  • sch√ľtzend f√ľr das Herz-Kreislauf-System
  • blutdrucksenkend
  • cholesterinsenkend
  • nierenunterst√ľtzend
  • blutzuckersenkend
  • antineurodegenerativ
  • blutreinigend
  • verdauungsf√∂rdernd
  • das Immunsystem sch√ľtzend
 

Durch die enthaltenen Polyphenole sagt man dem Konzentrat sogar eine krebsheilende und krebsvorbeugende Wirkung nach.

Nebenwirkungen

Welche Nebenwirkungen können bei der Einnahme von Sauerkirschextrakt auftreten?

Sauerkirschextrakt ist von Natur aus nebenwirkungsarm und f√ľr die meisten Menschen problemlos vertr√§glich. Dennoch kann es immer wieder vorkommen, dass einige Anwender allergisch oder zumindest √ľberempfindlich auf einen oder mehrere der Inhaltsstoffe reagieren. Anzeichen daf√ľr k√∂nnen sein:

  • Juckreiz / Ausschlag
  • Magen-Darm-Probleme wie Bauchschmerzen, Durchfall, √úbelkeit
  • Atemnot
 

In diesen F√§llen ist von einer weiteren Aufnahme des Sauerkirschextrakts nat√ľrlich abzusehen.

Anwendungsdauer

Wie lange ist die Anwendungsdauer von Sauerkirschextrakt, bis sich erste Erfolge einstellen?

Wird Sauerkirschextrakt regelm√§√üig und zuverl√§ssig eingenommen, stellen sich schon nach sehr kurzer Zeit die ersten Erfolge ein. So wird man schon relativ kurz nach der ersten Einnahme die harntreibende und nierensch√ľtzende Wirkung beobachten k√∂nnen. Andere Wirkungsweisen, wie zum Beispiel die St√§rkung des Immunsystems, beginnen ab der ersten Einnahme von Sauerkirschextrakt, ben√∂tigen aber von Person zu Person unterschiedlich eine gewisse Zeit, bis sie ihre volle Wirkung erreicht haben.

Herkunft

Wo liegt die Herkunft von Sauerkirschextrakt ?

Sauerkirschen werden seit eh und je auch hierzulande von entsprechenden Obstb√§umen gepfl√ľckt, wachsen aber auch an Str√§uchern oder B√ľschen. Der kommerzielle Anbau in Deutschland beschr√§nkt sich auf die drei Bundesl√§nder Th√ľringen, Sachsen und den Spitzenreiter Rheinland-Pfalz. Die Bl√ľtezeit reicht von April bis Mai.

Ausgangsprodukt

Wie sieht das Ausgangsprodukt von Sauerkirschextrakt aus?

Verzehrt man Sauerkirschen nicht frisch, so können sie eingefroren und getrocknet werden. Später wird hieraus der Sauerkirschextrakt als Pulver gewonnen, um ihn als Nahrungsergänzungsmittel in Tabletten- oder Kapselform darzureichen.

Trivialnamen

Unter welchen Bezeichnungen ist Sauerkirschextrakt noch bekannt?

In der Regel wird Sauerstoffextrakt auch unter diesem Namen vertrieben. Eine besondere Erw√§hnung finden hier aber die so genannten Montmorency-Kirschen. Diese sind eine besondere Art von Sauerkirschen, die extra f√ľr den gesundheitlichen Nutzen von Menschen entwickelt und angebaut werden. Sie sind geschmacklich sehr gew√∂hnungsbed√ľrftig und werden daher sehr h√§ufig als Pulver oder in Tablettenform angeboten. Zu den Montmorency-Kirschen gibt es zur Zeit eine Vielzahl an Studien und Forschungsergebnissen, die den gesundheitlichen Vorteil der Kirschen noch einmal besonders hervorheben.

Inhaltsstoffe

Welche Inhaltsstoffe sind in Sauerkirschextrakt enthalten?

Wie schon am Anfang des Textes erw√§hnt, enth√§lt Sauerkirschextrakt eine Vielzahl an Inhaltsstoffen, die f√ľr den menschlichen K√∂rper von absolutem Vorteil sind. Neben Vitamin C und Fols√§ure, Kalium, Magnesium und Kalzium, Zink und Eisen, ist auch Melatonin darin enthalten. Au√üerdem enthalten Sauerkirschen so genannte Polyphenole, also antioxidativ wirkende Inhaltsstoffe, denen neben einer entz√ľndungshemmenden und zellverj√ľngenden Wirkung auch eine heilende Wirkung im Kampf gegen Krebszellen nachgesagt wird.

√Ąhnliche Superfoods

Gibt es ähnliche Superfoods, die wirken wie Sauerkirschextrakt?

Ja. Mittlerweile gibt es auf dem Markt eine ganze Reihe an nat√ľrlichen Superfoods, denen eine besonders positive Wirkung im Hinblick auf die menschliche Gesundheit nachgesagt wird. Neben den hier erw√§hnten Sauerkirschen sind auch Lebensmittel wie Knoblauch, Rote Hefe, Avocados und viele mehr zu nennen. Sie alle lindern die verschiedensten Entz√ľndungen und Krankheitserscheinungen.

Einnahmeformen

In welcher Einnahmeform gibt es Sauerkirschextrakt am Markt zu kaufen?

Um von den positiven Eigenschaften des wertvollen Extrakts zu profitieren, wird er mittlerweile als Nahrungserg√§nzungsmittel (im Folgenden: NEM) auf dem Markt angeboten. Hier variiert die Darreichungsform von Kapseln √ľber Tabletten bis hin zu S√§ften und Tinkturen. Auch als Tee oder in √Ėlen wird der Extrakt angeboten. Je nachdem, welche Einnahmeform gew√ľnscht ist, sind den M√∂glichkeiten also keinerlei Grenzen gesetzt.

Verzehrempfehlung

Wie hoch ist die Verzehrempfehlung von Sauerkirschextrakt als NEM?

Je nach Pr√§parat liegen unterschiedliche Verzehrempfehlungen vor. Eine H√∂chstdosis gibt es in dem Sinne nicht, als dass es nicht √ľberm√§√üig sch√§dlich ist, wenn man zu viel Sauerkirschextrakt zu sich nimmt. Jedoch ist es so, dass die Maximaldosen an Vitaminen, Spurenelementen etc., die der menschliche K√∂rper am Tag speichern und mit denen er bestm√∂glich arbeiten kann, √ľberschritten werden. In dem Fall wird der Rest nur ungenutzt ausgeschieden. Aus diesem Grund ist es ratsam, sich genauestens dar√ľber zu informieren, welches Pr√§parat man vor sich hat und wie viel der Hersteller r√§t, zu sich zu nehmen.

Gibt es beim Kauf von Sauerkirschextrakt etwas zu beachten?

Beim Kauf des NEM gibt es einige Dinge, die beachtet werden m√ľssen, um das bestm√∂gliche Produkt zu erhalten. Die Angebotspalette in Deutschland ist noch relativ gering, √ľber diverse Online-Shops kann man aber mittlerweile einige Produkte erwerben, die unterschiedliche Qualit√§ten aufweisen.

Es gibt verschiedene Merkmale, auf die man achten sollte. Dazu zählen:

  • das Konzentrationsverh√§ltnis
  • die Verarbeitung des Konzentrats
  • die Lagerung des Konzentrats
  • die Reinheit des Konzentrats
  • die Naturbelassenheit des Produkts
  • Geschmack, Geruch und Farbe des Produkts
  • das Preis-Leistungs-Verh√§ltnis
 

Das wichtigste Merkmal ist das Konzentrationsverhältnis. Das Mindestverhältnis liegt bei 22:1, sollte aber 50:1 betragen, um ein optimales Produkt zu gewährleisten. Das bedeutet, dass 50 kg Kirschen verwendet wurden, um 1 kg Konzentrat herzustellen.

Die Verarbeitung des Konzentrats geht Hand in Hand mit der Lagerung, der Reinheit und der Naturbelassenheit des Produkts. Bei der Verarbeitung muss auf zu hohe Temperaturen verzichtet werden, da dies sonst die Vitalstoffe zerst√∂ren kann. Gelagert wird das Produkt am besten tiefgefroren, mindestens aber gek√ľhlt. Zudem sollte das Produkt lichtgesch√ľtzt aufbewahrt werden. Auf Zusatz- und auch auf Konservierungsstoffe sollte verzichtet worden sein, sodass wirklich nur Sauerkirschen zur Herstellung des Konzentrats verwendet wurden.

Bei Geschmack, Geruch und Farbe muss darauf geachtet werden, dass keine muffigen Nuancen auffallen. Kapseln sollten geruchsneutral sein, fl√ľssige Konzentrate d√ľrfen ruhig etwas fruchtig duften. Die Farbe sollte tiefrot sein bei fl√ľssigen Konzentraten, in Kapseln sollte das enthaltene Pulver ebenfalls so rot wie m√∂glich sein. Alles andere w√ľrde darauf hinweisen, dass das Produkt aus Gr√ľnden der Kostenersparnis mit F√ľllstoffen gestreckt wurde. Ein weiterer Hinweis auf gute Qualit√§t, zumindest bei fl√ľssigen Konzentraten, ist die Dickfl√ľssigkeit des Produkts. Je w√§ssriger das Konzentrat, desto schlechter die Qualit√§t – je dickfl√ľssiger, fast schon sirupartig, desto besser die Qualit√§t.

Der Preis sollte den oben genannten Qualitätsmerkmalen und Bedingungen angemessen sein. Zu niedrige Preise können Hinweis darauf geben, dass das Produkt qualitativ minderwertig ist. Ein zu hoher Preis muss nicht unbedingt Aufschluss darauf geben, dass es sich um ein hochwertiges Produkt handelt. Hier muss selbst abgewogen werden, wie der Preis die Leistungen des Produktes in sich vereint.

Unsere Produkt-Empfehlung f√ľr Sauerkirschextrakt
Gertrud Winkelmair
  • Chefredakteurin f√ľr Superfoods empfiehlt

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Quellen zu diesem Beitrag
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